Restaurantes de la zona metropolitana del estado sobreviven con apenas un cinco o diez por ciento de sus ventas anteriores, derivado de la emergencia sanitaria por la propagación del covid-19.
Harry Nielsen León,  presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), dijo que alrededor del 90 por ciento de los negocios de comida cerraron por las bajas ventas y los que siguen abiertos se mantienen con el cinco o 10 por ciento de los ingresos anteriores, porque ofrecen servicio a domicilio.
"Se está haciendo un gran esfuerzo de parte de los negocios (para) tratar de mantener su plantilla, mínimo hasta el mes de mayo con base a unos convenios de sueldos... pero la situación es complicada y existe mucha preocupación", refirió.
Explicó que, de acuerdo con resultados de encuestas realizadas a restauranteros a nivel nacional, el 25 por ciento que determinó cerrar sus negocios durante la contingencia prevé no poder reabrir por falta de solvencia económica. Esas mismas cifras, señaló, se aplicarían para Morelos derivado de la situación económica.
Nielsen León sostuvo que es urgente que el gobierno del estado implemente un plan para la recuperación económica después de la contingencia.
Reiteró que como empresarios plantearon al gobernador un plan para que se expidan apoyos a fondo perdido, entre otros proyectos, pues de lo contrario muchas empresas cerrarán, lo que a su vez causará desempleo.

 

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Empresarios aguardan apoyos oficiales para enfrentar la emergencia sanitaria.

Empresarios de la industria restaurantera se quejaron porque a pesar de las medidas sanitarias establecidas por las autoridades para prevenir el covid-19, algunos bares en Cuernavaca siguen operando.
Harry Nielsen León, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), aseguró que si el gobierno de Cuernavaca determina el cierre de negocios para evitar más contagios del virus, la medida será acatada. Sin embargo, pidió que haya "piso parejo" para todos los negocios.
En entrevista, refirió que en colonias como Acapantzingo y en el poblado de Ahuatepec se ha detectado a negocios que expenden bebidas embriagantes operando de manera clandestina.
Tal situación, aseveró, pone en desventaja a los empresarios que han antepuesto la salud de la población y de sus trabajadores a su economía, por lo que insistió a la autoridad municipal a que refuerce las acciones de supervisión para que se respeten las medidas sanitarias.
"Es difícil cuando te dicen de un día para otro que tienes que cerrar, porque tenemos (productos) perecederos, cuando habíamos hecho compras, pero también entendemos que es un tema de salud y como un tema de salud nos tenemos que cuidar todos. Lo único que pedimos es que sea parejo, no queremos ver ningún restaurante abierto en Cuernavaca ni de chelería, ni de ningún tipo", manifestó Harry Nielsen.
Mientras tanto, dijo que siguen a la espera de que se concreten los apoyos del gobierno estatal a través de la Secretaría de Desarrollo y del Trabajo, pues insistió en que la situación para las empresas es poco sostenible.

 

 

 

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Miércoles, 15 Abril 2020 04:52

Pronostican definitivo cierre de restaurantes

La Canirac teme que la mitad de sus socios no logre recuperarse de los efectos económicos del COVID-19.

