El sushi, uno de los íconos de la gastronomía japonesa, no solo destaca por su sabor fresco y presentación elegante, sino también por ser una excelente opción nutricional. Su preparación con ingredientes como arroz, alga nori, pescado fresco, verduras y frutas lo convierte en un alimento completo y beneficioso para la salud.

¿Por qué el sushi es bueno para el cuerpo?

1. Aporte nutritivo completo
Cada rollo de sushi contiene una mezcla equilibrada de proteínas, ácidos grasos omega-3, vitaminas (A, C, D, E), minerales y carbohidratos. Al ser un platillo que no suele estar cocido o frito, conserva intactos sus nutrientes.

2. Previene enfermedades crónicas
Gracias al pescado, rico en omega-3, el sushi favorece la salud cardiovascular, reduce el colesterol y protege al cerebro. Además, ingredientes como el vinagre de arroz, vegetales y frutas aportan antioxidantes que protegen a las células del daño oxidativo.

3. Ayuda al equilibrio hormonal
El alga nori y algunos pescados contienen yodo, un nutriente clave para el sistema endocrino. Su consumo ayuda a regular las hormonas, lo que puede mejorar el estado de ánimo, el sueño, el peso y la salud reproductiva.

4. Mejora la digestión
Tanto el arroz como el alga nori cuidan la mucosa intestinal y favorecen una microbiota sana, ayudando a mantener una digestión equilibrada y una mejor absorción de nutrientes.

¿Todo el sushi es saludable?

Aunque es un platillo muy recomendable, se sugiere moderar el consumo de algunas versiones. Por ejemplo, aquellas que incluyen atún o pez espada pueden tener altos niveles de mercurio. Además, conviene limitar salsas con mucho sodio como la soya, o ingredientes altos en grasa como el queso crema o la mayonesa picante.

Las Guías Alimentarias 2020-2025 recomiendan consumir pescado al menos una vez por semana, y el sushi es una manera sabrosa y práctica de lograrlo. No es casualidad que Japón, donde este platillo es parte habitual de la dieta, tenga una de las esperanzas de vida más altas del mundo.

El Gran Premio de Canadá 2025 dejó emociones intensas y un resultado que marcó el regreso de Mercedes al protagonismo en la Fórmula 1. George Russell se alzó con la victoria en el circuito Gilles Villeneuve, liderando de principio a fin y aprovechando su posición de pole. Esta se convierte en su cuarta victoria en la F1, consolidándose como líder indiscutible del equipo alemán.

La carrera también marcó el primer podio del joven Kimi Antonelli, quien finalizó en tercer lugar, completando un fin de semana histórico para Mercedes. Con tan solo 18 años, Antonelli se convierte en el tercer piloto más joven en subirse a un podio en la historia de la categoría, confirmando su gran proyección como futuro contendiente al título.

En segundo lugar terminó Max Verstappen, quien volvió al podio tras un difícil GP de España. Aunque nunca logró liderar la carrera, el piloto de Red Bull se mostró satisfecho con el resultado, especialmente tras beneficiarse del dramático error de McLaren en las vueltas finales.

El error que cambió todo: choque entre Norris y Piastri

La gran polémica de la carrera fue protagonizada por Lando Norris, quien en su intento por superar a su compañero Oscar Piastri terminó chocando con él. La maniobra, ocurrida a pocas vueltas del final, dejó fuera a Norris y le costó puntos valiosos en la lucha por el campeonato. McLaren, por su parte, se quedó sin opciones de podio.

La combinación de una conducción impecable por parte de Russell, el sólido debut de Antonelli en los primeros planos y la estrategia fallida de McLaren dejó como resultado una jornada memorable para Mercedes, que vuelve a saborear la victoria en una temporada cada vez más competitiva.

Si buscas darle un giro fresco y original a tus tacos, la salsa de piña es una opción ideal. Su sabor dulce con un toque picante la convierte en el acompañamiento perfecto para tacos al pastor, carnitas, mariscos y más. Además de realzar el sabor de las carnes, esta salsa equilibra su intensidad y aporta una nota tropical que resalta en cada bocado.

Lo mejor de todo es que su preparación es rápida, sencilla y con ingredientes fáciles de conseguir.

