Si eres vegano o simplemente quieres probar algo distinto, los tacos al pastor con soya son una opción deliciosa, saludable y sin carne. Este platillo combina la tradición mexicana con un toque consciente y nutritivo.

Aunque los tacos al pastor suelen asociarse con carne, la soya puede replicar su textura y sabor cuando se prepara adecuadamente. Además, es rica en proteínas, baja en grasa y perfecta para quienes buscan alternativas más saludables o siguen una dieta basada en plantas.

El secreto está en la combinación de especias, chiles y piña, que otorgan al platillo un sabor intenso y auténtico. Incluso quienes no son veganos suelen sorprenderse al probar esta versión y descubrir lo sabrosa que puede ser.

Prepararlos en casa resulta sencillo y económico. La soya deshidratada se encuentra fácilmente en supermercados o tiendas naturistas, lo que permite disfrutar de un platillo ligero, ideal para comidas familiares o reuniones entre amigos.

Ingredientes:

• 2 tazas de soya texturizada natural
• ½ taza de jugo de naranja
• 2 cucharaditas de pasta de achiote
• 1 diente de ajo
• ¼ de taza de vinagre blanco
• ¼ de cebolla
• Consomé vegetal o de pollo en polvo al gusto
• 4 chiles guajillos secos sin semillas
• 1 cucharadita de cebolla picada
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Preparación:

1._ Hierve la soya en agua caliente durante dos minutos, escurre y reserva.
2._ Cocina los chiles guajillos hasta que estén suaves, licúalos con el jugo de naranja, achiote, ajo, vinagre y el cuarto de cebolla. Cuela la mezcla para obtener una salsa uniforme.
3._ Acitrona la cebolla picada con el aceite en una sartén, agrega la salsa colada y sazona con consomé. Cocina a fuego medio hasta que espese ligeramente.
4._ Incorpora la soya, mezcla bien y cocina por 10 minutos para que absorba los sabores.
5._ Sirve caliente en tortillas, acompañando con piña, cilantro y cebolla al gusto.

Con esta receta, los tacos al pastor veganos demuestran que es posible disfrutar de la comida tradicional mexicana de manera consciente, nutritiva y deliciosa.

La salud de Dolly Parton, ícono de la música country de 79 años, generó gran preocupación entre sus seguidores luego de que su hermana, Freida Parton, pidiera oraciones por ella a través de redes sociales.

El mensaje, publicado el 7 de octubre, causó gran revuelo, especialmente porque coincidió con la cancelación de conciertos programados para diciembre de 2025 y la ausencia reciente de Dolly en un evento en su parque temático Dollywood, debido a un problema de salud relacionado con un cálculo renal.

Freida Parton, de 68 años, tuvo que salir a aclarar sus palabras tras notar la reacción de los fans. A través de redes sociales explicó que Dolly "ha estado un poco mal", pero que no se trata de nada grave.

Aseguró que su intención nunca fue alarmar al público, sino simplemente pedir apoyo espiritual a través de oraciones, en las que ella cree profundamente.

“No quería asustar a nadie o hacerlo sonar tan grave. Solo pedí oraciones porque creo firmemente en el poder del amor convertido en oración”, aclaró Freida, también cantante, en su mensaje.

El pedido coincidió con otros momentos difíciles para la artista, como la reciente muerte de su esposo y la posposición de algunos conciertos programados para diciembre de 2025.

Según allegados, Dolly Parton estaría lidiando con un cálculo renal, lo que motivó su ausencia en eventos públicos.

La publicación original no detallaba el problema de salud específico, lo que incrementó la preocupación.

Sin embargo, fuentes cercanas a la artista aseguraron que Dolly Parton planea publicar un mensaje personal en sus redes sociales para tranquilizar a sus seguidores y aclarar su estado de salud.

Con una carrera que abarca más de seis décadas, Dolly Parton sigue siendo una de las artistas más queridas de Estados Unidos, por lo que cualquier señal sobre su estado de salud genera gran atención entre sus millones de admiradores.

Diez de los 20 municipios de Nayarit suspendieron clases este miércoles debido a los efectos del huracán ‘Priscilla’, que aunque se degradó a categoría 1, continúa generando lluvias intensas y oleaje elevado.

Los municipios afectados son Bahía de Banderas, Compostela, San Blas, Santiago Ixcuintla, Tuxpan, Tecuala, Acaponeta, Huajicori, Rosamorada y Ruiz.

La suspensión fue determinada por la Secretaría de Educación y los Servicios de Educación Pública de Nayarit, en coordinación con la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana y la Dirección General de Protección Ciudadana y Bomberos.