Más de la mitad de los restauranteros en Morelos prevén que no volverán a abrir sus puertas después de la emergencia sanitaria causada por la propagación del Covid-19.
"El dato que se tiene es que el 20 por ciento de los restaurantes no vuelvan a abrir sus puertas en base a un estudio que hay y un 55 por ciento que no saben si van a volver a abrir. Estamos viendo que la mitad de los negocios están en riesgo de que no vuelvan a abrir, sobre todo si no conseguimos algún tema de estímulos, de apoyo, algún beneficio que nos haga pasar esta crisis", declaró Harry Nielsen León, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).
El empresario sostuvo que es urgente que el gobierno del estado fortalezca la bolsa de apoyo a la economía y al empleo, que es de 300 millones de pesos, y pueda aportar 600 millones de pesos. Dicha propuesta, dijo, la plantearán en las mesas de trabajo a las que acudirán como parte del Pacto por Morelos convocado por el Poder Ejecutivo.
Además, afirmó que la Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo debe establecer requisitos más accesibles para las empresas, pues de lo contrario los apoyos no podrán aterrizarse.
"Tiene muchas restricciones, no está muy accesible para todos, obviamente las empresas que tienen una nómina timbrada, que cumplen con parte de los requisitos, pues está bien, pero creemos que no es un tema para esta contingencia. Ya se habló con la secretaria de Economía y ya pedimos que sean más accesibles los requisitos y que se puedan liberar los apoyos", añadió Nielsen León.
El presidente de la Canirac reiteró la disposición de los empresarios a participar en el Pacto por Morelos. Sin embargo, insistió en que sus propuestas deben ser tomadas en cuenta y ejecutadas, a fin de que dicho acuerdo pueda dar resultados.

 

 

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La Canirac teme el cierre permanente de negocios.

La industria restaurantera ha sufrido una caída en sus ventas hasta del 90 por ciento, a causa de la contingencia por la propagación del Covid-19.
De acuerdo con el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Harry Nielsen León, las afectaciones son históricas, ya que se advierte el cierre permanente de negocios.
Durante los primeros días de la cuarentena establecida por las autoridades en materia de salud, reconocidos restaurantes decidieron cerrar sus puertas por la reducción en sus ingresos.
Otros negocios se mantienen abiertos mediante ofertas a los clientes, como descuentos y servicio a domicilio. Sin embargo, la gran mayoría ha tenido que "descansar" a su personal.
Nielsen León indicó  que desde la semana pasada las ventas cayeron en un 50 por ciento. Sin embargo, el pasado jueves que se confirmaron dos casos positivos del virus en Morelos, las ventas bajaron hasta el 70 por ciento, pero este fin de semana se desplomaron al 90.
"Estamos preocupados por la situación porque eso fue muy rápido, hay mucha desinformación por el tema, hay mucho pánico y yo creo que este virus es más un tema económico que de salud", manifestó el empresario, quien reiteró que cumplen con todos los parámetros de salud establecidos por la autoridad, a fin de que la gente que acuda a sus negocios se sienta tranquila.

 

 

   

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Viernes, 20 Marzo 2020 05:10

Caen ventas en restaurantes: Canirac

Indispensable, impulso oficial para evitar el cierre de negocios: Nielsen León.

La industria restaurantera en Modelos reportó una baja en sus ventas hasta del 50 por ciento durante estas primeras semanas de contingencia nacional por el riesgo de contagio del Covid-19. Mientras tanto, los industriales de la transformación reportaron problemas para surtirse de mercancía.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Harry Nielsen León, informó que la situación podría agravarse, por lo que buscarán un nuevo mercado, que es ofrecer el servicio de los restaurantes afiliados mediante redes sociales.
Para ello, dijo que han llegado a acuerdos con las agrupaciones de taxis para que sean los que transporten los alimentos a las familias que se encuentran en aislamiento para evitar un contagio del virus.
Mientras tanto, dijo que los restauranteros ya aplicaron las medidas de seguridad para sus comensales y trabajadores, como es el uso de gel antibacterial y las distancias "sanas" entre cada mesa.
Nielsen León dijo que es urgente un impulso desde el gobierno estatal para evitar el cierre de restaurantes durante la contingencia.
Por su lado, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Transformación (Canacintra), Iván Elizondo Cortina, reportó retrasos en la entrega de mercancías, debido a la contingencia causada por el Covid-19.
Dijo que dicho retraso se ha dado ya en dos empresas que se surten en la Ciudad de México, en donde se han reportado casos de contagios.
La mercancía que ha presentado problema es en plásticos y electrónica, de acuerdo al líder empresarial.

 

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En Cuernavaca pugnan por recuperar el turismo nocturno.

