Con la llegada de Semana Santa, no solo se piensa en platillos con mariscos o pescado, sino también en los postres típicos de la temporada. Entre ellos, los buñuelos de rodilla destacan por su historia y sabor inconfundible.

Este postre llegó a México durante la conquista y, con el tiempo, se convirtió en un clásico. Su nombre proviene de la técnica tradicional en la que la masa se estira sobre la rodilla del cocinero hasta alcanzar la forma deseada.

Tan popular es esta delicia que cada 25 de marzo se celebra su día. Para unirte a la tradición, aquí tienes una receta sencilla y deliciosa. Si los preparas, no dudes en compartir tus fotos en nuestras redes sociales.

Receta de buñuelos de rodilla

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de harina de trigo
• 2 cucharadas de aceite + 2 tazas para freír
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de azúcar

Preparación:

1. En una superficie plana, forma un volcán con la harina y agrega en el centro el aceite, la sal y la vainilla. Mezcla y añade gradualmente 1 taza de agua, amasando hasta obtener una textura homogénea. Cubre con plástico o un paño húmedo y deja reposar de 15 a 30 minutos.
2. Humedece la base externa de una olla de barro, voltéala y cúbrela con un paño limpio y húmedo para evitar arrugas.
3. Divide la masa en porciones de 50 gramos y extiéndelas con un rodillo. Coloca cada disco de masa sobre la olla forrada y estira suavemente los bordes mientras giras la olla, formando un círculo uniforme.
4. Fríe los buñuelos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Retira, escurre y espolvorea azúcar al gusto.
5. Repite el proceso con el resto de la masa y disfruta de este delicioso postre tradicional.

María Zajárova, portavoz del Ministerio de Asuntos Exteriores de Rusia, acusó el jueves a Francia y Reino Unido de elaborar planes para una "intervención militar en Ucrania" disfrazada como una misión de mantenimiento de la paz.

Zajárova advirtió que tal acción podría desencadenar un enfrentamiento directo entre Rusia y la OTAN. La acusación de Rusia coincide con una serie de reuniones diplomáticas en Europa.

En la madrugada del mismo día, el presidente francés, Emmanuel Macron, conversó por teléfono con el presidente estadounidense, Donald Trump, antes de la cumbre en París, que reunió a una treintena de líderes para discutir un enfoque común sobre el conflicto en Ucrania.

Macron y el primer ministro británico, Keir Starmer, lideran una nueva iniciativa denominada "coalición de dispuestos", surgida en el marco de los esfuerzos diplomáticos impulsados por Estados Unidos para encontrar una posible tregua.

Starmer, por su parte, criticó al presidente ruso, Vladimir Putin, asegurando que, a diferencia de Zelenski, Putin "no se toma en serio las negociaciones".

En su opinión, las promesas de Putin se han demostrado vacías, ya que sus fuerzas continúan con los ataques devastadores en Ucrania a pesar de los avances en los diálogos.

Mientras tanto, el presidente ucraniano, Volodimir Zelenski, denunció nuevos ataques aéreos rusos en Kiev. Según Zelenski, Rusia lanzó casi 150 drones durante el fin de semana, una cifra que calificó como parte de una "realidad diaria".

El mandatario también destacó que Rusia ha utilizado más de 1,580 bombas aéreas guiadas y cerca de 1,100 drones de ataque solo esta semana.

Zelenski subrayó que muchos de estos proyectiles son fabricados en el extranjero, y pidió que las sanciones contra Rusia sean más estrictas, comenzando por eliminar cualquier laguna legal que permita a Moscú eludir las penalizaciones.

Por su parte, el Ministerio de Defensa ruso reportó que sus defensas antiaéreas derribaron 59 drones ucranianos, que causaron la muerte de una persona en la región sureña de Rostov, cercana a Ucrania.

Según el parte oficial, los drones atacaron varias ciudades rusas, entre ellas Rostov, Ástrajan, Vorónezh, Volgograd, Crimea, Kursk y Sarátov.

Estos ataques ocurren en un contexto de complejas negociaciones entre Rusia y Ucrania, mientras ambos países se acusan mutuamente de obstaculizar los esfuerzos de paz liderados por Estados Unidos y otras naciones.

*Los principales temas abordados fueron la prevención y control de infecciones, la resistencia antimicrobiana, además de la prevención y mitigación del dengue*

Con el objetivo de generar estrategias para garantizar la atención en salud y beneficiar a la población morelense, el secretario de Salud, Mario Ocampo Ocampo, llevó a cabo la reinstalación del Comando Estatal e Interinstitucional del Sector Salud 2025 (CEISS).

