El 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, y estas recetas te permitirán disfrutar de postres intensos y aromáticos sin necesidad de encender el horno. Sigue estos pasos y sorprende a tu familia o consiéntete con un momento dulce.

El café no solo se disfruta en la taza por la mañana: su sabor fuerte y aromático lo convierte en un ingrediente ideal para la repostería. Combinado con lácteos, galletas y quesos, permite preparar postres fáciles y deliciosos que no requieren complicaciones en la cocina.

Lo mejor de estas recetas es su practicidad: rápidas de hacer, con ingredientes sencillos y resultados que te harán sentir como un experto repostero. Solo necesitarás tiempo de refrigeración para que queden perfectos.

Aquí te presentamos tres opciones diferentes: gelatina de café, carlota de café y mousse de queso con café. Cada receta es sencilla, pero requiere paciencia para lograr la textura ideal y un sabor irresistible.

Gelatina de café

Ingredientes:

• 1 litro de agua
• 1/2 taza de agua fría
• 4 cucharadas de café soluble
• 1 taza de azúcar
• 35 gramos de grenetina
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada

Preparación:

1._ Hidrata la grenetina con el agua fría y reserva.
2._ Hierve el litro de agua, agrega azúcar y café, y mezcla bien.
3._ Retira del fuego, añade la grenetina y disuélvela completamente.
4._ Vierte la mezcla en un molde amplio y refrigera hasta que cuaje.
5._ Corta en cubos medianos y mezcla con la leche condensada y la evaporada.
6._ Sirve frío y disfruta.

Carlota de café

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1/2 taza de crema batida
• 3 cucharadas de café soluble
• Galletas tipo María

Preparación:

1._ Mezcla leche evaporada, café soluble y leche condensada.
2._ Incorpora la crema batida de manera envolvente.
3._ En un refractario, coloca una capa de galletas y cubre con la crema de café.
4._ Repite hasta llenar el molde.
5._ Refrigera al menos 4 horas.
6._ Sirve y disfruta.

Mousse de queso con café

Ingredientes:

• 200 gramos de queso crema
• 1 lata de leche condensada
• 4 cucharadas de café soluble
• 1/4 taza de leche
• 1 taza de crema para batir

Preparación:

1._ Mezcla la leche con el café soluble y reserva.
2._ Bate el queso crema hasta suavizarlo, añade leche condensada y la mezcla de café con leche.
3._ Bate la crema hasta obtener picos firmes y agrégala de forma envolvente al queso.
4._ Sirve en moldes individuales y refrigera por 8 horas.
5._ Acompaña con galletas o fruta y disfruta.

Con estas recetas, cualquier amante del café puede disfrutar de postres caseros deliciosos, intensos y fáciles de preparar, sin encender el horno y con resultados sorprendentes.

La Secretaría de Seguridad Ciudadana (SSC) de la Ciudad de México confirmó el fallecimiento de José Jacinto Ponce Alfaro, jefe del Sector Tlatelolco, quien murió durante un intento de robo en el municipio de Chalco, Estado de México.

El ataque ocurrió el domingo 28 de septiembre en la colonia Benito Juárez, mientras Ponce Alfaro viajaba en motocicleta acompañado de su esposa, también integrante de la corporación, en su día de descanso.

Según la Secretaría, ambos habían salido de una tienda departamental cuando fueron interceptados por dos hombres armados que intentaron despojarlos de la motocicleta.

Al resistirse al asalto, los agresores dispararon contra el mando policial, quien falleció en el lugar. Su esposa fue trasladada a un hospital para recibir atención médica. Paramédicos de la Cruz Roja confirmaron la muerte de Ponce Alfaro.

El titular de la Secretaría de Seguridad Ciudadana (SSC), Pablo Vázquez Camacho, condenó el ataque y reconoció la trayectoria del mando. Señaló que la esposa recibe apoyo médico, psicológico y jurídico por parte de la institución.