El gobernador Miguel Ángel Navarro señaló que, pese a la disminución de intensidad del huracán, las autoridades siguen coordinadas con los tres niveles de gobierno para proteger a las familias.

Hasta ahora no ha sido necesaria ninguna evacuación, aunque se han registrado afectaciones por marejada en San Blas y oleaje fuerte en Tecuala.

El Servicio Meteorológico Nacional pronostica lluvias importantes en la zona norte y centro del estado, con oleaje de hasta cuatro metros en los municipios costeros.

Navarro hizo un llamado a la población a actuar con precaución, mantenerse informada mediante canales oficiales y seguir las indicaciones de Protección Ciudadana y Bomberos.

Mozilla ha anunciado que a partir del próximo martes 14 de octubre integrará una nueva función en su navegador Firefox: los Perfiles de Navegación.

Esta herramienta permitirá a los usuarios separar sus actividades en línea en diferentes espacios, cada uno con su propio historial, marcadores, inicios de sesión, extensiones y configuraciones, con el objetivo de facilitar una navegación más organizada, personalizada y segura.

Con esta actualización, Mozilla busca responder a las distintas formas en que las personas usan su navegador en el día a día, ya sea para trabajar, estudiar, atender asuntos familiares o desarrollar proyectos personales.

Cada perfil funcionará de forma independiente, permitiendo a los usuarios mantener separados los datos y las actividades de cada entorno digital, lo que también ayuda a reducir la confusión y el desorden entre pestañas de diferentes contextos.

Aunque Firefox ya contaba con la extensión de Contenedores multicuenta, que permite gestionar cookies y mantener la privacidad dentro de un mismo perfil, esta nueva función da un paso más allá.

Los perfiles ofrecerán una experiencia completamente separada entre sí, mejorando la organización y brindando mayor control sobre la información personal.

Cada perfil podrá ser identificado con un nombre, color y avatar distinto.

Estos elementos visuales fueron diseñados en colaboración con personas con discapacidad para asegurar una navegación accesible y clara para todos los usuarios.

Además, Mozilla ha enfatizado que esta nueva función ha sido desarrollada bajo los altos estándares de seguridad y privacidad de Firefox.

La empresa aseguró que no tendrá acceso a los datos personales almacenados en los perfiles, como edad, ubicación o nombre, reafirmando su compromiso con la privacidad del usuario.

En palabras de la propia compañía, los nuevos perfiles "no son solo una forma de limpiar tus pestañas, son una forma de establecer límites, proteger tu información y hacer que internet sea un poco más tranquilo".

Esta esperada función estará disponible para todos los usuarios a partir del 14 de octubre y promete transformar la manera en que se navega en Firefox, haciendo la experiencia más práctica, eficiente y privada.

Elementos federales capturaron a Filiberto “N”, de 37 años, señalado como miembro de una célula delictiva vinculada a la facción de “Los Chapitos” del Cártel de Sinaloa.

La detención se realizó en dos operativos distintos en los poblados de Jesús María y Carboneras, ubicados a más de 15 kilómetros de Culiacán, durante recorridos de vigilancia.

En las acciones, coordinadas por la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana (SSPC), la Secretaría de Marina, la Defensa Nacional, la Fiscalía General de la República y la Guardia Nacional, fueron asegurados tres armas largas, 1,770 cartuchos de distintos calibres, 37 cargadores, marihuana, cocaína, 42 artefactos explosivos improvisados, dos radios, seis chalecos con placas y ropa táctica, así como cuatro camionetas con blindaje artesanal, incluyendo una con emblemas del Ejército mexicano.

La captura ocurre en medio de la crisis de violencia en Sinaloa, derivada de la disputa entre las facciones “La Chapiza” y “La Mayiza” del Cártel de Sinaloa, tras el presunto secuestro y traslado a Estados Unidos de Ismael “El Mayo” Zambada García.

El conflicto entre ambas células ha dejado más de 1,700 muertos desde septiembre de 2024, incluyendo civiles y fuerzas de seguridad.

El estado es uno de los más vigilados por el gobierno federal, con más de 11,800 elementos desplegados, luego de que el Cártel de Sinaloa fuera catalogado como grupo terrorista extranjero por Estados Unidos.

Uno de los trastornos de aprendizaje más comunes en la infancia es la dislexia. Cada 8 de octubre se conmemora el Día Internacional de la Dislexia, una fecha destinada a sensibilizar sobre esta condición que, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), afecta al 10% de la población mundial.