En el evento participaron autoridades del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) Morelos, IMSS-Bienestar, Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE), Servicios de Salud de Morelos (SSM), Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Morelos (Coprisem), Coordinación del Servicio Nacional de Salud Pública en Morelos y Hospital del Niño Morelense (HNM).

Durante la primera sesión ordinaria, y como primer punto del orden del día, Mario Ocampo firmó la carta de adhesión al convenio de colaboración para la implementación y operación del CEISS. Asimismo, se designó a Jacqueline Hernández Ruiz, directora general de los SSM, como secretaria técnica.

Los principales temas abordados fueron la prevención y control de infecciones asociadas a la atención de la salud, la resistencia antimicrobiana, además de la prevención y mitigación del dengue.

Las y los integrantes se comprometieron a asistir a las sesiones mensuales establecidas y a entregar los reportes correspondientes al CEISS, así como a mantener una comunicación constante y coordinada.

Con estas acciones, el sector salud en Morelos reafirma su compromiso con la coordinación interinstitucional para fortalecer la atención médica en la entidad.

Entre los asistentes destacaron Mónica Arriaga Arroyo, encargada de despacho del Órgano de Operación Administrativa Desconcentrada del IMSS Morelos; Julio César Ceballos Trujeque, encargado de despacho de la Subdelegación Médica del ISSSTE Morelos; Jair Jiménez Gil, coordinador estatal del IMSS-Bienestar; Luis Raúl Meza López, director del Hospital Regional de Alta Especialidad "Centenario de la Revolución Mexicana" del ISSSTE; Eduardo Pesqueira Villegas, titular de la Coprisem; y representantes del HNM y del Servicio Nacional de Salud Pública en Morelos.

Grok, la inteligencia artificial de X, ha provocado gran atención en la red social por sus respuestas públicas a diversas preguntas.

Este miércoles, la IA respondió al presidente de El Salvador, Nayib Bukele, quien le preguntó quién era el "presidente más popular del mundo".

“Hey Grok, ¿quién es el presidente más popular del mundo? Responde con una palabra”, escribió Bukele, siguiendo la tendencia en X. Grok respondió simplemente: “Sheinbaum”.

Sin embargo, Bukele no compartió esta respuesta, a diferencia de otras ocasiones en las que Grok había dado respuestas como “El Salvador” cuando le preguntaron sobre el país más seguro de Latinoamérica, o “Bukele” cuando se le cuestionó sobre el presidente que más ha reducido los homicidios en el mundo.

También compartió una respuesta dada a otro usuario, en la que Grok indicó que “Nayib Bukele tiene un 91% de aprobación en El Salvador según encuestas de 2025, una de las más altas entre líderes mundiales”, aunque sin especificar la fuente de esta información.

Según la más reciente encuesta del Instituto Universitario de Opinión Pública (IUDOP), la popularidad de Bukele en El Salvador alcanza una calificación de 7,73 en una escala de 0 a 10. Grok comentó que "su popularidad parece deberse a mejoras en seguridad, aunque rankings globales varían por metodología y alcance de las encuestas".

Además, comparó a Bukele con otros líderes como Modi (75%) y Sheinbaum (66%), destacando que, aunque Bukele resalta, la falta de datos completos deja abierta la posibilidad de que otros líderes puedan tener un mayor apoyo en sus países.

Por otro lado, recientemente la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, pidió respeto a su homólogo salvadoreño, luego de que Bukele criticara la situación de inseguridad en México y afirmara que podría contenerse la violencia estado por estado, como ha hecho en su país.

“Él fue electo por su pueblo, pero al mismo tiempo pedimos respeto para México. Respeto, siempre respeto. Es la característica de la diplomacia. Entonces, respeto a lo que hacemos en nuestro país”, expresó Sheinbaum en su conferencia de prensa matutina.

En los últimos días, varios usuarios de X preguntaron a Grok sobre temas relacionados con El Salvador, como la seguridad, la economía y la corrupción.

Entre ellos, el experto en informática y criptomonedas Mario Gómez, quien fue crítico de la implementación del bitcóin en El Salvador y detenido en 2021, preguntó a Grok qué consecuencias tendría si sus respuestas fueran de una persona real en el país.

Grok respondió: “Si fuera una persona real en El Salvador, contradecir al gobierno de Bukele podría traerme arresto, acoso o acciones legales”.

