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Los muslos de pollo al horno con salsa cremosa de champiñones son una excelente opción para cualquier día de la semana. Fáciles de preparar, rendidores y económicos, son ideales para incluir proteínas de carne blanca en la alimentación diaria.

Esta receta, pensada para cuatro personas, utiliza muslos deshuesados y sin piel para agilizar la cocción y hacerla aún más práctica.

Ingredientes:
800 g de muslos de pollo (sin hueso y sin piel)
200 g de champiñones
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
250 ml de caldo de pollo
35 g de queso mozzarella
35 g de queso parmesano
2 cebolletas (solo la parte verde)
Harina de trigo
Sal y pimienta negra molida

Preparación (35 minutos en total):


1. Preparar los muslos
Salpimentar los muslos por ambos lados y enharinarlos ligeramente.

2. Sellar la carne
En una sartén con aceite caliente, dorar los muslos por 2 minutos por cada lado.

3. Hornear
Colocar los muslos en una fuente para horno, agregar el caldo de pollo y hornear 25 minutos a 200 °C.

4. Cocinar los champiñones
Mientras tanto, laminar los champiñones y cortar la cebolleta en rodajas. Derretir la mantequilla en la sartén usada previamente y saltear los champiñones durante 2 minutos.

5. Unir todo
Agregar los champiñones, la cebolleta y los quesos a la fuente con el pollo. Hornear por 5 minutos más hasta que los quesos se fundan y se forme una salsa cremosa.

Sugerencias para acompañar:
Este platillo puede servirse con pasta, arroz blanco o una ensalada verde simple con sal y aceite de oliva para una versión más ligera. Una receta sabrosa, fácil y perfecta para toda la familia.
 
 

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Las fresas no solo destacan por su sabor dulce y refrescante, sino también por sus múltiples beneficios para la salud. Gracias a su alto contenido de agua, bajo aporte calórico y riqueza en nutrientes, esta fruta es ideal para mantener una alimentación equilibrada.

Entre sus principales propiedades curativas se encuentran:

Protección cardiovascular: su contenido en potasio, fibra y antocianinas ayuda a reducir la presión arterial, mejorar la circulación y disminuir el colesterol malo, reduciendo el riesgo de enfermedades del corazón.

 

Acción antioxidante y antiinflamatoria: ricas en vitamina C, flavonoides y ácido elágico, las fresas combaten el daño celular y la inflamación, lo que puede prevenir enfermedades como cáncer, diabetes tipo 2 y artritis.

 

Regulación del azúcar en sangre: su bajo índice glucémico y su aporte de fibra las hacen aptas para personas con diabetes o con riesgo de desarrollarla.

 

Mejora de la función cerebral: los antioxidantes de las fresas favorecen el flujo sanguíneo al cerebro, contribuyendo a preservar la memoria y prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

 

Cuidado de la piel: la vitamina C estimula la producción de colágeno, mejorando la elasticidad de la piel y ayudando a prevenir el envejecimiento prematuro.

 

Efecto depurativo y digestivo: su fibra y propiedades diuréticas favorecen la digestión, previenen el estreñimiento y ayudan a eliminar toxinas.

 

Refuerzo del sistema inmunológico: la vitamina C y compuestos antimicrobianos fortalecen las defensas naturales del cuerpo, ayudando a combatir infecciones comunes.

Incluir fresas en la dieta diaria no solo aporta sabor, sino también bienestar y prevención de enfermedades.

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El prestigioso The New York Times dio a conocer a finales de junio su esperado listado de las 100 mejores películas del Siglo 21.

Entre las producciones elegidas destacan varias cintas dirigidas por cineastas mexicanos, consolidando su lugar en la escena cinematográfica internacional.

Entre los seleccionados figura Alfonso Cuarón, quien ocupa tres lugares en la lista con Children of Men (2006) en el puesto 13, Y tu mamá también (2001) en el lugar 16 y Roma (2018) en el 46. Además, su película Gravity (2013) también fue reconocida, situándose en la posición 97.

Por su parte, Guillermo del Toro fue incluido con El laberinto del fauno (2006), una de sus obras más aclamadas, que aparece en el puesto 54.

