Expresa confianza Canirac en incremento en ventas en el primer puente del 2026.

El sector restaurantero en Morelos mantiene expectativas moderadas ante el primer puente vacacional de 2026, con la esperanza de que contribuya a mejorar las ventas en un periodo que históricamente resulta complicado para la industria.

Harry Nielsen León, secretario de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), señaló que en los últimos años la llamada “cuesta de enero” se ha desplazado a febrero, mes que desde hace más de una década representa la etapa más difícil para los restauranteros.

“Esperamos que este primer puente nos ayude a levantar un poco las ventas”, expresó.

Indicó que aunque aún es prematuro establecer un porcentaje de crecimiento, tradicionalmente las cuestas económicas representan caídas de entre 20 y 25 por ciento, sin embargo, advirtió que este año el impacto podría ser mayor debido a los nuevos impuestos, el incremento de gastos operativos y el aumento al salario mínimo.

En cuanto a la estrategia de seguridad implementada por el gobierno, Nielsen León consideró que sí ha comenzado a mostrar resultados, especialmente durante periodos vacacionales. Destacó un mayor monitoreo en calles y una presencia más constante de elementos militares patrullando diversas zonas.

“Tal vez hace falta mayor conocimiento de la zona por parte de algunos elementos, pero creemos que esta presencia ayuda a inhibir la inseguridad. En diciembre se notó un monitoreo más constante y eso da tranquilidad tanto al visitante como al consumidor local”, afirmó.

Respecto a la afluencia turística, señaló que en el primer cuadro de la ciudad se ha observado una mayor presencia de visitantes extranjeros, aunque recalcó que el principal mercado para el sector restaurantero sigue siendo el turismo nacional, principalmente de la Ciudad de México, Guerrero y Puebla.

Finalmente, el representante de Canirac hizo una invitación al público para visitar Morelos durante este primer puente del año, confiando en que las condiciones climáticas favorezcan la llegada de más comensales.

“Esperemos que los frentes fríos no se noten y que salga el calorcito característico de Morelos, para que más personas se animen a visitarnos”, concluyó.

El secretario de Salud, David Kershenobich, señaló que aunque el virus del sarampión continúa presente en estados como Jalisco, Michoacán, Sinaloa y Guerrero, el número de casos activos reportados diariamente muestra una tendencia a la baja.

Durante la conferencia presidencial, subrayó que la prioridad es fortalecer las medidas preventivas, principalmente mediante el aumento de la vacunación en los grupos más vulnerables.

Indicó que en la Ciudad de México se ha reforzado la aplicación de vacunas en escuelas y guarderías, y adelantó que se analiza la posible apertura de centros de vacunación en el Metro y en terminales de autobuses.

El funcionario explicó que recientemente estuvo en Jalisco, donde ya se iniciaron jornadas de vacunación en centrales camioneras. Afirmó que las autoridades se mantienen activas y que existe suficiente disponibilidad de vacunas para contener la enfermedad, aunque recordó que se trata de un fenómeno mundial, con brotes registrados en distintos países.

Finalmente, Kershenobich destacó que el sarampión es altamente contagioso, ya que una persona infectada puede transmitir el virus a varias más y este puede permanecer activo hasta dos horas en un lugar cerrado, por lo que insistió en la importancia de reforzar la vacunación fuera de las unidades de salud.
 
 

Meta enfrenta una nueva demanda internacional que pone en entredicho la seguridad y privacidad de WhatsApp, al acusar a la compañía de acceder, almacenar y analizar los mensajes de los usuarios, pese a que la plataforma asegura contar con cifrado de extremo a extremo en todas sus comunicaciones.

La denuncia fue presentada ante el Tribunal de Distrito de Estados Unidos en San Francisco por un grupo de demandantes integrado por abogados y organizaciones de países como Australia, Brasil, India, México y Sudáfrica.

En el documento se afirma que las medidas de cifrado de WhatsApp son engañosas y que, en la práctica, Meta tendría la capacidad de acceder al contenido de los mensajes.

