Disfruta de unas deliciosas tortitas de coliflor con queso, acompañadas de una salsa de pasilla guisada que realza el sabor de este platillo lleno de verduras. Esta receta es ideal para cuaresma o para cualquier día en que quieras comer más saludable. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a todos con este platillo fácil y rápido.

Ingredientes (para 8 porciones)

4 tazas de coliflor
2 huevos
2 tazas de queso manchego rallado
1/4 taza de fécula de maíz
Sal al gusto
Aceite vegetal (suficiente para freír)

Para la salsa:

3 jitomates
5 chiles pasilla
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
1 taza de caldo de pollo
1 cucharada de aceite vegetal
Hojas de epazote

Preparación

1. Cocina la coliflor con sal en una olla con suficiente agua durante 20 minutos, hasta que esté suave. Luego, escúrrela, córtala en trozos pequeños y reserva.
2. En un bowl, mezcla la coliflor cocida con los huevos, el queso manchego y la fécula de maíz. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. En una sartén con aceite caliente, agrega una cucharada de la mezcla y forma pequeñas tortitas. Cocina durante 3 minutos por ambos lados o hasta que estén doradas. Reserva.
4. Para la salsa, licúa los jitomates, los chiles pasilla, la cebolla, el ajo y el caldo de pollo.
5. En una olla, calienta una cucharada de aceite y sofríe la salsa. Agrega las hojas de epazote, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que la salsa cambie de color y tenga una consistencia tersa.
6. Sirve las tortitas de coliflor bañadas con la salsa de pasilla, y decora con algunas hojas de epazote.

Recomendaciones adicionales

• Licúa la salsa de pasilla por 10 minutos para obtener una textura más suave y refinada.
• Deja reposar la mezcla de las tortitas en el refrigerador por 2 horas para facilitar la formación de las tortitas.
• Presentación: Sirve las tortitas acompañadas de arroz blanco para una comida completa y deliciosa.

La cantante Chappell Roan hoy hizo el  lanzamiento de su muy esperado sencillo «The Giver»

Este es el primer adelanto de su segundo álbum de estudio y su primer estreno musical del 2025.

Este nuevo tema, con un fuerte estilo country, llegó acompañado de un video lyric retro en el que Roan interpreta diversos personajes dedicados al servicio, como un abogado, un dentista, un plomero y un investigador privado, todos con la promesa de “hacer el trabajo”.

Sobre su inspiración, la artista compartió en un comunicado:

“La música country tiene un lugar muy especial en mi corazón. Crecí escuchándola todas las mañanas y tardes en el autobús escolar y me sonaba a raudales en fogatas, supermercados y karaokes”.

Sin embargo, a pesar del sonido country de «The Giver», la cantante aclaró que su próximo álbum no se enfocará en este género, sino que seguirá la línea del pop.

Este lanzamiento ha generado gran expectativa entre sus seguidores, quienes esperan descubrir el estilo definitivo del nuevo disco.

Las Fuerzas Armadas mexicanas lograron la detención de tres personas vinculadas al Cártel de Sinaloa mientras transportaban 42 kilogramos de fentanilo y siete kilos de heroína en Baja California, en la frontera con Estados Unidos.

Así lo informaron este viernes fuentes de seguridad, quienes detallaron que los arrestados son Tenorio Zepeda, de 51 años, Polimnea Urania Molina, de 48 años, y un adolescente de 17 años. La droga incautada tiene un valor estimado de 300 millones de pesos.

Por su parte, la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana (SSPC) emitió un comunicado oficial donde reportó la detención de los tres individuos en el municipio de Tecate, a lo largo de la autopista que conecta Mexicali con Tijuana, todas ciudades fronterizas con California, en Estados Unidos.

El operativo fue realizado por personal de la Secretaría de la Defensa Nacional (Sedena), la Guardia Nacional (GN), la Secretaría de Marina (Semar), la Fiscalía General de la República (FGR) y la SSPC, quienes interceptaron el vehículo en el que viajaban los detenidos, los cuales intentaron evadir a las autoridades.