La selección fue elaborada por The New York Times en colaboración con The Upshot, su sección especializada en periodismo analítico y de datos, a través de una votación global que reunió a más de 500 voces de la industria, entre directores, actores y figuras clave de Hollywood. La lista se enfocó exclusivamente en largometrajes estrenados en Estados Unidos entre el 1 de enero de 2000 y finales de 2024, lo que generó algunas críticas en redes sociales por la aparente falta de variedad y la marcada preferencia por el cine estadounidense.

El ranking lo encabeza Parasite (2019) de Bong Joon Ho, seguida por Mulholland Drive (2001) de David Lynch, There Will Be Blood (2007) de Paul Thomas Anderson y In the Mood for Love (2001) de Wong Kar-Wai. Moonlight, No Country for Old Men y Get Out también figuran en los primeros diez puestos, junto a títulos como Eternal Sunshine of the Spotless Mind, Viaje de Chihiro y Social Network.

Con esta selección, los cineastas mexicanos confirman su influencia y calidad narrativa dentro de la industria cinematográfica mundial, manteniéndose entre los nombres imprescindibles del cine contemporáneo.

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Rusia ejecutó su ofensiva aérea más masiva hasta la fecha contra Ucrania, lanzando un total de 537 armas durante la noche, incluidas 477 drones y señuelos y 60 misiles, según informó la fuerza aérea ucraniana.

El ataque dejó víctimas civiles y la muerte del piloto ucraniano Maksym Ustymenko, quien pilotaba un caza F-16. El teniente coronel, de 32 años, logró derribar siete objetivos antes de que su aeronave fuera alcanzada. Intentó desviar el avión de una zona poblada, pero no logró eyectarse a tiempo.

Entre los misiles utilizados se encontraban Kh-47M2 Kinzhal, Iskander-M, Kalibr, Kh-101 y misiles S-300. Las fuerzas ucranianas afirmaron haber derribado 249 de los proyectiles y reportaron que 226 fueron neutralizados electrónicamente.

Los bombardeos afectaron a regiones de todo el país, incluso zonas del oeste lejanas al frente. En Jersón, una persona murió por un ataque con dron, mientras que en Cherkasy seis personas resultaron heridas, incluido un menor.

En respuesta, Polonia y otros países aliados desplegaron aviones de combate para proteger su espacio aéreo.

El ataque se produce en medio de tensiones renovadas, aunque el presidente ruso Vladímir Putin expresó su disposición a reanudar negociaciones de paz en Estambul. No obstante, los intentos diplomáticos anteriores no han dado frutos significativos. 

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El británico Lando Norris logró una contundente victoria en el Gran Premio de Austria, undécima fecha del campeonato de Fórmula 1, firmando un destacado 1-2 para McLaren junto a su compañero de equipo y actual líder del mundial, el australiano Oscar Piastri. El podio lo completó el monegasco Charles Leclerc de Ferrari.

La carrera estuvo marcada por la salida accidentada de Max Verstappen, quien fue eliminado en la primera vuelta tras un impacto con el italiano Kimi Antonelli (Mercedes).

Por su parte, Carlos Sainz (Williams) no pudo largar debido a un fallo en su monoplaza que lo dejó detenido antes del inicio.

Desde el arranque, Norris y Piastri ofrecieron una intensa lucha por el primer puesto. Aunque el australiano tomó brevemente la delantera, Norris recuperó la posición y sostuvo el ritmo hasta el final. Piastri, tras una parada en pits menos favorable y un bloqueo momentáneo detrás del Alpine de Franco Colapinto, no logró volver a acercarse lo suficiente para un nuevo intento de sobrepaso.

“Una gran batalla, mucho estrés pero muy divertida”, dijo Norris, satisfecho con el resultado. En la radio, celebró el “hermoso final de uno-dos” para McLaren. Piastri, por su parte, reconoció que podría haber aprovechado mejor su breve liderato y se disculpó con el equipo por la maniobra al límite que casi genera un contacto entre ambos.

Tras este resultado, Piastri se mantiene como líder del campeonato, ahora con 15 puntos de ventaja sobre Norris. Verstappen, pese a mantenerse tercero, se aleja a 61 puntos del primer puesto, en una temporada que empieza a inclinarse claramente hacia McLaren

 
 
 
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Un juez federal en San Francisco desestimó la demanda presentada por 13 autores, incluidos Sarah Silverman y Ta-Nehisi Coates, contra Meta Platforms, acusada de utilizar sus libros sin permiso para entrenar su sistema de inteligencia artificial Llama.