Cuauhtémoc Blanco debió acudir a la FGE sin fuero, plantea la diputada federal.

La diputada federal Meggie Salgado Ponce, una de las legisladoras de Morena que votó por que se retirara el fuero al diputado Cuauhtémoc Blanco Bravo, expresó: "Qué bueno que cumplió su palabra de venir a la Fiscalía, pero lo debió haber hecho como cualquier hijo de vecina, sin privilegios".

Salgado Ponce lamentó que el exgobernador no lo haya hecho antes, pues el mensaje a las mujeres debe ser de justicia. Consideró que es importante darle la confianza al nuevo Fiscal General del Estado, Édgar Maldonado Ceballos, de hacer las cosas de manera diferente.

Ratificó que su postura es por la seguridad y la no violencia hacia las mujeres y no es su papel juzgar como culpable o no a su compañero de bancada. Lo relevante es que “se aplique la legalidad, que dejemos atrás todo este tipo de violencias que se han ido normalizando a través de los años”.

Salgado Ponce manifestó que ella no se da por “aludida” ante ataques en su contra por parte de seguidores del exfutbolista. “Me siento tranquila, satisfecha, con la conciencia tranquila. Yo quise tomar un espacio de representación, no es lo que a mí me guste, estoy representando a la ciudadanía; las mujeres que hemos llegado a estos espacios de toma de decisiones tenemos que perder el miedo a alzar la voz y representar con dignidad”.

Hizo notar que no todas ni todos los diputados federales de Morena votaron porque Blanco Bravo mantuviera el fuero, y consideró que este caso no tiene por qué generar alguna fractura o división en ese grupo parlamentario en otros asuntos.

En la reciente edición de Nintendo Direct, la compañía japonesa presentó una nueva aplicación móvil que promete mantener a los fanáticos informados sobre los próximos lanzamientos de videojuegos y consolas. "Nintendo Today" estará disponible para iOS y Android, y será la herramienta ideal para conocer todas las actualizaciones, incluida la esperada Nintendo Switch 2.

La app actuará como un calendario personalizado, similar a Google Calendar, y enviará notificaciones sobre novedades, eventos y lanzamientos según las preferencias de los usuarios. Al vincular tu cuenta de My Nintendo, recibirás información específica sobre las consolas y juegos de la compañía.

A pesar de la emoción que ha generado, algunos usuarios han expresado su preocupación por la posible desaparición de las Nintendo Direct, el formato que ha sido tradicional desde 2011. Sin embargo, Shigeru Miyamoto, creador de personajes icónicos como Mario y Zelda, aclaró que las Nintendo Direct seguirán realizándose. La próxima edición está programada para el 2 de abril de 2024, donde se revelarán detalles sobre la Switch 2.

La app "Nintendo Today" ya está disponible para su descarga gratuita en la App Store y Google Play, y es compatible con la mayoría de los dispositivos móviles actuales. Con esta nueva herramienta, Nintendo busca fortalecer la conexión directa con sus seguidores.

Muchas personas siguen una dieta equilibrada y realizan ejercicio regularmente, pero aún así tienen dificultades para mantener un peso saludable. La razón podría no ser la alimentación o la actividad física, sino un hábito común: no dormir lo suficiente o no tener un sueño reparador.

El descanso adecuado es esencial para el equilibrio metabólico y, si no se le da la importancia necesaria, puede interferir con tus esfuerzos por perder peso, incluso si sigues una dieta saludable y haces ejercicio. Aquí te explicamos por qué dormir mal afecta tu peso.

¿Por qué el mal sueño puede hacerte subir de peso?

Alteración hormonal: La falta de sueño desequilibra las hormonas que regulan el hambre.

La grelina, que estimula el apetito, aumenta con la privación de sueño, mientras que la leptina, que induce saciedad, disminuye, lo que provoca mayor hambre y dificultad para controlar el apetito.

Acumulación de grasa: Dormir poco aumenta los niveles de cortisol, la hormona del estrés, lo que favorece la acumulación de grasa, especialmente en el área abdominal.

Esto también afecta el metabolismo y la sensibilidad a la insulina, favoreciendo el almacenamiento de calorías como grasa.

Aumento de antojos: La falta de sueño provoca una mayor preferencia por alimentos ricos en azúcares y grasas, lo que puede llevar a comer más calorías y alimentos menos nutritivos.