Receta de salsa de piña para tacos

Ingredientes:
1 taza de piña natural en cubos (sin cáscara)
2 chiles habaneros o serranos (ajusta al gusto)
¼ de cebolla blanca
1 diente de ajo
Jugo de 1 limón
Sal al gusto
Cilantro fresco (opcional)

Preparación:

1. Asa la piña, los chiles, la cebolla y el ajo en un sartén o comal caliente hasta que estén dorados. Este paso resalta los sabores y toma solo unos minutos.
2. Licúa todos los ingredientes asados junto con el jugo de limón y una pizca de sal hasta lograr una mezcla homogénea.
3. Si prefieres una textura más ligera, puedes añadir un poco de agua o jugo natural de piña.
4. Prueba y ajusta el nivel de sal o picante según tu preferencia.
5. Opcionalmente, agrega cilantro fresco picado para un toque herbal al final.

Esta salsa de piña casera no solo es deliciosa, también es una forma creativa de sorprender a tus invitados y darle a tus tacos un sabor distinto y refrescante. Perfecta para cualquier ocasión.

En junio de 2025 fue presentado Vitacor, el primer corazón artificial desarrollado en México. Se trata de un dispositivo de asistencia ventricular paracorpóreo, diseñado para pacientes con insuficiencia cardíaca avanzada y como apoyo previo o alternativo al trasplante de corazón.

Desarrollado por la empresa Vitalmex, Vitacor representa un avance tecnológico relevante para Latinoamérica y posiciona a México a la altura de países líderes en innovación biomédica. Aprobado por Cofepris, es significativamente más accesible y económico que sus equivalentes internacionales.

A diferencia de un corazón implantable, Vitacor se conecta externamente al cuerpo y asiste la función de bombeo del corazón mediante un sistema de compresión controlada por aire. Ofrece soporte al ventrículo izquierdo, derecho o ambos al mismo tiempo, y es compatible con equipos de terapia intensiva estándar, incluso en hospitales con recursos limitados.

El dispositivo fue verificado en Canadá y probado en el Texas Heart Institute. Su fabricación es fruto de más de 25 años de investigación, y su diseño incluye materiales biocompatibles para garantizar la seguridad del paciente. Actualmente, ya cuenta con una planta de manufactura en México y hay planes de expansión a otros países de Latinoamérica.

Durante su presentación en el Congreso CITIC 2025, el doctor Moisés Calderón Abbo, cirujano cardiotorácico y líder del proyecto, subrayó el impacto de esta innovación:

“Nos dijeron que era más fácil mandar un cohete a la Luna desde Xochimilco que hacer un corazón artificial en México. Hoy ese corazón late”.

Con cerca de 1.6 millones de personas en México afectadas por insuficiencia cardíaca, Vitacor se perfila como una solución segura, efectiva y nacional para enfrentar una de las principales causas de mortalidad en el país.

Sony presentó Project Defiant, su primer joystick diseñado especialmente para juegos de lucha al estilo arcade. El anuncio se realizó durante el evento State of Play 2025, donde además se revelaron novedades como el juego 007: First Light y el esperado Pragmata.

Este nuevo accesorio ha sido desarrollado por Sony Interactive Entertainment y destaca por su tecnología PlayStation Link, que ofrece conectividad inalámbrica con latencia ultrabaja, ideal para ejecutar comandos precisos sin necesidad de cables. También es compatible con conexión por cable, tanto en PlayStation 5 como en PC.

Entre sus características principales se incluyen:

1. Controles personalizables con limitadores intercambiables sin herramientas.

2. Botones mecánicos y panel táctil similar al del DualSense.

3. Botón de encendido remoto para iniciar la PS5 desde el joystick.

4. Diseño ergonómico y robusto, pensado para sesiones intensas de combate.

5. Compartimento interno para accesorios y adaptador USB PlayStation Link incluido.

PlayStation confirmó que Project Defiant estará disponible en 2026, y adelantó que ofrecerá más información sobre sus funciones y precio en los próximos meses.

El estreno del live action de Cómo entrenar a tu dragón ha sacudido la taquilla global, desbancando del primer lugar a Lilo & Stitch, que había dominado durante tres semanas consecutivas.