Los demandantes afirmaban que Meta obtuvo sus obras desde repositorios en línea con contenido pirateado, violando sus derechos de autor. Sin embargo, el juez Vince Chhabria falló que los argumentos presentados fueron incorrectos y no se respaldaron adecuadamente en el proceso. Aunque el fallo favoreció a Meta, el juez aclaró que no valida como legal el uso de obras protegidas para entrenamiento de IA, sino que se limita al caso específico de estos autores.

Meta celebró la decisión, argumentando que el uso de material protegido en modelos de IA puede ser considerado “uso justo” bajo la ley estadounidense, al tratarse de un propósito transformador que no sustituye a las obras originales.

El juez también señaló que el fallo no impide que otros autores presenten nuevas demandas con mejores fundamentos legales, e incluso cuestionó el modelo actual de entrenamiento con obras protegidas, sugiriendo que las empresas deben compensar a los creadores si su contenido es esencial para el desarrollo de estas tecnologías.

Este caso se suma a otros recientes, como la demanda contra Anthropic, que también fue parcialmente desestimada, aunque el tribunal permitió avanzar con la acusación por la obtención ilícita de libros pirateados.

Los abogados de los demandantes manifestaron su desacuerdo con la resolución, asegurando que Meta sabía del riesgo legal al usar bases de datos ilegales, y pidieron una revisión más amplia sobre la legalidad del entrenamiento de IA con obras protegidas

 
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El dúo punk Bob Vylan y la banda de rap irlandesa Kneecap están bajo investigación policial después de protagonizar momentos de alta tensión política durante sus presentaciones en el escenario West Holts del Festival de Glastonbury, donde alentaron a la multitud con cánticos como “Palestina libre, libre” y “Muerte, muerte a las FDI” (Fuerzas de Defensa de Israel).

Los comentarios y consignas se produjeron en medio de un ambiente ya cargado, luego de que varios políticos británicos, incluido el primer ministro Keir Starmer, pidieran previamente la eliminación de Kneecap del cartel del festival, algo que la banda respondió desde el escenario con un desafiante “A la mierda con Keir Starmer”.

Durante la actuación, miembros de Kneecap, conocidos por su estilo provocador, hicieron referencias directas a la situación en Palestina, mientras exhibían símbolos como una keffiyeh y camisetas con mensajes de apoyo a grupos de activismo pro-palestino, algunos de los cuales enfrentan restricciones legales en Reino Unido.

 

Tras la presentación, la policía de Avon y Somerset confirmó que está revisando los videos del show para determinar si los comentarios constituyen algún delito.

“Los agentes evaluarán las pruebas filmadas para decidir si se requiere una investigación penal”, indicaron en un comunicado oficial.

Por su parte, el gobierno británico condenó los mensajes de Bob Vylan, señalando su carácter amenazante.

El secretario de Cultura pidió explicaciones a la BBC por su manejo de la cobertura del festival, celebrando la decisión de no retransmitir la actuación del dúo punk en su plataforma BBC iPlayer.

 

Mientras tanto, Kneecap enfrenta críticas por la polémica que rodea a uno de sus integrantes, Liam Óg Ó hAnnaidh (Mo Chara), acusado anteriormente de un delito de terrorismo tras mostrar una bandera de Hezbollah y corear lemas de apoyo a Hamas, ambos grupos prohibidos en Reino Unido. Sin embargo, el músico aseguró que se trataba de una broma como parte de su personaje artístico y negó cualquier vínculo real con esas organizaciones.

Kneecap insistió en que sus acciones no representan respaldo a Hamas o Hezbollah, sino una provocación satírica que forma parte de su estilo de protesta política.

Por ahora, el festival no ha emitido comentarios adicionales sobre el caso, mientras crece el debate sobre los límites de la libertad de expresión y la responsabilidad de los artistas en escenarios internacionales.

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La cantante Majo Aguilar, reconocida por continuar el legado musical de su abuelo Antonio Aguilar, preocupó a sus seguidores este fin de semana tras dar a conocer que fue hospitalizada de emergencia debido a una crisis gastrointestinal.

A través de sus redes sociales, la intérprete de música regional compartió una fotografía desde la cama de un hospital.