Las autoridades informaron que trabajan en coordinación con la Policía de Chalco y la Fiscalía General de Justicia del Estado de México para identificar a los responsables, revisando cámaras de videovigilancia de la zona. La SSC aseguró que los responsables serán detenidos y enfrentarán la justicia.

La Fiscalía General de Justicia de la Ciudad de México informó que la pipa que volcó y explotó el pasado 10 de septiembre en el puente de la Concordia, Iztapalapa, no presentaba fallas mecánicas.

La fiscal Bertha Alcalde detalló que los peritajes realizados al tractocamión y a la pipa descartaron problemas en frenos, llantas, ejes o válvulas, las cuales funcionaban correctamente y estaban cerradas antes del impacto. La fuga de gas se produjo por una hendidura generada tras el choque.

También señaló que no hay evidencia de que un bache en la vialidad haya provocado el accidente.

De acuerdo con registros de telemetría GPS de la empresa propietaria, el vehículo ingresó a la curva a una velocidad de entre 44 y 46 km/h, cifra que coincide con los cálculos de los peritos.

El tractocamión impactó primero con su parte frontal izquierda contra un bloque del muro de contención, lo que ocasionó que la pipa se ladease y finalmente volcara.

Hasta ahora, el saldo es de 31 personas fallecidas y 13 más que permanecen hospitalizadas.

La fiscalía informó además que se identificó a dos víctimas más: Gilberto Aarón Méndez y Laura Lorena Barrera de la Torre. En el caso de Laura Lorena, ya se notificó a sus familiares; mientras que de Gilberto Aarón aún no se ha logrado localizar a los suyos.

Cada 1 de octubre, desde 1977, se conmemora en todo el mundo el Día Internacional del Vegetarianismo, una fecha que busca promover un cambio en la forma de vida de las personas, especialmente en lo relacionado con la alimentación.

Las motivaciones para adoptar este estilo de dieta suelen ser dos. La primera responde a una postura ética frente al maltrato animal: muchas personas deciden no consumir carne porque rechazan que los animales atraviesen procesos de crianza dolorosos cuyo único fin es llegar a la mesa de los hogares. La segunda razón está vinculada a la salud; cada vez más individuos eligen este camino por recomendaciones médicas o como medida preventiva para reducir riesgos de enfermedades a futuro.

Origen y curiosidades

El término vegetariano proviene del latín vegetus, que significa “completo, sano, fresco o vivaz”. Fue adoptado por la Asociación Vegetariana Británica en 1842. Décadas más tarde, en 1977, la Sociedad Vegetariana de Estados Unidos propuso celebrar el 1 de octubre como el día del vegetarianismo, iniciativa que un año después fue ratificada por la Unión Vegetariana Internacional, consolidándose como la fecha oficial hasta hoy.

La palabra vegetariano engloba a quienes excluyen todo tipo de carne de su dieta diaria. Sin embargo, no solo se trata de preservar la vida animal, sino también de proteger los recursos naturales y fomentar un estilo de vida más saludable. Existen, además, diversas categorías dentro de esta práctica: frugívoro vegetariano, ovo-lacto-vegetariano, API, ovo-vegetariano, lacto-vegetariano, vegano y crudívoro vegetariano.

Cómo participar en la celebración

El propósito de este día es sencillo: evitar el consumo de carne durante 24 horas. La dieta puede incluir huevos, lácteos, frutas o, si se prefiere, estar basada únicamente en vegetales.

Los expertos en nutrición señalan que dedicar un par de días al mes a prescindir de productos de origen animal ayuda al organismo a desintoxicarse y favorece el funcionamiento del sistema digestivo. Incluso recomiendan reservar un fin de semana mensual para este tipo de depuración.

Si la experiencia resulta positiva, siempre queda la opción de adoptar el vegetarianismo de manera permanente, contribuyendo no solo al bienestar personal, sino también al cuidado del planeta y al respeto por los animales.