WhatsApp ha sostenido durante años que su sistema de cifrado de extremo a extremo, activado por defecto, protege mensajes, llamadas, fotografías, ubicaciones en tiempo real y estados, permitiendo únicamente que el emisor y el receptor tengan acceso a la información.
De acuerdo con la propia plataforma, este mecanismo impide que terceros —incluida Meta— puedan leer o escuchar las conversaciones.

No obstante, la demanda sostiene lo contrario y asegura que, a pesar de estas garantías públicas, Meta conserva la capacidad técnica de acceder a las comunicaciones, lo que pondría en duda una de las principales promesas de privacidad del servicio de mensajería más utilizado en el mundo.

Ante estas acusaciones, Andy Stone, portavoz de WhatsApp, rechazó categóricamente los señalamientos.

En declaraciones recogidas por Bloomberg, afirmó que “cualquier afirmación de que los mensajes de WhatsApp no están cifrados es completamente falsa y absurda”, y recordó que la aplicación utiliza el protocolo Signal desde hace más de una década para proteger las conversaciones. Además, calificó la demanda como “una ficción frívola”.

El caso reaviva el debate sobre la privacidad digital y el manejo de datos personales por parte de las grandes tecnológicas, en un contexto de creciente escrutinio regulatorio y desconfianza por parte de los usuarios.

Por ahora, Meta mantiene su postura de que WhatsApp cumple con los más altos estándares de seguridad, mientras el proceso legal avanza y podría sentar un precedente importante para el futuro de la mensajería cifrada.

Nadie puede negar que el carnaval de Jiutepec fue todo un éxito, pues albergó a una gran cantidad de personas, al tratarse del primero de la temporada y uno de los más importantes de la entidad.

Rechazar que el alcohol contribuye a que una festividad como esta mantenga su exitoso distintivo, también sería mentir; sin embargo, es cierto que la presencia de bebidas embriagantes en este carnaval fue, por decirlo menos, exagerada, pues prácticamente por todos lados había las llamadas chelerías y una gran cantidad de asistentes terminaban cada día rebasados por el consumo.

Aunque también hubo una gran asistencia de familias y menores de edad, se debe tomar en cuenta que entre la población empieza a permear la idea de que después de cierta hora, ya no es conveniente asistir, pues los connatos de violencia están por doquier y eso arrebata el carácter familiar y comunitario que se busca mantener en estas bonitas y coloridas fiestas de Morelos.

En una columna pasada hacíamos notar que, con la salida de Cuauhtémoc Blanco y Jorge Gamboa Olea como titulares de los poderes Ejecutivo y Judicial, respectivamente, ahora sí podíamos decir que tenemos un gobierno 100% laico, pues el pasado 12 de diciembre, día de la Virgen de Guadalupe, ya no hubo misa en el Palacio de Gobierno, ni en el Tribunal Superior de Justicia.

No obstante, un cibernauta nos hizo la siguiente observación: “No es cien por ciento laico. Las ceremonias prehispánicas que acostumbran los gobiernos de la llamada Cuarta Transformación son rituales indígenas con invocaciones a Tonantzin y Quetzalcóatl, uso de copal y entrega de bastones de mando como símbolo de purificación. Eso también va en contra de la laicidad que establece la Constitución”.

Efectivamente, ahora que nos lo dicen, la propia gobernadora de Morelos, Margarita González Saravia, después de tomar protesta en el pleno del Poder Legislativo, se dirigió a la explanada de Plaza de Armas en Cuernavaca donde la esperaban hombres y mujeres de comunidades indígenas que bailaron al son del xochipitzahuatl, canción oriunda de los pueblos originarios, le pusieron un collar y una corona de cempasúchil y le dieron una “limpia” con copal.

El debate se intensificó tras la realización de rituales de "limpia" y ofrendas durante el inicio de labores del Poder Judicial en 2025, lo que generó quejas sobre la incoherencia de realizar actos de culto en recintos oficiales, comparando la situación con lo que sucedería si se realizara una misa católica.