Durante la inspección del vehículo, se encontraron las drogas, por lo que los detenidos fueron puestos a disposición de un agente del Ministerio Público, quien se encargará de integrar la carpeta de investigación y determinar su situación legal.

El comunicado oficial destacó que, gracias a un cruce de información, se confirmó que los arrestados están vinculados a un grupo delictivo que opera en la zona norte de México.

Este arresto cobra mayor relevancia debido al papel del Cártel de Sinaloa, que es una de las seis organizaciones criminales mexicanas designadas como terroristas por Estados Unidos en febrero, junto con el Cártel Jalisco Nueva Generación (CJNG), el Cártel del Golfo, el Cártel del Noreste, la Familia Michoacana y los Cárteles Unidos.

El Gobierno de México ha intensificado su combate contra el crimen organizado, desplegando el 5 de febrero 10 mil elementos de la Guardia Nacional en la ‘Operación Frontera Norte’ para evitar los aranceles impuestos por Estados Unidos. Desde el inicio de esta operación, se han realizado más de mil 400 detenciones y confiscado cerca de 22.5 toneladas de droga.

En una acción de @Defensamx1 y @GN_MEXICO_ en el municipio de Tecate, Baja California, fueron detenidas 3 personas que transportaban en un vehículo 42 kg de fentanilo y 7 kg de heroína; se identificó que eran integrantes de un grupo delictivo que opera en la zona del Pacífico.…

— Omar H Garcia Harfuch (@OHarfuch) March 14, 2025

Un accidente en una práctica de evacuación en la Universidad Aeronáutica en Querétaro (UNAQ) dejó a Xóchitl Zenteno con graves lesiones en la columna, desatando indignación en redes sociales.

Un video difundido en plataformas digitales muestra el momento en que la joven, alumna del Colegio de Tráfico Aduanal Sobrecargo y Especialidades, sufre una fuerte caída debido a la ponchadura de un tobogán-balsa de evacuación. Originaria de Hidalgo, participaba en una práctica cuando la estructura inflable cedió, provocando que impactara contra el suelo y sufriera fracturas en la columna.

El material, grabado el 8 de septiembre de 2023, muestra a un primer estudiante descendiendo sin inconvenientes. Sin embargo, cuando Xóchitl lo intenta, el inflable se rompe, lo que le causó lesiones que requirieron cirugía urgente. En la intervención se le colocaron ocho tornillos de titanio.

La grabación generó reacciones en redes sociales, donde varios usuarios cuestionaron las condiciones de seguridad en la UNAQ y expresaron su respaldo a la estudiante. Algunos sugirieron que el tobogán pudo haberse debilitado tras el primer descenso.

“Se escuchó que se rasgó cuando bajó el chavo, a mi parecer dañó el tobogán”, comentó un usuario.

Tras la reaparición del video el 14 de marzo, la UNAQ emitió un comunicado en el que aseguró haber activado su protocolo de emergencia tras el incidente. La institución afirmó que cubrió los costos médicos y la rehabilitación de la estudiante en el hospital Star Médica, además de brindarle apoyo académico y laboral.

Pese a ello, la joven decidió emprender acciones legales en busca de una indemnización por los daños sufridos.

La decisión de Red Bull Racing de reemplazar a Sergio "Checo" Pérez por Liam Lawson ha generado una avalancha de reacciones en las redes sociales, especialmente después del mal debut del piloto neozelandés en el Gran Premio de Australia. Lawson terminó en los lugares 16 y 17 en las dos primeras prácticas libres del fin de semana, lo que no tardó en desatar críticas de los aficionados, quienes rápidamente expresaron su apoyo a Pérez.

Este cambio de pilotos llega tras un 2024 difícil para Checo Pérez, con resultados por debajo de lo esperado a bordo del RB 20. Sin embargo, muchos consideran que los problemas del mexicano no fueron responsabilidad exclusiva de él, sino también del equipo y las limitaciones del monoplaza.