El presidente municipal de Cuernavaca, José Luis Urióstegui Salgado, invitó a la población a que aproveche la campaña de pago anticipado de predial 2026, con un descuento de hasta el 50 por ciento a jubilados y 15 por ciento en general; estiman una recaudación de 300 millones de pesos.

En entrevista en la Tesorería municipal, a la cual acudió a realizar el pago de predial, el alcalde exhortó a la ciudadanía a que efectúe sus pagos, porque con este impuesto se mejoran los servicios públicos y obras de la ciudad capital; cada vez que una persona paga su impuesto genera ingresos para el ayuntamiento y éste tiene posibilidades de inversión pública, anotó.

Urióstegui Salgado destacó que durante estos cuatro años que lleva al frente de la comuna capitalina ha logrado de un 15 a un 20 por ciento de recaudación, porque muchas personas se han acercado de manera voluntaria a actualizar sus predios ante nuevas construcciones; sin embargo, admitió que aún persiste un rezago de un 20 por ciento de los contribuyentes y ya se les ha notificado para que se acerquen.

La Coordinación Estatal de Protección Civil Morelos (CEPCM) informó que, a consecuencia de las lluvias registradas en las últimas horas, se presentaron daños en viviendas de la comunidad de Ixtlilco el Chico, municipio de Tepalcingo, debido al desbordamiento del bordo denominado La Poza.

De inmediato, personal de la Dirección de Atención a Emergencias y Desastres de la CEPCM acudió a la zona para realizar labores de verificación y brindar apoyo a la población desde las primeras horas de este miércoles.

Por instrucción de la gobernadora Margarita González Saravia, en el transcurso del día arribará personal de distintas dependencias del Poder Ejecutivo con el propósito de fortalecer las acciones de asistencia y respaldar a las familias afectadas.

Cabe señalar que, la CEPCM mantiene un monitoreo constante en los 36 municipios, a fin de dar respuesta oportuna a cualquier reporte de afectaciones o solicitud de apoyo derivada de las precipitaciones.

El Gobierno de Morelos, bajo la instrucción directa de la mandataria estatal, reafirma su compromiso con la seguridad de la ciudadanía y continuará con un seguimiento puntual de las acciones implementadas en Tepalcingo y en el resto del estado.

Fue concedida por el Tribunal Unitario Agrario contra la asamblea citada para el próximo 5 de octubre para la elección de nuevo Comisariado.

Un nuevo conflicto se avecina en el municipio de Tepoztlán, luego de que la Procuraduría Agraria acusó a una facción de comuneros de violar una suspensión del Tribunal Unitario Agrario, concedida para efecto de que las cosas se quedaran como están y no se lleve a cabo la asamblea citada para el próximo 5 de octubre para la elección del nuevo Comisariado de Bienes Comunales.

Desde ayer circuló por redes sociales un documento, aparentemente auténtico y firmado por Evaristo Águila Texis, director General Jurídico de la Procuraduría Agraria, para hacer del conocimiento al Tribunal Unitario Agrario que el Comisariado de Bienes Comunales no acató la medida cautelar notificada el 25 de septiembre, que ordenó “abstenerse de llevar la elección de órganos de representación sin la coadyuvancia, coordinación y vigilancia de este organismo, con la finalidad de evitar conflictos entre comuneros y comuneras que pueden trascender en perjuicio de la paz social de la población, como aconteció en las últimas elecciones de representación” comunal.

Alegó que sin la coadyuvancia de la Procuraduría Agraria, el Comisariado de Bienes Comunales emitió una segunda convocatoria -ya que la primera no tuvo quórum- para llevar a cabo la asamblea y la elección el próximo 5 de octubre, lo cual constituye una violación a la medida suspensional concedida.