Quienes sostienen que atentan contra el laicismo argumentan que el Estado mexicano debe ser neutral en materia religiosa, y que la participación de funcionarios en rituales (con ofrendas, invocaciones a deidades o purificaciones) en actos oficiales viola la separación Iglesia-Estado, argumentando que no debe privilegiarse ningún culto, ni siquiera los ancestrales.

En contraparte, se argumenta que estas ceremonias “son expresiones culturales y de identidad indígena”, reconocidas por el Artículo 2º constitucional, y no religión en el sentido tradicional. Desde esta perspectiva, la participación busca reivindicar raíces culturales históricamente marginadas y no imponer una creencia religiosa, diferenciando el uso de símbolos de fe de la participación en una "iglesia".

“Quienes esgrimen este último argumento evidencian que no comprenden la diferencia entre instituciones religiosas y otros sistemas de relación con lo sagrado y, por otro lado, no se han dado cuenta de que la laicidad del Estado surgió para evitar que la Iglesia católica ejerciera funciones de Estado como había hecho durante siglos con inmenso poder; ése no es el caso de los sistemas de relación con lo sagrado que se encuentran en los pueblos indígenas”, considera Yásnaya Elena Aguilar Gil, lingüista, escritora, traductora y activista de derechos lingüísticos.

Pero los detractores insisten:

“Si hoy los ministros de la Corte se arrodillan ante símbolos prehispánicos, mañana podrán hacerlo ante imágenes de cualquier otra fe. ¿Dónde termina la línea divisoria? Este tipo de ceremonias, más que reafirmar la identidad cultural, corren el riesgo de ser utilizadas como legitimación política. El bastón de mando y las ofrendas ancestrales han sido repetidamente empleados por los gobernantes, enviando un mensaje de “cercanía con el pueblo”, con el riesgo de llegar a confundir lo espiritual con lo político. Cuando los jueces más importantes del país se someten a rituales místicos, el principio de imparcialidad empieza a diluirse”, sostiene el articulista de El Universal, José Rubenstein.

Por si esto no fuera suficiente, acaba de trascender que, el 1 de septiembre del 2025, los ministros de la nueva Suprema Corte recibieron de líderes de comunidades indígenas un bastón de mando en una ceremonia tradicional, lo que tuvo un costo nada austero: un millón 254 mil 121 pesos.

En el evento, Teresa de Jesús Ríos, médica tradicional zapoteca, solicitó a los togados colocarse la mano en el corazón, para agradecerle a Quetzalcóatl, la serpiente emplumada, a quien llamó “el dador de vida a nuestro universo y a nuestra cosmovisión”.

Este acto simbólico, que estuvo caracterizado por consignas de los asistentes como “es un honor estar con Hugo hoy”, costó al menos un millón 254 mil 121 pesos, de acuerdo con información obtenida vía transparencia por el periódico El Universal. 

Como apunte, en Morelos cada vez está más de moda este tipo de ritos prehispánicos. El pasado 20 de enero, previo a la ceremonia de otorgamiento de Doctorados Honoris Causa a Rufino León Tovar, Víctor Manuel Castrillón y Juan Emilio Elizalde Figueroa por parte de la Universidad Interamericana (UNIT) que encabeza el contador José Alberto Pérez Apaez, hubo un rito prehispánico en el que participaron todos los presentes.

Habrá que irse acostumbrando a este tipo de actos que caracterizan a la Cuarta Transformación.

LLEGARON LOS CARNAVALES. - De manera equivocada se ha interpretado el significado de “Carnaval” como “carne vale” una etimología falsa que proviene del Medievo y cuyo significado sería: “adiós a la carne”, debido a que durante la cuaresma imperaba la abstinencia, el término “carnestolendas” significa precisamente, abstención de la carne durante la cuaresma. Sin embargo, su origen es otro y mucho más antiguo, en Grecia se le conocía como “currus navalis”, en Roma “carro navalis”, en lengua romance “car navale”, en todos estos casos el significado es el mismo: “carro naval”.