Disminución de la energía para el ejercicio: El cansancio por la falta de descanso reduce la motivación y el rendimiento físico, lo que impacta la intensidad y duración del ejercicio, disminuyendo el gasto calórico.

Metabolismo más lento: La privación del sueño puede ralentizar el metabolismo basal, lo que significa que el cuerpo quema menos calorías en reposo.

Mejorar la calidad del sueño es clave

Dormir entre 7 y 9 horas cada noche es ideal para la salud y para apoyar los esfuerzos de pérdida o mantenimiento de peso. Si no puedes dormir tantas horas, asegúrate de que el descanso que tengas sea reparador.

El presidente municipal de Cuernavaca, José Luis Urióstegui Salgado, afirmó que se reforzarán los patrullajes ante la balacera la noche de este miércoles en la colonia Lomas de Cortés.

En entrevista, el edil dijo que afortunadamente no hubo lesionados pero sí un intercambio de disparos, que no condujo a la detención de los responsables.

Sin embargo, Urióstegui Salgado insistió en que se reforzó el patrullaje en las colonias para evitar las balaceras.

El alcalde admitió que ante el déficit de policías municipales se han apoyado de la Guardia Nacional y del Ejército Mexicano, quienes han ayudado en las tareas de vigilancia.

La institución plantea un esquema de donativos a través de los pagos de control vehicular.

Este jueves arrancó la campaña nacional de la Cruz Roja en Morelos. El presidente nacional de la benemérita, Carlos Freaner Figueroa, planteó al gobierno del estado la propuesta de establecer un donativo a través del cobro de servicios y derechos de Movilidad, como el pago de refrendo o de tenencia, y que una parte de la aportación ciudadana sea como “un seguro” de atención médica.

En la misma ceremonia rindieron protesta nuevos integrantes del Consejo Estatal de Cruz Roja y arrancó la colecta, con la presencia del secretario de Gobierno, Juan Salgado Brito, en representación de la gobernadora Margarita González Saravia; el alcalde de Cuernavaca, José Luis Urióstegui Salgado, entre otras personalidades.

En entrevista exclusiva, el presidenta nacional de la Cruz Roja expresó que esta semana arrancó la colecta anual en varias entidades y el objetivo es aumentar las aportaciones obtenidas el año pasado, para incrementar la capacidad de ayudar a la sociedad, pues se otorgan miles de servicios en mil 220 puntos de asistencia ubicados en el país.

Expresó que “no hay lugar de la república mexicana” donde no haya servicios de la Cruz Roja, y cotidianamente hay más de dos mil ambulancias ayudando, con la participación de más de 15 mil socorristas y demás personas que laboran en los vehículos de rescate.

“Somos una institución de gran responsabilidad social y la gente sabe que nuestra misión es ayudar, y para ello necesitamos su ayuda”, anotó. Destacó que la institución ha superado muchas crisis económicas y todos los años se habla de una situación complicada en este rubro. Sin embargo, confió en que la gente colabore una vez más, reconociendo el servicio y la labor de la Cruz Roja.

Dijo que el plan es fortalecerse en el país, siendo más eficientes, con más calidad de servicios y corregir lo que sea corregible, pues reconoció que hay varias unidades del país que no cumplen con los requisitos plenos. “Tenemos un plan de evaluación muy fuerte, crítica en algunas delegaciones que por alguna razón han caído en una situación inaceptable para el servicio humanitario”.

El líder nacional de la Cruz Roja anticipó que se formalizó la petición al gobierno estatal para poner en marcha en Morelos un esquema de colaboración con donativos a través del pago del refrendo vehicular, tenencia de vehículos o emplacamiento y licencias.  

Explicó que el modelo ya existe en otras entidades, como Baja California, Sonora, Chihuahua y Durango, donde se anota en el pago una aportación a la Cruz Roja, que va de los 20 a los 100 pesos, que luego son entregados a la institución.

“Esto es muy bueno porque se pulveriza, si me dicen que Morelos tiene un parque de 600 mil vehículos, si se emplacan 500 mil, y pagan 20 pesos, esa cantidad da vuelta y se entrega a la Cruz Roja, entonces se contaría con un donativo de manera oportuna y significativa”.

Aclaró que no se trata de un impuesto o un costo al erario público y el programa ha sido exitoso en otras entidades, porque con ese recurso se facilita llegar a más gente, “es como si se pagara una pequeña cantidad y la gente accede a mejores servicios, como un seguro de atención médica”.

Dijo que esperará la respuesta de la gobernadora respecto a esta propuesta, que tendría un impacto social.