Si buscas una comida que combine sabor y beneficios para la salud, estos rollos de pechuga de pollo con nopales son la opción ideal. El pollo envuelve un nopal tierno y un poco de queso, creando una combinación deliciosa.

Además, el nopal es rico en fibra, antioxidantes y vitaminas como la C y K. Ayuda a regular el azúcar en sangre, mejora la digestión y aporta propiedades antiinflamatorias. Una excelente manera de comer sano y delicioso. ¡Toma nota y prepárala hoy mismo!

Ingredientes (para 4 rollos)

4 nopales limpios y desinfectados
4 pechugas de pollo, aplanadas
Sal y pimienta al gusto
100 g de queso Oaxaca o queso de tu preferencia
1–2 cucharadas de aceite vegetal
3 jitomates medianos
2 tomates verdes
1 chile jalapeño (o más según prefieras)
¼ de cebolla
2 dientes de ajo
Un puñado de cilantro fresco
½ cebolla en rodajas finas (para la cocción final)

Preparación

1. Coloca los nopales en un comal a fuego medio-alto y ásalos hasta que estén blandos y pierdan su baba natural. Reserva.

2. Salpimienta al gusto cada pechuga aplanada y coloca un nopal sobre ella. Añade un poco de queso Oaxaca encima del nopal.

3. Enrolla cuidadosamente la pechuga, envolviendo el nopal y el queso en su interior, y asegura con palillos si es necesario.

4. En un sartén con un poco de aceite, sella los rollos por todos lados hasta que estén dorados ligeramente, sin cocinarlos completamente. Reserva.

Salsa tatemada:

1. En el comal, asa los jitomates, los tomates verdes, el chile, un trozo de cebolla y los dientes de ajo hasta que estén ligeramente quemados (tatemados).

2. Agrega el cilantro y licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea. Ajusta de sal al gusto.

Cocción final:

1. En el mismo sartén, coloca las rodajas de cebolla y los rollos de pollo dorados. Cocina unos minutos hasta que la cebolla esté suave.

2. Vierte la salsa sobre los rollos y cocina a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté completamente cocido y los sabores se integren.

¡Y listo! Tus rollos de pechuga de pollo con nopales están listos para disfrutar: una comida deliciosa, ligera y llena de sabor.

*A través del programa Telpochcalli se implementará un trabajo coordinado entre subsistemas de bachillerato y universidades para prevenir el consumo de alcohol, tabaco, sustancias ilícitas y atender la salud mental*

*Se desarrollarán sesiones informativas y de orientación preventiva sobre adicciones, prevención de violencia y promoción de la salud física y emocional*

Esta mañana, la gobernadora Margarita González Saravia atestiguó la firma de un convenio marco entre la Secretaría de Educación y los Centros de Integración Juvenil (CIJ), con el propósito de poner en marcha el programa Telpochcalli, orientado a fortalecer la salud física y mental de las y los jóvenes de nivel medio superior y universidad.

A través de un trabajo coordinado entre especialistas y autoridades educativas, se impulsarán acciones para prevenir el consumo de alcohol, tabaco, y sustancias ilícitas; además de atender de manera oportuna situaciones relacionadas con salud mental. Asimismo, se realizarán sesiones informativas y de orientación preventiva sobre adicciones, prevención de violencia y promoción de hábitos saludables.

Durante el acto protocolario celebrado en el Salón Bicentenario de Palacio de Gobierno, la mandataria afirmó que su administración prioriza la integridad de la niñez y la juventud, y que esta alianza permitirá dotar de mejores herramientas a estudiantes y docentes para fortalecer su bienestar integral.

“Nuestro objetivo es formar jóvenes sanos en todos los sentidos, mental, física y emocionalmente, con condiciones que favorezcan el aprendizaje. Estas alianzas son fundamentales para acompañar a nuestras y nuestros jóvenes. Además, este año reforzaremos las acciones culturales y deportivas en media superior y universidades para fortalecer la contención”, puntualizó la Gobernadora.

Por su parte, la secretaria de Educación, Karla Aline Herrera Alonso, señaló que Telpochcalli se suma a estrategias ya implementadas como Nuestros Valores (preescolar), Vive saludable, vive feliz (primaria) y Calmécac (secundaria); refirió que, el nuevo programa promoverá el bienestar emocional y la detección temprana de riesgos para evitar el uso de tabaco, alcohol, vapeadores y sustancias ilegales.