La efeméride fue reconocida oficialmente por la Asociación Europea de Dislexia, tras la propuesta de diversas organizaciones de familias que conviven con este desafío.

Se estima que entre el 3% y el 6% de los niños de 7 a 9 años presentan dislexia, siendo más frecuente en varones. Sin embargo, el sistema educativo actual, centrado en la lectura, la escritura y la memorización, puede generar desventajas para quienes enfrentan dificultades en la comprensión y el aprendizaje.

¿Qué es la dislexia?

La dislexia es un trastorno específico del aprendizaje de origen neurobiológico y hereditario que afecta la lectura, la escritura y el rendimiento académico. También puede influir en el desempeño laboral durante la adultez.

Entre sus principales características se encuentran las dificultades para leer y escribir con fluidez, comprender textos, mantener la atención visual, recordar información a corto plazo y orientarse en el espacio o el tiempo. También son frecuentes los problemas de ortografía, coordinación motriz (dispraxia) y cálculo matemático (discalculia).

Existen tres tipos principales:

Fonológica: dificultad para leer palabras desconocidas o inventadas.
Superficial: común en niños, implica confundir palabras que no se reconocen visualmente.
Mixta o profunda: conlleva mayores complicaciones en la lectura y escritura, afectando incluso palabras sencillas.

Este trastorno del neurodesarrollo puede provocar deserción escolar, ansiedad, depresión, baja autoestima, acoso escolar y trastornos alimenticios.

Tratamiento y acompañamiento

El diagnóstico y tratamiento requieren la evaluación de un equipo multidisciplinario integrado por neuropsicólogos, oftalmólogos, neurólogos, logopedas, pediatras y especialistas en conducta y desarrollo.

El apoyo familiar resulta esencial para fortalecer la confianza y mejorar las habilidades lectoras y de escritura. Entre las recomendaciones más importantes destacan:

• Fomentar los talentos y capacidades del niño con cariño y acompañamiento.
• Explicar que la dislexia no implica falta de inteligencia ni un fracaso personal.
• Mantener espacios tranquilos y organizados para el estudio.
• Promover una alimentación equilibrada.
• Mantener comunicación constante con los docentes.
• Buscar apoyo especializado o grupos que trabajen con dificultades de aprendizaje.

El Día Internacional de la Dislexia recuerda la importancia de reconocer las diferencias en los procesos de aprendizaje y de construir entornos inclusivos que valoren la diversidad cognitiva.
 
 

El Gobierno de la Ciudad de México informó que, tras una revisión exhaustiva, se descartó cualquier falla estructural en las trabes de la columna LOE 14, ubicada a unos 170 metros de la estación Lomas Estrella, en la Línea 12 del Metro que conecta Mixcoac con Tláhuac.

De acuerdo con el titular de la Secretaría de Movilidad, Héctor Ulises García Nieto, ingenieros especialistas del Sistema de Transporte Colectivo (STC) realizaron una inspección física y confirmaron que las trabes de concreto se encuentran correctamente apoyadas sobre la columna, sin representar riesgo para la operación.

Explicó además que la separación observada en este punto fue detectada desde 2021 y no ha mostrado cambios desde entonces.

García Nieto precisó que las separaciones entre trabes pueden variar, sobre todo en las zonas con curvas del tramo elevado, y reiteró que tanto el Metro como la Secretaría de Obras y Servicios (Sobse) mantienen un monitoreo constante de todas las estructuras elevadas, así como labores de mantenimiento preventivo y correctivo para garantizar la seguridad de los usuarios.

Por su parte, el titular de la Secretaría de Obras y Servicios (Sobse), Raúl Basulto Luviano, indicó que la separación reportada corresponde a una junta constructiva entre dos trabes de concreto, la cual es parte del diseño y se encuentra bajo supervisión.

Añadió que las manchas visibles en la zona provienen del escurrimiento de agua de lluvia y no representan una fisura ni daño estructural.

Las autoridades capitalinas subrayaron que equipos especializados continúan con el monitoreo diario de la Línea 12 y otras infraestructuras elevadas, como el Trolebús Elevado, con el fin de asegurar su buen estado y operación segura.
 
 

El puertorriqueño Bad Bunny ha sido nombrado por la revista Billboard como el artista latino más influyente y exitoso del siglo XXI, destacando su dominio indiscutible en la música latina durante los últimos años.

El listado, que contempla los primeros 25 años del siglo (hasta 2025), ubica al llamado "Conejo Malo" en la cima del ranking de los 100 artistas latinos más importantes, gracias a sus múltiples logros tanto en las listas de popularidad como en impacto cultural y económico.