El secretario de Desarrollo Económico y Turismo, Andrés Remis Martínez, informó que conjuntamente con prestadores de servicios implementarán protocolos para garantizar la seguridad, principalmente en negocios de turismo nocturno.

El funcionario dio a conocer que ha sostenido reuniones con empresarios de diferentes rubros, como bares, centros nocturnos y restaurantes, así como también con empresas de bodas y otros giros, para que adopten medidas de seguridad.

Refirió que han estudiado las medidas que se aplican en otras entidades e incluso en el extranjero. “Estas medidas de seguridad que se están implementando en los centros nocturnos le dan un plus para que haya más inversiones, si es una limitante que tenemos en todo el país tenemos que buscar otras opciones para que el sector no decaiga”, dijo.

Comentó que son protocolos que se están aplicando en otros países y se están adoptando en Cuernavaca, como las cámaras, la visibilidad de las credenciales de elector, taxi seguro, los arcos detectores de metal, etcétera.

“Más de 19 líderes empresariales estamos trabajando para que se atraiga al turismo, ellos están buscando también que se recupere el turismo”.

Además de las cámaras empresariales como la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), la Asociación de Discotecas y Centros Nocturnos (Adice) y la Cámara Nacional de Comercio (Canaco) también han sostenido pláticas con empresarios que se dedican a las bodas y también con los dueños de jardines para eventos, que se están sumando en estas propuestas de protocolos de seguridad.

Adelantó que han propuesto que los datos de los trabajadores que se dedican a la seguridad estén en la base de datos policial llamada Plataforma México, lo cual se está analizando conjuntamente con las autoridades de ese rubro y se mantienen a la espera para que sea concretada.

 

 

 

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El dirigente de la cámara asegura que quienes venden comida a través de las redes sociales han reducido el ingreso de sus afiliados.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Harry Nielsen León, confió en que durante los festejos de fin de año haya un repunte en sus ventas de hasta un 35 por ciento, a pesar de que en los últimos años se han enfrentado a –dijo- la competencia desleal de quienes venden comida por medio de las redes sociales.

El líder camaral señaló que las expectativas son buenas y los ciudadanos optarán por visitar los restaurantes para las celebraciones de cierre de año. Sin embargo, reconoció que los precios se han elevado en algunos establecimientos, aunque en lo general este sector se arriesga a mantener precios bajos para atraer a los clientes.

“En las celebraciones navideñas los prestadores de servicios optamos por cerrar porque las cenas son familiares, no obstante buscamos recuperarnos a fin de año”, señaló.

De igual manera precisó que esperan un incremento en sus ventas de entre un 30 y 35 por ciento para los últimos días del 2019, y en los primeros días de enero dará a conocer los pormenores respecto a las ventas por Año Nuevo.

Asimismo, comentó que a diferencia de otros años, no hubo repunte en las cenas navideñas e incluso observaron que para los prestadores de servicios las ventas empezaron tarde, lo cual lo atribuyen a la recesión económica.

Respecto a las ventas por redes sociales, anotó que los empresarios no habían cuantificado la pérdida económica que deja la competencia desleal, pero en este año la pérdida de ingresos superó el 20 por ciento, aunque algunos establecimientos de plano cancelaron la preparación de cenas navideñas, al no recibir pedidos.

 

 

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Junto con otros conceptos, dicha contribución generaba una doble tributación para prestadores de servicios y ciudadanos: Canirac.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos (Canirac), Harry Nielsen León, celebró la eliminación del impuesto adicional y otros conceptos que generaban una doble tributación para los empresarios y  los ciudadanos.
Tras la resolución de la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) que declaró inconstitucional el citado impuesto y otras contribuciones de las leyes de ingresos municipales, el empresario sostuvo que era injusto que los ciudadanos tuvieran que aportar más de lo que legalmente les corresponde.
"No era función del empresario y ciudadano pagar el 25 por ciento adicional en nuestras contribuciones. Ahora les pega a los municipios y el estado a ver cómo reacciona ante ello", añadió.
Ante la inconformidad que han manifestado los ediles por la eliminación del impuesto adicional, el presidente de la Canirac dijo que ahora es su responsabilidad buscar la forma de generar recursos para obra pública municipal.