Lo anterior, según el arqueólogo Víctor Joel Santos Ramírez.

El pasado 16 de enero, las y los integrantes de la Mesa de Coordinación Estatal para la Construcción de Paz y Seguridad sostuvieron una reunión de trabajo con alcaldes, alcaldesas, y representantes de los municipios de Jiutepec, Tepoztlán, Puente de Ixtla, Tlaltizapán, Tlayacapan, Totolapan, Emiliano Zapata y Cuautla, así como de la comunidad indígena de Tetelcingo.

Encabezados por el secretario de Gobierno, Edgar Maldonado, el propósito fue articular esfuerzos y definir estrategias para que la temporada de carnavales y fiestas patronales que se tienen programadas en próximos días, se desarrollen con orden, seguridad y sin incidentes.

El año pasado hacíamos mención de que algunos alcaldes y alcaldesas se dieron el gusto de traer a sus respectivas fiestas populares a artistas considerados como promotores de la narco-cultura y la apología del delito: Luis R. Conriquez, Los Tucanes de Tijuana, El Recodo y Gerardo Díaz.

El secretario de Seguridad, Miguel Ángel Urrutia, con justa razón cuestionaba: “si los alcaldes nos dicen que no tienen dinero para comprar cámaras de seguridad, ¿de dónde sacan los millones para contratar a este tipo de artistas?”.

Afortunadamente las y los munícipes hicieron caso y este año ya no contrataron a artistas de ese tipo, lo que ya es un buen avance.

HASTA MAÑANA.

Las enmoladas hechas en casa son una alternativa práctica y deliciosa para disfrutar del mole en cualquier momento. Esta preparación permite obtener un platillo lleno de sabor mexicano en pocos pasos y sin complicaciones.

Consideradas un clásico de la gastronomía nacional, las enmoladas destacan por su sencillez y su carácter reconfortante. La mezcla de tortillas suaves, salsa espesa y un relleno sabroso las convierte en una opción ideal para compartir en familia.

Aunque suelen relacionarse con procesos largos, lo cierto es que pueden elaborarse fácilmente con ingredientes accesibles. Un buen mole y algunos básicos de cocina bastan para lograr un resultado irresistible que despierta el antojo desde el primer bocado.

Si buscas una propuesta funcional para la comida del día o incluso para un desayuno abundante, esta versión sencilla de enmoladas caseras puede convertirse en un infaltable en tu mesa. A continuación, te compartimos cómo prepararlas paso a paso.

Ingredientes:

• 12 tortillas de maíz
• 2 tazas de mole rojo o negro
• 1 ½ tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de pollo deshebrado
• ½ cebolla blanca en rodajas
• 100 g de queso fresco desmoronado
• Crema al gusto
• Aceite vegetal, el necesario
• Ajonjolí al gusto (opcional)

Preparación:

1. En una olla, mezcla el mole con el caldo y calienta a fuego medio, moviendo de forma constante hasta obtener una salsa espesa y uniforme. Mantén caliente.
2. Pasa las tortillas brevemente por aceite caliente para suavizarlas, evitando que se doren.
3. Rellena cada pieza con el pollo, dóblalas y colócalas en un plato.
4. Vierte el mole caliente hasta cubrirlas por completo.
5. Añade crema, queso, cebolla y ajonjolí al gusto antes de servir.

Tip: Acompáñalas con arroz rojo o frijoles refritos para una comida más completa.

Guillermo del Toro protagonizó uno de los momentos más emotivos y comentados del Festival Sundance 2026, al sorprender a los asistentes de una fiesta organizada por Netflix cantando “México, lindo y querido” acompañado por un mariachi, además de preparar tortillas y tacos para los invitados.

El episodio ocurrió durante un evento privado organizado por Netflix para celebrar la proyección retrospectiva y restaurada en 4K de Cronos, la ópera prima del director mexicano, que tuvo su estreno original en Sundance en 1994.