“En tales circunstancias, vengo a poner en conocimiento del Tribunal Unitario Agrario la flagrante violación a la suspensión por parte del Comisariado de Bienes Comunales de Tepoztlán, a efecto de que en términos de lo dispuesto en el artículo 158 de la Ley de Amparo, en relación con las disposiciones contenidas en su Título Quinto, se tomen las medidas atinentes a efecto de que se cumpla con la suspensión decretada. Por lo que deberá de requerir al Comisariado de Bienes Comunales, para que de inmediato atienda la suspensión decretada por ese Tribunal aplicando las medidas de apremio pertinentes”.

Comuneros consultados al respecto dijeron estar desconcertados por este documento, aparentemente auténtico, y que -de confirmarse su contenido- violaría el derecho constitucional de los pueblos originarios a la autodeterminación.

Señalaron que hasta ayer en la noche estaba firme la cita a la asamblea para la elección del nuevo comisariado y confirmaron que, efectivamente, como dice el documento publicado en redes sociales, el 3 de octubre está agendada una cita con representantes de la Procuraduría Agraria, en la Ciudad de México, para dar continuidad a esta colaboración con las autoridades, por lo cual la divulgación del oficio de la Procuraduría Agraria generó extrañeza e incertidumbre.

De varios balazos, fue privado de la vida en la colonia Lomas del Carril; se desconoce su identidad.

Temixco.- A bordo de un automóvil, un hombre fue asesinado a balazos en la colonia Lomas del Carril de este municipio, la noche del lunes.

De acuerdo con el reporte policiaco, fue al filo de las 22:20 horas cuando alertaron a las autoridades acerca de varias detonaciones de arma de fuego en la calle Amapola de la colonia en mención.

Al arribar al sitio, agentes policiacos hallaron un vehículo Nissan Tsuru impactado contra un poste de energía eléctrica.

Asimismo, en el interior del automóvil vieron a un individuo que tenía varias heridas de bala.

Poco después, paramédicos acudieron al lugar con la intención de brindarle los primeros auxilios a la víctima, pero confirmaron que ya había fallecido.

En seguida, los policías acordonaron la escena del crimen y solicitaron la intervención de la Fiscalía Regional Metropolitana para llevar a cabo las diligencias correspondientes.

Al finalizar las pesquisas, auxiliares forenses trasladaron el cadáver a la morgue.

Hasta el cierre de esta edición, la identidad del finado aún no había sido revelada.

Se trata de un hombre que fue localizado en el fraccionamiento "La Palma"; los restos estaban calcinados.

Huitzilac.- Calcinados, los restos de un hombre al que desmembraron fueron localizados en el fraccionamiento "La Palma", en este municipio.

Al respecto, fuentes consultadas por La Unión de Morelos refirieron que fue alrededor de las 15:30 horas del martes cuando vecinos reportaron que había un objeto sospechoso sobre la calle Manuel Acuña, frente a la miscelánea conocida como "El Kiosquito".

Al sitio acudieron elementos policiacos, quienes confirmaron que se trataba de un bulto envuelto en plástico, que contenía restos humanos que estaban calcinados.

Por tal motivo, agentes policiacos resguardaron la zona y solicitaron la intervención de la Fiscalía Regional Metropolitana.

Más tarde, personal del Servicio Médico Forense trasladó los restos a la morgue.

Hasta el cierre de esta edición, la víctima aún no había sido identificada.

Fue atacado a balazos sobre la carretera Alpuyeca-Grutas, a la altura de la colonia Pedro Saavedra.

Mazatepec.- Un hombre resultó herido al ser atacado a balazos, la tarde del martes, en la colonia Pedro Saavedra de este municipio.

De acuerdo con información de fuentes consultadas por La Unión de Morelos, el agraviado se identificó como Mauricio “N”, de 32 años de edad, quien fue trasladado a un hospital.

En relación con el hecho, se informó que el hombre fue atacado a balazos mientras caminaba por la carretera federal Alpuyeca-Grutas, en la colonia antes mencionada.

Derivado de la agresión, el individuo habría sufrido heridas en un hombro, en la espalda y en una rodilla.

Más tarde, elementos policiacos realizaron la búsqueda de los agresores, pero aún no pudieron encontrarlos.