Ambas cintas son adaptaciones en acción real de populares películas animadas, pero ha sido la historia de Hipo y Chimuelo la que logró conquistar al público y arrebatarle el trono a la entrañable dupla hawaiana.

Durante su primer fin de semana, Cómo entrenar a tu dragón recaudó 197.8 millones de dólares a nivel mundial, equivalente a unos 3,700 millones de pesos.

Esta cifra no solo la colocó en la cima de la taquilla, sino que representa un excelente arranque considerando su presupuesto de 150 millones de dólares.

Los analistas estiman que para obtener ganancias, la cinta necesitará llegar a los 450 millones de dólares, meta que parece alcanzable gracias a las buenas críticas que ha recibido tanto de la prensa especializada como del público.

Su única competencia relevante en el corto plazo es Elio, la nueva propuesta de Disney. Sin embargo, la campaña promocional poco llamativa de esta cinta hace pensar que no será un verdadero obstáculo para el éxito de Cómo entrenar a tu dragón.

Por su parte, aunque Lilo & Stitch ya no encabeza la lista, sigue fuerte en taquilla. Esta semana sumó 15.5 millones de dólares, alcanzando un total global de 825 millones.

Con este ritmo, el live action de Disney se perfila como la primera película de 2025 en cruzar la barrera de los mil millones de dólares, lo cual podría ocurrir antes de que termine junio.

En contraste, otra película que se despide de cartelera tras el arrollador debut de Cómo entrenar a tu dragón es Destino Final: Lazos de Sangre.

A pesar de no haber sido el fenómeno del año, la nueva entrega de la saga de terror logró una recaudación final de 271 millones de dólares a nivel global, con un presupuesto de apenas 50 millones.

Este margen de ganancia ha sido visto como un gran triunfo para Warner Bros., que llevaba tiempo necesitando un éxito sólido.

En mayo de 2025, el Servicio Meteorológico Nacional de México informó sobre la vigilancia de una zona de baja presión en el Pacífico con potencial de evolución a ciclón tropical. Este tipo de fenómenos, aunque conocidos por su potencial destructivo, también desempeñan un papel relevante en el ciclo hidrológico, especialmente en regiones propensas a sequías.

Según la Organización Meteorológica Mundial (OMM), un ciclón tropical —también denominado huracán o tifón, dependiendo de la región— es un sistema de tormenta de rotación rápida que se forma sobre océanos tropicales y puede variar en intensidad, tamaño y velocidad. La OMM lo identifica como el segundo riesgo natural más peligroso, solo superado por los terremotos. Su frecuencia e intensidad están en aumento como resultado del cambio climático.

Sin embargo, diversas investigaciones y organismos oficiales, como la Comisión Nacional del Agua (Conagua), han destacado que los ciclones también tienen efectos hidrológicos positivos. Las lluvias intensas asociadas a estos sistemas contribuyen significativamente a la recarga de acuíferos, al llenado de presas y a la restauración temporal de cuerpos de agua superficiales, especialmente en zonas áridas o con escasez hídrica.

Documentos técnicos del gobierno mexicano indican que, en regiones afectadas por sequías prolongadas, los ciclones pueden aportar precipitaciones superiores a 100 mm durante su paso, lo que resulta crucial para mitigar los efectos de la aridez y asegurar el abastecimiento de agua para consumo humano, riego agrícola y generación hidroeléctrica.

Además, estos sistemas meteorológicos pueden tener efectos beneficiosos sobre la calidad del agua en bahías y cuerpos lacustres, al promover su renovación y limpieza a través del aumento del flujo y el intercambio de masas de agua. Estos beneficios, aunque menos visibles, pueden mantenerse durante años.

Un ejemplo documentado es el huracán Gilbert (1988), que aumentó notablemente el almacenamiento en presas del noreste de México, como en Monterrey, reduciendo el riesgo de escasez hídrica en años posteriores. No obstante, el mismo evento dejó un saldo trágico de 225 muertes, más de 140,000 evacuados y pérdidas materiales considerables, lo que evidencia la dualidad de impacto de estos fenómenos naturales.