Our first track day comes to a close! 🇦🇺

We’re still finding our feet, with Max finishing P7 and Liam in P17 #F1 || #AusGP pic.twitter.com/XgPGyVZsSa

— Oracle Red Bull Racing (@redbullracing) March 14, 2025

En las cuentas oficiales de Red Bull Racing, los comentarios de apoyo a Pérez fueron numerosos, y muchos fans resaltaron que los pobres resultados de Lawson solo confirmaban que Pérez no era el problema. El apodo de "Slowson" se volvió viral en las redes, con críticas hacia el rendimiento del nuevo piloto.

A pesar de las ofertas que recibió de otras escuderías, según Antonio Pérez Garibay, padre de Checo, ninguna de ellas le ofreció las posibilidades de ser campeón, lo que fue clave para que el piloto mexicano decidiera alejarse de la Fórmula 1. Recordemos que Pérez logró ser subcampeón en 2023, el mejor resultado histórico para un mexicano en la F1, pero en 2024 no logró replicar ese desempeño, lo que finalmente lo dejó sin asiento en el circuito.

Dormir bien es clave para la salud física y emocional, pero muchas personas enfrentan dificultades para lograrlo. En el marco del Día Mundial del Sueño, el psicólogo Sebastián Saravia destaca la importancia de un descanso adecuado y comparte estrategias sencillas para mejorar la calidad del sueño.

Según un estudio del Observatorio de Psicología Social Aplicada de la UBA, el 60.46% de las personas tiene problemas para dormir correctamente. Factores como el estrés, el uso excesivo de pantallas y la falta de una rutina nocturna afectan la capacidad de conciliar el sueño y descansar profundamente.

Dormir bien no solo implica cumplir con un número determinado de horas, sino también asegurar que el descanso sea reparador. Para lograrlo, Saravia recomienda adoptar hábitos que preparen al cuerpo y la mente para un sueño de calidad.

Consejos para mejorar el descanso

Escribir antes de dormir: Anotar pensamientos o preocupaciones en una libreta ayuda a liberar la mente y evitar que el insomnio se relacione con el estrés.
Técnica de respiración 4/7/8: Inhalar durante cuatro segundos, retener el aire por siete y exhalar en ocho favorece la relajación y facilita el sueño.
Estrategia paradojal: En lugar de forzarse a dormir, intentar mantenerse despierto o leer un libro puede reducir la ansiedad y ayudar a conciliar el sueño naturalmente.
Conteo regresivo: Elegir un número y contar hacia atrás distrae la mente y evita pensamientos intrusivos.
Ruido blanco o audiolibros: Sonidos suaves y constantes pueden favorecer la relajación y bloquear ruidos externos que interrumpen el descanso.
Aromaterapia: Utilizar esencias relajantes en la habitación puede generar un ambiente propicio para dormir mejor.
Meditación guiada: Aplicaciones móviles con ejercicios de relajación pueden ayudar a calmar la mente antes de acostarse.
Terapia psicológica: Si el insomnio está relacionado con ansiedad o problemas emocionales, buscar ayuda profesional puede ser una solución efectiva.

El descanso adecuado es esencial para el bienestar general. Adoptar estos hábitos puede marcar la diferencia y contribuir a mejorar la calidad del sueño y, con ello, la calidad de vida.

*Es indispensable usar cubrebocas y lavarse las manos frecuentemente si se presentan síntomas de enfermedades respiratorias*

La Secretaría de Salud, a través de Servicios de Salud de Morelos (SSM), exhortó a la población a mantener medidas preventivas contra enfermedades respiratorias, especialmente en grupos vulnerables; aunque las temperaturas comienzan a elevarse, es fundamental no bajar la guardia y continuar con hábitos de higiene que reduzcan el riesgo de contagio.