En tanto, la directora general de los CIJ, María del Carmen Fernández Cáceres, reconoció la voluntad del Gobierno de Morelos para priorizar la salud de las juventudes.

“Tenemos un gran reto para evitar que las y los jóvenes caigan en desinformación difundida en redes sociales, en el consumo de sustancias o en situaciones de violencia, por ello trabajaremos en unidad”, expresó.

Al evento asistieron: Edgar Maldonado, secretario de Gobierno; Miguel Ángel Urrutia Lozano, titular de la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana; autoridades educativas; Fernando Blumenkron Escobar, fiscal del estado de Morelos; y Ricardo Labias Maldonado, director de la unidad de los CIJ Cuernavaca.

Los titulares de Seguridad, Salud e Infraestructura serían los primeros funcionarios en ser citados por el Poder Legislativo.

El Congreso del Estado de Morelos acordó llamar a comparecer en marzo a los titulares de las Secretarías de Seguridad Pública, Salud e Infraestructura, tras detectar presuntos rezagos e incumplimientos en sus respectivas áreas, luego del análisis de la glosa del primer Informe de Gobierno de la mandataria estatal, Margarita González Saravia.

Así lo informó el presidente de la Junta Política y de Gobierno y diputado del PAN, Daniel Martínez Terrazas, quien adelantó que deberán acudir al recinto legislativo Mario Ocampo Ocampo, titular de Salud; Adolfo Barragán Cena, secretario de Infraestructura; y Miguel Ángel Urrutia Lozano, responsable de Seguridad Pública.

El objetivo, precisó, es que los funcionarios detallen avances, expliquen el cumplimiento de compromisos y respondan a los cuestionamientos planteados por los legisladores.

Martínez Terrazas señaló que el sector salud concentra las mayores preocupaciones, al asegurar que persisten carencias en diversas unidades médicas del estado.

Indicó que los hospitales enfrentan desabasto de medicamentos, insuficiencia de camas y déficit de personal médico, lo que impacta directamente en la atención a la población.

Subrayó que uno de los casos más delicados es el del Hospital General de Cuernavaca “Dr. José G. Parres”, donde afirmó que continúan las deficiencias en el servicio.

“No vemos avances significativos en el sector salud. Lo que queremos es un sistema estatal fortalecido que realmente responda a las necesidades de la gente”, declaró.

Respecto a la transición del sistema estatal al modelo federal IMSS-Bienestar, expresó reservas y cuestionó la centralización de los servicios de salud, al considerar que no ha generado los resultados esperados.

No obstante, recordó que su bancada votó a favor de la operación de un hospital en Jiutepec que ya contaba con infraestructura.

En materia de infraestructura, el legislador mencionó que los rezagos estarían en obras que se llevarían a cabo en Cuernavaca y no se concretaron, como los trabajos en el bulevar Juárez, los avances en el parque de Lomas de Ahuatlán y la construcción de una escuela primaria.

También señaló que el proyecto del World Trade Center no registra avances físicos, pese a que se realizó el pago del terreno.

En el rubro de seguridad, indicó que el Congreso estará atento a que las acciones coordinadas con fuerzas federales, como la Marina, el Ejército y la Guardia Nacional, se traduzcan en resultados concretos para la ciudadanía.

El diputado adelantó que en las próximas semanas se definirá el calendario formal de las comparecencias, en un contexto donde los reclamos ciudadanos por servicios eficientes y oportunos van en aumento.

La presidenta Claudia Sheinbaum informó este martes que su gobierno analiza la posibilidad de presentar acciones legales contra el empresario estadounidense Elon Musk tras sus recientes críticas hacia ella.

Musk, dueño de compañías como Tesla y X, cuestionó la estrategia de seguridad de Sheinbaum y la acusó de estar bajo el control de cárteles del narcotráfico.

Durante su conferencia matutina, la mandataria señaló que su equipo legal está revisando el caso, aunque aún no se ha decidido si se presentará algún recurso.

"Lo están viendo los abogados, pero a mí lo que me importa es lo que dice el pueblo, la verdad. Y la gran mayoría de la gente reconoce el trabajo de las Fuerzas Armadas y el trabajo que estamos haciendo todos los días (...) estamos revisando", declaró.

El conflicto se originó tras un mensaje de Musk en X, publicado este lunes, en respuesta a declaraciones de Sheinbaum del 5 de noviembre del año pasado, en las que defendía su estrategia de seguridad y afirmaba que "volver a la guerra contra el narco no es una opción".