Por ello, expertos y autoridades coinciden en que, si bien los ciclones pueden ofrecer beneficios ambientales, sus riesgos siguen siendo significativos. Se recomienda mantener atención a los boletines meteorológicos oficiales, aplicar protocolos de prevención y fortalecer la comunicación entre autoridades y comunidades, para reducir daños sin ignorar el valor ecológico e hidrológico que estos eventos pueden aportar.

Apple ha lanzado iOS 26, la nueva versión de su sistema operativo, con un cambio visual profundo y más de 100 funciones nuevas que transforman la experiencia en el iPhone. El nuevo estilo Liquid Glass, con iconos brillantes y transparencias dinámicas, marca el aspecto más visible, pero las mejoras van mucho más allá del diseño.

Entre las funciones más destacadas está la traducción en tiempo real en mensajes y llamadas, el sistema de Visual Intelligence que analiza lo que aparece en pantalla y permite hacer preguntas con inteligencia artificial, así como nuevas herramientas en Mensajes, como encuestas y fondos personalizados.

También se han añadido mejoras en CarPlay, como widgets, vista compacta de llamadas y reacciones rápidas, además de ajustes de batería más inteligentes, alertas para AirPods completamente cargados y opciones para prolongar su autonomía. Sin embargo, no todos los modelos son compatibles con todas las novedades. Muchas de las funciones más avanzadas requieren un iPhone con chip A17 Pro o superior, como los iPhone 15 Pro o los futuros iPhone 16. El diseño Liquid Glass, por ejemplo, solo está disponible desde el iPhone 11 en adelante.

Apple ha advertido que la beta inicial puede ser inestable y solo recomienda su instalación a desarrolladores. Se espera que la beta pública llegue en las próximas semanas. Con más de 101 novedades, iOS 26 representa uno de los cambios más amplios en el sistema operativo móvil de Apple en los últimos años, apuntando no solo al diseño, sino a la inteligencia artificial, personalización y productividad.

Aquí tienes la lista completa de las 101 novedades de iOS 26, organizada desde los cambios más visuales hasta las funciones más específicas:

Diseño e interfaz
1. Nuevo diseño Liquid Glass con iconos brillantes y translucidez.
2. Reloj dinámico en la pantalla de bloqueo que se adapta al diseño.
3. Efecto de transparencia en iconos y widgets de la pantalla de inicio.
4. Carátula de álbum de música a pantalla completa en pantalla de bloqueo.
5. Rediseño de la barra de pestañas en apps, ahora translúcida.
6. Barra de volver al inicio se oculta con más frecuencia.
7. Interfaz de edición de capturas de pantalla rediseñada.

App Mensajes
8. Encuestas en chats grupales.
9. Fondos personalizados para conversaciones.
10. Indicadores de escritura en chats grupales.
11. Nuevo botón "Añadir contacto" en chats grupales.
12. Opción para seleccionar texto dentro de burbujas de mensaje.
13. Envío y recepción de Apple Cash en chats grupales (en países compatibles).
14.Filtro de SMS spam de remitentes desconocidos.
15.Buscador con lenguaje natural.
16.Traducción en tiempo real de mensajes.

Llamadas y FaceTime
17. Traducción en tiempo real en llamadas telefónicas y FaceTime.
18. Hold Assist: te mantiene en espera y te avisa cuando un agente está disponible.
19. Filtrado inteligente de llamadas: contesta y pregunta quién llama antes de sonar.
20. Compartir pantalla y usar SharePlay durante llamadas.
21. Nuevo diseño unificado de la app Teléfono (Favoritos, Recientes, Buzón).

Apple Intelligence / Visual Intelligence
22. Visual Intelligence: analiza lo que ves en pantalla.
23. Lectura en voz alta y resumen de capturas de pantalla.
24. Genmoji: combina emojis estándar para crear otros personalizados.

Image Playground
25. Nuevos estilos: óleo, acuarela, vector, anime e impresión.

Fotos y cámara
26. App Fotos dividida en "Biblioteca" y "Colecciones".
27. Miniaturas de vídeo más relevantes en búsquedas.
28. Crear fotos espaciales 3D.
29. Diseño simplificado de la app Cámara.
30. Aviso para limpiar la lente si detecta suciedad.

Safari
31. Tres diseños: compacto, barra inferior y superior.
32. Protección contra fingerprinting activada por defecto.