Laura Elena Nava Uscanga, vocera en temas de influenza, enfatizó la importancia de reforzar las medidas de prevención a pesar del aumento de la temperatura. Subrayó que la higiene y la vacunación son claves para reducir complicaciones en personas con mayor riesgo.

“Si estamos enfermos, evitemos estar en contacto con otras personas, utilicemos cubrebocas y el lavado frecuente de manos con agua y jabón, alcohol gel. Si estornudamos, utilizar el antebrazo para cubrirnos”, recomendó.

En cuanto a la vacunación, Nava Uscanga instó a los grupos vulnerables a extremar precauciones y acudir a los centros de salud para recibir su dosis correspondiente. La campaña de vacunación contra la influenza estará vigente hasta el próximo 31 de marzo.

De acuerdo con el último reporte epidemiológico correspondiente a la semana número 10, en Morelos se han confirmado 133 casos de influenza y cinco lamentables defunciones a causa de esta enfermedad.

Respecto al avance de vacunación, el sector salud en Morelos ha logrado un 93.9 por ciento de cobertura, con un total de 566,277 dosis aplicadas. Mientras que SSM-IMSS BIENESTAR ha alcanzado un porcentaje del 93.7 de avance, lo que equivale a 327,443 dosis administradas.

El equipo más querido de la televisión, el AFC Richmond, regresa a Apple TV+ con una cuarta temporada llena de nuevos retos para Ted Lasso y su equipo.

Esta serie que ha conquistado a audiencias alrededor del mundo trae más de lo que amamos: momentos conmovedores, humor inteligente y personajes entrañables.

El anuncio fue hecho por Jason Sudeikis, quien no solo protagoniza la serie, sino que también es productor. Sudeikis comentó:

"En la cuarta temporada, el equipo de AFC Richmond aprende a saltar antes de mirar, descubriendo que dondequiera que aterricen, es exactamente donde deben estar."

Esto nos da una pista de que el equipo enfrentará nuevos desafíos después de haber ganado la Premier League en la temporada pasada y con la partida de Ted del equipo.

Un clásico de la televisión

Desde su estreno, ‘Ted Lasso’ ha sido aclamada como una de las mejores comedias de la televisión.

La serie, que comenzó con Ted, un entrenador de fútbol americano que se hace cargo de un equipo de fútbol soccer, no solo nos presentó una historia de superación, sino también una reflexión sobre la vida y la importancia de la salud emocional.

Ted se ganó el cariño de todos a su alrededor, y con él, el equipo de AFC Richmond brilló: coach Beard, Rebecca Welton, Dani Rojas, Roy Kent, entre otros.

Una comedia que toca el corazón

Lo que ha hecho a ‘Ted Lasso’ tan especial es su habilidad para tratar temas sensibles con un enfoque humorístico.

La serie ha hablado de divorcios, pérdidas personales, la importancia de la salud mental, y ha explorado momentos serios como los ataques de ansiedad de Ted y el lado tóxico de Nate.

Esta combinación de momentos cómicos y profundos es lo que la ha convertido en un clásico.

¿Qué esperar de la cuarta temporada?

Aunque los detalles sobre la trama de la nueva temporada aún son escasos, los seguidores de la serie están emocionados por ver el regreso de Ted Lasso y su equipo.

Se confirma que Jason Sudeikis regresa como protagonista y productor, pero esperamos que también veamos a los personajes más queridos como Rebecca (Hannah Waddingham), Dani Rojas (Cristo Fernández), Roy Kent (Brett Goldstein) y tal vez algunas caras nuevas que también nos conquistarán.

Sin duda, la cuarta temporada de ‘Ted Lasso’ promete más momentos memorables que nos harán reír y reflexionar al mismo tiempo.

Ted Lasso is BACK for Season 4 … and he’s got a new team

New episode with Jason Sudeikis!!

Video drops 9:30amET on YouTube
Listen early NOW on Wondery+ pic.twitter.com/XxeZ4YomBw

— New Heights (@newheightshow) March 14, 2025