Además, refirió, el estado deberá atender las necesidades de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM), con la eliminación del impuesto Pro-universidad.
Harry Nielsen hizo un llamado a los diputados para evitar más incrementos en derechos e impuestos sólo para ayudar a los municipios y en perjuicio de la sociedad.
Incluso, dijo que estarán atentos de las decisiones que tome el Congreso del estado al respecto y de ser necesario pedirán participar como iniciativa privada en la revisión de las leyes de Ingresos.
Mientras tanto, la diputada Rosalina Mazari Espín, presidenta de la Comisión de Hacienda, Presupuesto y Cuenta Pública en el Congreso, informó que revisarán el tema con los ediles, pero aseguró  que se evitarán aumentos que afecten a la economía de los ciudadanos.
Recordó que hoy instalarán una mesa de trabajo con los alcaldes para plantear una solución al problema de ingresos que significará para los municipios la eliminación del impuesto adicional.

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Canirac espera un repunte en ventas de al menos el 40 por ciento durante las festividades.

El dirigente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Harry Nielsen León, confió en que su sector tendrá un repunte en sus ventas de al menos el 40 por ciento durante las festividades del Día de Muertos.
El empresario señaló que en esta ocasión le apuestan no solo al turismo de otras entidades sino también al turismo local que se reúne en diferentes puntos de la entidad pero principalmente en la capital para disfrutar de las distintas actividades que se tienen programadas en conmemoración de los fieles difuntos.
Celebró que la Secretaría de Turismo y Cultura haya mantenido actividades como el Festival Miquixtli, pues sólo ofreciendo programas culturales de calidad se logra atraer una mayor afluencia turística.
Cabe señalar que a diferencia de otros años, en este 2019 las fiestas de Día de Muertos caen en fin de semana, lo que da mayores ventajas a los restaurantes.

Confió en que resaltarán las  cosas buenas de Morelos más allá de los hechos violentos registrados en los últimos días, los cuales no dejan de ser una preocupación que obliga  a los prestadores de servicios a generar campañas que atraigan una mayor afluencia de turistas.

 

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Competencia desleal, seria amenaza para el comercio formal en todo el país: Nielsen León.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Harry Nielsen León, se pronunció por la regularización del comercio ambulante, que desde el ámbito nacional tiene un impacto negativo porque el 70 por ciento trabaja en la informalidad.
Dijo que este problema está en todo el país y desde hace muchos años trae impactos negativos, por lo que es necesario un orden, como lo ha señalado el ayuntamiento de Cuernavaca con las acciones emprendidas, como los operativos en las entradas al Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) donde también se retiraron las casetas telefónicas para dejar libre el paso de peatones.
“Este comercio nos refleja un impacto negativo porque es una competencia desleal, y además, aunque tengan permiso no pagan impuestos como los negocios establecidos, no cuentan con un dictamen de Protección Civil ni reciben inspección de salubridad".
El líder camaral indicó que el pago de impuestos genera una competencia desleal y tiene un impacto negativo en el sector formalizado, que lo resiente en los bolsillos y puede llegar a ocasionar despido de trabajadores.
Expuso que la economía en el país no está en su mejor momento para el sector empresarial formalizado, sumado a que cada mes deben hacer pagos a la Secretaría de Hacienda y al IMSS y someter sus negocios a revisiones de Protección Civil e inspecciones de la Dirección de Gobernación.
Lo anterior no ocurre con el comercio informal, al que no se le aplican ese tipo de operativos, no paga ningún impuesto y no existe un control sobre quienes se dedican a esa actividad.

 

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