Diario (Journal)
33. Soporte para múltiples diarios personales.
34. Visualización de entradas en mapa.
35. Imágenes insertadas en línea con texto.

Contraseñas
36. Historial de contraseñas.

AirPods
37. Grabar vídeo o tomar fotos con AirPods Pro 2 o AirPods 4.
38. Grabación de audio con calidad de estudio.
39. Pausa automática del audio al detectar sueño.
40. Notificación cuando los AirPods están completamente cargados.
41. Recordatorios para cargar AirPods.
42. Cambio automático de audio a CarPlay.
43. Opción "Mantener audio en auriculares" para evitar cambios.
44. Instalar firmware beta directamente desde Ajustes.

Batería y energía
45. Modo de energía adaptativa.
46. Tiempo estimado de carga visible mientras cargas el iPhone.
47. Ajustes de batería completamente rediseñados.

Apple Music
48. Fijar listas, álbumes y artistas.
49. Crear carpetas de listas.
50. Traducción de letras.
51. Función AutoMix, mezcla automática de canciones.

Recordatorios
52. Nuevos atajos inteligentes.
53. Sugerencias automáticas de tareas.
54. Categorización automática.
55. Botón de Acción para crear recordatorios rápidamente.

Apple Wallet
56. Live Activities para tarjetas de embarque.
57. Información clave bajo las tarjetas.
58. Crear ID digital con pasaporte estadounidense.
59. Verificación en la web con Cartera.
60. Autorrelleno con tarjetas de crédito.
61. Seguimiento automático de pedidos.
62. Usar recompensas y financiación en tiendas con Apple Pay.

Mapas
63. Aprendizaje automático del trayecto casa-trabajo.
64. Detección automática de lugares frecuentes.
65. Nuevos tipos en "Reportar incidente".

Reloj y alarmas
66. Personalizar el tiempo de repetición (1 a 15 minutos).

Notas
67. Exportar como archivo Markdown.

Tiempo
68. Información vía satélite sin cobertura.

Podcasts
69. Reproducción entre 0.5x y 3x de velocidad.
70. Mejora de diálogo para oír voces con más claridad.

Apple TV
71. Usar el iPhone como micrófono inalámbrico para Apple Music Sing.

Fitness+
72. Planes personalizados con horarios automáticos.

Apple Games
73. Nueva app para descubrir juegos, competir y ver eventos.

Vista Previa
74. Crear, editar, anotar y exportar documentos y PDFs.

Consejos
75. Guías paso a paso para resolver problemas comunes.

Concentración
76. Silenciar una SIM específica en los modos de concentración.

Bloqueos y contactos
77. Lista de contactos bloqueados accesible desde Ajustes.
78. Lista de verificación al bloquear a alguien.

Accesibilidad
79. Lector de accesibilidad.
80. Acceso Braille mejorado.
81. Voz personal mejorada (solo 10 frases para entrenarla).
82. Reducción de mareo por movimiento.

Control parental
83. Crear cuentas infantiles fácilmente.
84. Excepciones para descargas por edad.
85. Mejora de límites de comunicación y seguridad infantil.

Apple News+ (EE. UU. y Canadá)
86. Emojis exclusivos para suscriptores.

Sonidos de fondo
87. Nuevos sonidos: Balbuceo, Vapor, Avión, Barco, Autobús, Tren, Lluvia en el tejado, Noche tranquila.

Otras mejoras
88. Desactivar capturas de pantalla de CarPlay.
89. Desactivar sincronización de iCloud Drive por datos móviles.
90. Opción "Transferir desde Android" para configurar una eSIM.
91. Soporte para Wi-Fi Aware.
92. Sincronización de inicio de sesión en redes Wi-Fi con portal cautivo.
93. Calculadora en árabe.
94. Escritura mixta árabe/inglés en el teclado.
95. Especificar ortografía en Dictado.

CarPlay
96. Diseño Liquid Glass también en CarPlay.
97. Live Activities en la pantalla principal.
98. Widgets de Calendario y Casa.
99. Vista compacta para llamadas.
100. Conversaciones fijadas en Mensajes desde CarPlay.
101. Responder con Tapbacks (reacciones) desde CarPlay.