Musk respondió acusando que la presidenta "sólo repite lo que le dicen sus jefes del cártel".

La gobernadora Margarita González Saravia encabezó un encuentro con diputadas y diputados locales y federales, con el objetivo de consolidar una agenda común en Morelos y fortalecer la coordinación entre los distintos niveles de representación legislativa.

Al respecto, la diputada local de Movimiento de Regeneración Nacional (Morena), Jazmín Solano López, destacó que la convocatoria marca un paso importante para mejorar la comunicación institucional y cerrar filas en torno al proyecto de la Cuarta Transformación.

En entrevista, la legisladora subrayó que este acercamiento permitirá establecer un canal de diálogo permanente que anteriormente no se había consolidado en la entidad; “es fundamental caminar con mayor información y coordinación. Somos parte del mismo movimiento y debemos trabajar en sinergia”, afirmó.

Solano López explicó que durante la reunión se abordó la necesidad de mantener una comunicación constante y en tiempo real respecto a las reformas e iniciativas que se aprueban en la cámara federal, con el fin de armonizar el trabajo legislativo en el Congreso local y garantizar mejores resultados para la ciudadanía; consideró que este ejercicio fortalece la unidad interna y sienta las bases para una agenda legislativa más articulada en beneficio de Morelos.

Siete personas fallecieron al estrellarse una ambulancia aérea la noche del lunes en el distrito de Chatra, en el estado de Jharkhand, este de la India, informaron fuentes oficiales este martes.

La aeronave transportaba a Sanjay Prasad, un paciente con quemaduras graves tras la explosión de un cilindro de gas en su establecimiento, hacia Nueva Delhi. Entre las víctimas se encuentran el paciente, el personal médico que lo acompañaba y la tripulación.

El ministro regional de Salud, Irfan Ansari, calificó el hecho como el mayor accidente aéreo en Jharkhand y destacó la gravedad de perder a quienes tenían la misión de salvar vidas. Según el funcionario, la aeronave desapareció del radar y partes del aparato fueron localizadas en un denso bosque en Simaria, confirmando el accidente tras la investigación inicial.

Familiares señalaron que el traslado a la capital fue necesario por la falta de recursos médicos especializados en la región. Un pariente del paciente indicó que, al no observar mejoría en los centros locales, decidieron contratar un servicio aéreo privado.

Las autoridades de aviación civil han iniciado una investigación para esclarecer las causas del siniestro ocurrido en esta zona remota de Jharkhand.

Impulsa el Gobierno de Morelos el desarrollo de la zona metropolitana con visión sustentable y justicia territorial, expone la gobernadora Margarita González Saravia.

El Ejecutivo estatal y alcaldes de la región firmaron el Convenio de Coordinación para el Reconocimiento de la Zona Metropolitana de Cuernavaca.

La gobernadora de Morelos, Margarita González Saravia, encabezó la presentación del Proyecto de Agenda de Gobernanza Metropolitana para el Buen Vivir y la firma del Convenio de Coordinación para el Reconocimiento de la Zona Metropolitana de Cuernavaca, con el propósito de impulsar el desarrollo regional con visión de largo plazo, sustentabilidad y justicia territorial.

Acompañada por el jefe de la Oficina de la Gubernatura, Javier García Chávez, y miembros de su gabinete legal y ampliado, la titular del Poder Ejecutivo destacó: “A partir de la formalización de este convenio, que se publicará en el Periódico Oficial “Tierra y Libertad”, contaremos con un instrumento que permitirá coordinar el desarrollo metropolitano, esta ruta también deberá concluir con la homologación de reglamentos en cada municipio conforme a esta propuesta de libre desarrollo metropolitano, lo que significa mayor orden; como hemos dicho, estamos ordenando la casa”.

En su intervención, el secretario de Gobierno, Edgar Maldonado, señaló que la planeación sustentable, inclusión y cooperación interinstitucional son herramientas esenciales para mejorar las condiciones de vida de las familias morelenses.

En tanto, el titular de la Secretaría de Desarrollo Sustentable (SDS), Alán Dupré, subrayó que la articulación de recursos humanos, financieros e instrumentos de planeación permitirá atender con mayor capacidad y orden los desafíos de la zona metropolitana.