Benito Antonio Martínez Ocasio, nombre real del artista, ha logrado posicionar 14 canciones en el número uno de la lista Hot Latin Songs, principal criterio para la selección de Billboard.

Desde su aparición en 2016 en los listados de la revista, su ascenso ha sido imparable. Entre 2018 y 2024 consolidó su dominio en la música latina, convirtiéndose también en el artista masculino más escuchado en Spotify a nivel global, y el segundo en general, solo detrás de Taylor Swift.

Actualmente, Bad Bunny atraviesa una de las etapas más sólidas de su carrera con su sexto álbum de estudio, "DeBÍ TiRAR MáS FOToS", y una histórica serie de 31 conciertos en Puerto Rico, que generaron un impacto económico estimado de 713 millones de dólares en la isla.

A esto se suma el anuncio de su presentación como artista principal del espectáculo de medio tiempo del Super Bowl LX, que se celebrará el 8 de febrero de 2026.

En la lista de los 100 artistas latinos más exitosos también figuran otros nombres destacados.

En el segundo lugar se encuentra Romeo Santos, “El Rey de la Bachata”, quien aparece tanto como solista como junto a su grupo Aventura, en el puesto ocho.

Daddy Yankee, conocido como “El Big Boss” y pionero del reguetón a nivel global, ocupa el tercer lugar. Su éxito “Gasolina”, lanzado en 2004, fue reconocido en 2023 como patrimonio cultural al ser incluido en la Biblioteca del Congreso de Estados Unidos. A pesar de su retiro en 2023, el artista sigue activo y participará en la Semana de la Música Latina de Billboard este mes.

El cuarto puesto lo ocupa Enrique Iglesias, quien destacó en la década pasada con los álbumes Euphoria y Sex & Love, ambos ganadores del premio al Álbum del Año en los Billboard de Música Latina.

Cerrando el Top 5 está el mexicano Marco Antonio Solís, ícono de la música regional mexicana, cuya carrera comenzó en los años 70 con Los Bukis y que se mantiene vigente gracias a colaboraciones recientes, como su participación en el álbum Tropicoqueta de Karol G.

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El reconocimiento de Billboard a Bad Bunny no solo reafirma su estatus como ícono musical, sino que también refleja la evolución de la música latina en el siglo XXI, con un enfoque cada vez más global y diverso.

*Se han invertido 16 millones de pesos, en 60 mil metros cuadrados: GLM*

El titular de la Secretaría de Desarrollo Sustentable y Servicios Públicos de Cuernavaca, Guillermo López Mejía, informó que las avenidas principales de la ciudad tienen un 70 por ciento de avance en temas de bacheo y se han invertido 16 millones de pesos en 60 mil metros cuadrados.

En conferencia de prensa, el funcionario municipal aseguró que el 70 por ciento de las avenidas principales de Cuernavaca están en buenas condiciones y "en las colonias también estamos interviniendo".

Señaló que el clima está haciendo estragos en toda la República Mexicana y "pocos municipios están invirtiendo en bacheo, vemos calles totalmente abandonadas, pero en Cuernavaca la instrucción es atender con brigadas permanentes de bacheo".

López Mejía mencionó que por mes atienden hasta tres poblados, en orden alfabético, no sólo en bacheo sino también en servicios públicos.

Asimismo destacó que este año hay un recurso de 16 millones de pesos y se han intervenido tres mil 500 metros cúbicos, equivalentes a 60 mil metros cuadrados; admitió que a diario reciben una queja por los baches y se atienden los reportes de manera permanente, con las brigadas.

Los días nueve y 10 de octubre, la UNAM Campus Morelos será el anfitrión del Festival Synapsia – Diversidad Científica 2025, evento organizado a nivel nacional por la Dirección General de Divulgación de la Ciencia (DGDC-UNAM), que por segunda ocasión llega a la capital morelense.

La sede principal será el Museo de la Ciudad de Cuernavaca (MuCiC), a partir de las 10 de la mañana, con el propósito de visibilizar el quehacer de la comunidad científica y su impacto en la región.

Habrá más de 50 actividades gratuitas, entre ellas, talleres, demostraciones, exposiciones y juegos didácticos, fuera de los laboratorios y presentadas por el Instituto de Biotecnología, el Centro de Ciencias Genómicas, el Instituto de Ciencias Físicas, el Centro Regional de Investigaciones Multidisciplinarias, el Instituto de Energías Renovables y la Unidad Cuernavaca del Instituto de Matemáticas.