Acompañada de un mensaje en el que explicó la razón de su ingreso y llevó tranquilidad a sus fans al detallar su estado de salud.

"Este Pride es muy diferente. Siempre me emociono al compartir con la comunidad un día que es tan especial como hoy, aunque no contaba con que me iba a dar una crisis gastrointestinal"

Pese al susto, la joven cantante aclaró que su estado no es grave, al igual que agradeciendo los mensajes de apoyo y cariño que recibió por parte de sus familiares, amigos y seguidores.

Majo cerró su mensaje con una reflexión sobre el respeto y la inclusión: "Y recuerden, el respeto a todos los seres humanos no está sujeto a una opinión".

 

Los comentarios de aliento de fans y otras figuras del espectáculo no se hicieron esperar, quienes le desearon una pronta recuperación para que pronto vuelva a los escenarios.

Por ahora, la cantante deberá guardar reposo mientras se restablece completamente de este episodio.

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Los bombardeos israelíes sobre la Franja de Gaza causaron la muerte de al menos 81 palestinos y dejaron más de 400 heridos en solo 24 horas, según informó el Ministerio de Sanidad palestino, controlado por Hamás.

Uno de los ataques más graves ocurrió cerca de un estadio en la ciudad de Gaza, donde murieron al menos 11 personas, entre ellas varios niños. El lugar funcionaba como refugio para familias desplazadas que vivían en tiendas de campaña. Testigos relataron que cavaron con las manos para rescatar cuerpos atrapados bajo la arena.

Otros ataques aéreos alcanzaron viviendas y campamentos en zonas como al-Mawasi y el barrio de Tuffah, provocando más muertes, incluidos niños y familias enteras que dormían cuando fueron impactadas. En total, se reportaron víctimas en bloques de apartamentos, caminos y escuelas donde se refugiaban civiles.

El ejército israelí declaró que atacó a un "individuo sospechoso" que representaba una amenaza, y que había tomado medidas para evitar daños a civiles. Sin embargo, los relatos de testigos contradicen esta versión, denunciando la muerte de personas inocentes sin vínculo con actividades militares.

Mientras tanto, continúan los esfuerzos de mediadores internacionales, especialmente de Qatar y Estados Unidos, para lograr un nuevo acuerdo de alto el fuego y liberación de rehenes. Sin embargo, las conversaciones entre Israel y Hamás siguen estancadas.

Desde el inicio de la ofensiva en Gaza, en respuesta al ataque de Hamás del 7 de octubre de 2023, más de 56,000 personas han muerto en el enclave palestino, según cifras del Ministerio de Sanidad de Gaza.

 
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La familia de Yuridia y Matías Aranda está de fiesta con la llegada de su tercer hijo, quien recibió el nombre de Noah.

La feliz noticia se dio a conocer a través de redes sociales, donde Matías compartió tiernas imágenes y un mensaje que conmovió a sus seguidores.

En una de las fotografías publicadas en Instagram se puede ver al orgulloso padre sosteniendo al recién nacido, acompañado de la frase “Mucho amor por aquí”.

Además, mostró detalles de la bienvenida a Noah, como la cuna y un pastel decorado con tonos azules, nubes blancas y el nombre del pequeño, elaborado por Olimpia Flores, madre de Yuridia.

Por su parte, la intérprete de “Ya te olvidé” también compartió en sus historias de Instagram un tierno mensaje escrito a mano que decía: “Bienvenido hermano, te quiero”, reflejando el cariño de sus hijos mayores hacia el nuevo integrante.

Fue el pasado 20 de febrero cuando Yuridia sorprendió a sus fans al anunciar su embarazo con un video donde expresó su emoción y gratitud por este nuevo capítulo en su vida.

 “Todavía estoy procesando el notición, la verdad, no lo puedo creer... muchísimas gracias por todo su amor y a Diosito por hacerme el paro en la vida”, dijo entonces la cantante.

 

Con la llegada de Noah, Yuridia se convierte en madre por tercera vez. La artista ya tenía a Phoenix Alejandro, fruto de su relación con Édgar Guerrero en 2006, y junto a Matías Aranda es madre de Benicio, nacido en 2023.

Entre felicitaciones y muestras de cariño, Yuridia y Matías disfrutan ahora de la llegada de Noah.

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