Posteriormente, se realizó la firma del Convenio de Coordinación para el Reconocimiento de la Zona Metropolitana, con la participación de la gobernadora Margarita González Saravia; los secretarios de Gobierno y Desarrollo Sustentable, Edgar Maldonado y Alán Dupré, respectivamente; así como los presidentes municipales de Cuernavaca, José Luis Urióstegui Salgado; Jiutepec, Eder Rodríguez Casillas; Temixco, Israel Piña Labra; Emiliano Zapata, Santos Tavarez García; Xochitepec, Roberto Gonzalo Flores Zúñiga; Huitzilac, César Dávila Díaz; y Tepoztlán, Perseo Quiroz Rendón.

A nombre de los ediles, el alcalde capitalino José Luis Urióstegui Salgado afirmó que este convenio representa una oportunidad para encontrar soluciones conjuntas, más eficientes y oportunas.

En su intervención, el arquitecto y urbanista Rubén Pesci señaló que la creación de un área metropolitana es un signo de modernidad que pocos países en América Latina han logrado. “He participado en la conformación de cinco áreas metropolitanas y esta es la primera que logramos establecer plenamente, lo cual es un orgullo para México y Morelos”, expresó.

Al evento acudieron Freddy Esteban Congo Suárez, titular de la Unidad de Planeación de la Secretaría de Hacienda; así como rectoras, rectores y diversas autoridades académicas y gubernamentales.

Margarita González Saravia ratifica respaldo a la presidenta Claudia Sheinbaum en políticas de seguridad.

La gobernadora Margarita González Saravia sostuvo que Morelos está en paz y se mantendrán todos los esfuerzos institucionales para continuar en ese ambiente en el territorio estatal, ante los hechos de violencia registrados en el país tras el deceso de Nemesio Oseguera Cervantes, alias “El Mencho”.

En entrevista, la mandataria expresó su respaldo total a la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, “al 100 por ciento en todas las decisiones que se toman en la Mesa de Seguridad nacional. Morelos está sumado en esa misma estrategia con los ejes fundamentales de prevención de jóvenes”.

Señaló que se atiende el aspecto preventivo con un sistema de atención integral a niños y jóvenes, desde preescolar hasta nivel medio superior. Además se trabaja en la atención y prevención de adicciones para tener jóvenes fuertes y sanos.

Dijo que ya está normalizada la situación y el estado se mantiene en paz y está pendiente de todas las incidencias.

Por su parte, el secretario de Gobierno, Édgar Maldonado Ceballos, expuso que todo está en tranquilidad y se mantiene la coordinación con los municipios.

Asimismo, Maldonado Ceballos informó que hasta el momento no han recibido solicitud de apoyo por parte de propietarios de los dos vehículos que fueron incendiados el domingo tras el abatimiento de “El Mencho”.

Dijo que se valorará si ello es procedente a través de la Comisión de Atención a Víctimas. De igual manera, la Fiscalía General del Estado habrá de establecer algunos parámetros, acotó.

Añadió que –a través de la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana– siguen en comunicación y coordinación con la cadena de tiendas de conveniencia afectadas.

Esta mañana, la gobernadora Margarita González Saravia abanderó escoltas del sistema educativo en la conmemoración oficial del Día de la Bandera, en el zócalo de Cuernavaca.

Kim Yo-jong, hermana del líder norcoreano Kim Jong-un, fue promovida en el partido único de Corea del Norte, según informó la agencia estatal KCNA.

Hasta ahora vicedirectora de Propaganda y Agitación, la influyente figura fue elevada a directora de departamento por el comité central del Partido de los Trabajadores durante un Congreso clave del régimen.

Recientemente, Kim Yo-jong criticó a Corea del Sur por incursiones de drones en territorio norcoreano, advirtiendo de una “dura respuesta” ante futuros incidentes. Sin embargo, también reconoció la admisión de Seúl de que tres civiles enviaron drones a Corea del Norte en cuatro ocasiones.

El Congreso, al que asisten casi 7 mil delegados y observadores, es el máximo órgano de decisión del régimen y servirá para definir la hoja de ruta de las futuras políticas y capacidades de defensa.

Parte de la atención internacional se centra en su postura ante Seúl y Washington, en medio del fortalecimiento de sus lazos militares con Rusia.

Se espera que Pionyang anuncie avances en su disuasión nuclear y refuerce en general su Ejército, cerrando el evento con un desfile que exhiba su poderío militar, como en ediciones anteriores.