La celebración se llevó a cabo en una casa ubicada en Park Avenue, en Manhattan, y reunió a diversas figuras del cine y la industria, entre ellas The Daniels, Elijah Wood, Jonathan Wang, Janet Yang y Molly Ringwald.

Videos compartidos en redes sociales muestran el momento en que el cineasta ganador del Oscar sube al escenario junto a un mariachi de cuatro integrantes y ofrece un mini concierto sorpresa.

Además de interpretar “México, lindo y querido”, canción emblemática de Jesús Monge “Chucho” Rodríguez, Del Toro también cantó “La Bamba” y al menos otros seis temas, todos ligados a la música y tradición mexicana.

La sorpresa no terminó ahí.
En un gesto que fue ampliamente aplaudido por los asistentes, Guillermo del Toro se tomó el tiempo de preparar tortillas a mano y armar tacos, compartiéndolos con los invitados como una muestra de orgullo por sus raíces y de la cercanía que lo caracteriza.

El gesto espontáneo y festivo de Guillermo del Toro en Sundance no solo celebró su trayectoria y su cine, sino también su profundo vínculo con México, dejando una imagen entrañable que rápidamente se volvió viral.

El Día Nacional de la Nutrición se conmemora en distintos países, entre ellos México y España, con la finalidad de crear conciencia sobre la relevancia de llevar una alimentación equilibrada que ayude a prevenir enfermedades y fomente hábitos saludables en la vida cotidiana.

Celebración en México

En México, el Día Nacional de la Nutrición se observa el 27 de enero desde 1960, en honor al natalicio del doctor Salvador Zubirán, reconocido médico e investigador que realizó importantes aportaciones al estudio de la nutrición en el país.

Conmemoración en España

En España, esta fecha se celebra cada 28 de mayo desde 2010, a iniciativa de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), con el respaldo del entonces Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad.

Cada edición gira en torno a un eje temático específico y contempla la realización de actividades informativas, talleres y eventos dirigidos a promover una mejor relación con los alimentos y destacar su impacto en la salud.

Motivos de la conmemoración

Esta jornada busca sensibilizar a la población sobre la necesidad de adoptar una dieta balanceada como herramienta fundamental para reducir riesgos de padecimientos y mejorar la calidad de vida.

Cómo sumarse a la iniciativa

La fecha invita a reflexionar sobre los hábitos alimentarios y a reforzar prácticas más saludables. Entre las acciones recomendadas se encuentran informarse a través de fuentes confiables, revisar la propia alimentación para identificar áreas de mejora, compartir contenidos útiles con el entorno cercano y preparar platillos nutritivos con ingredientes frescos.

También es posible participar en actividades organizadas por instituciones especializadas, así como impulsar opciones más sanas en escuelas o centros laborales. En el caso de la infancia, los talleres lúdicos resultan una vía eficaz para enseñar, ya que el aprendizaje a través del juego facilita la adopción de buenos hábitos desde temprana edad.

Las primeras investigaciones por el asesinato de 11 personas durante un partido de futbol en una cancha de la comunidad Lomas de las Flores, en Salamanca, Guanajuato, apuntan a integrantes del Cártel de Santa Rosa de Lima (CSRL) como responsables materiales e intelectuales del ataque.

Fuentes del gobierno federal indicaron que, antes de la masacre, fueron colocadas dos mantas con amenazas del CSRL dirigidas al Cártel Jalisco Nueva Generación (CJNG).

Ambos grupos mantienen desde hace siete años una disputa por el control territorial en Guanajuato, conflicto que ha incrementado los niveles de violencia en el estado.

Las indagatorias federales señalan que cinco de las víctimas trabajaban para una empresa de seguridad privada presuntamente vinculada al CJNG, lo que constituye la principal línea de investigación del crimen.

Autoridades identifican como responsable directo del ataque a Moisés Soto Bermúdez, presunto cabecilla de un grupo de sicarios conocido como “Los Marros”, ligado al Cártel de Santa Rosa de Lima.

Este grupo toma su nombre de José Antonio Yépez Ortiz, fundador del cártel, quien se encuentra detenido, pero continúa operando desde prisión, según una denuncia del gobierno de Estados Unidos. Soto Bermúdez también es señalado por distribución de droga, ordenar homicidios y extorsionar a productores en Irapuato.

“Los Marros” operan bajo el mando de Mario Eleazar Lara Belman, alias “Negro”, “Camorro” o “Gallo”, identificado como generador de violencia en Irapuato, Salamanca y Celaya.

Cuenta con una orden de aprehensión vigente por homicidio calificado y se le vincula con secuestro, extorsión, venta de droga y desaparición forzada. Tanto Soto Bermúdez como Lara Belman son considerados objetivos prioritarios por las fuerzas federales.

Durante el fin de semana, Guanajuato registró 25 homicidios dolosos: cinco el viernes, seis el sábado y 14 el domingo, entre ellos las 11 víctimas del ataque en Salamanca.

La gobernadora Libia Denisse García condenó la masacre y afirmó que se dará con los responsables. Ordenó una reunión urgente entre autoridades estatales y fuerzas federales, encabezada por el secretario de Gobierno, Jorge Daniel Jiménez Lona, quien aseguró que no habrá impunidad y que se reforzará la seguridad en Salamanca con apoyo de las Fuerzas Armadas y la Secretaría de Seguridad y Paz estatal.

Por su parte, la Fiscalía de Guanajuato informó que cuenta con líneas de investigación sólidas que serán profundizadas para esclarecer los hechos y responder a la exigencia de justicia de la ciudadanía.

El mundo del entretenimiento y del doblaje en México se encuentra de luto tras confirmarse el fallecimiento de Alexis Ortega, reconocido actor y voz de doblaje, quien murió el 24 de enero de 2026 a los 38 años de edad.

La noticia generó una ola de mensajes de despedida en redes sociales por parte de fans, colegas y figuras de la industria, quienes recordaron su talento y profesionalismo.

Hasta el momento, no se ha confirmado la causa de su muerte.
No existen reportes oficiales que indiquen que el actor padeciera alguna enfermedad o complicación de salud previa.

Ortega se mantuvo activo en redes sociales hasta noviembre de 2025, lo que ha reforzado la incertidumbre en torno a su fallecimiento, mientras la comunidad artística permanece atenta a cualquier comunicado por parte de su familia o allegados.

¿Quién fue Alexis Ortega?

Alexis Ortega nació el 31 de agosto de 1987 y comenzó su carrera en el mundo del doblaje en 2013.

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Se convirtió en una voz ampliamente reconocida por interpretar a Tadashi Hamada en Grandes Héroes y, especialmente, por ser la primera voz en español latino de Spider-Man dentro del Universo Cinematográfico de Marvel, participando desde Capitán América: Civil War hasta Avengers: Infinity War.
Estos trabajos lo posicionaron como una figura clave del doblaje contemporáneo en México.

Más allá del doblaje, Ortega también incursionó en la televisión nacional, participando en exitosas producciones de Netflix.
Interpretó a “Burro” Van Rankin en la serie biográfica de Luis Miguel y a Federico “DJ Freddy” Limantour en La Casa de las Flores, papeles que ampliaron su reconocimiento y consolidaron su presencia en la pantalla chica.

En años recientes, Alexis Ortega también formó parte de contenidos digitales, destacando su trabajo de doblaje en MrBeast Gaming, donde dio voz a participantes de los populares retos del creador de contenido, demostrando que se mantenía activo profesionalmente hasta poco antes de su fallecimiento.

El legado de Alexis Ortega permanece en cada uno de los personajes a los que dio vida.
Su talento, versatilidad y cercanía con el público lo convirtieron en un referente para nuevas generaciones de actores y doblajistas en México, dejando una huella imborrable en el entretenimiento nacional.