La Dra. López-Ortiz es investigadora de tiempo completo y responsable del Laboratorio de Procesamiento Solar de Alimentos en el Instituto de Energías Renovables de la UNAM. Sus áreas de investigación son el secado solar. de alimentos, la cocción solar y la conservación de compuestos Bioactivos, entre otros. Es integrante de la Academia de Ciencias de Morelos.

Esta publicación fue revisada por el comité editorial de la Academia de Ciencias de Morelos.

1. La relación entre la alimentación y el uso de la energía

Aunque todos y todas sabemos lo que significa alimentarnos, conviene definir de manera más técnica este proceso. La alimentación es una actividad mediante la cual ingerimos diferentes compuestos químicos necesarios que transformamos en energía para mantener nuestro cuerpo a una temperatura de 35.5-37 ºC (energía calorífica); que funcione el sistema nervioso (energía eléctrica); para caminar, respirar, bombear sangre y reír y nutrirnos (energía mecánica). Estos compuestos químicos están contenidos en los alimentos que componen nuestra dieta.

Sin embargo, la producción de los alimentos que consumimos requieren una gran cantidad de energía. Para la producción primaria de alimentos se requirieren 148 kilo-toneladas equivalentes de petróleo por cada millón de hectáreas sembradas (ktep/Mha) y 1.874 kilowatt-hora por hectárea (kWh/ha) de electricidad, es decir, en México se consumieron en la producción agrícola aproximadamente 4300 ktep en el 2015; en los hogares mexicanos, se utilizaron para la cocción de alimentos 14,000 ktep-año y en refrigeración 545 kWh-año; en el sector industrial se utilizaron 1651 ktep-año para la producción alimentos y bebidas. De acuerdo a la CEPAL [1], en México se consumieron 19,951.05 ktep para la producción de alimentos en el 2015.

Entonces, la producción y consumo responsable de alimentos, así como la energía utilizada para ello, están íntimamente relacionados. Esta co-producción de alimentos-energía a su vez, está explícitamente ligada a diferentes factores que deben ser considerados para garantizar la supervivencia de nuestra especie (Figura 1).

Figura 1 Co-producción alimentos:energía y la relación con los objetivos para el desarrollo sostenible

1. El sistema alimentario en México

Una sana alimentación es un derecho enmarcado en el artículo 4o de la constitución política Mexicana. Toda persona tiene derecho a la alimentación nutritiva, suficiente y de calidad. De acuerdo con la FAO [2], se produce la cantidad suficiente de alimentos  para satisfacer las necesidades del planeta. Paradójicamente, en México  25 millones de personas padecieron hambre en 2018. Es decir, estas personas:

• Tuvieron una alimentación basada en muy poca variedad de alimentos consumiendo mayormente alimentos ricos en calorías.
• Saltaron una comida
• Comieron menos de la dieta recomendada por día
• Se quedaron sin comida, sintieron hambre pero no comieron
• Comieron una vez al día o dejaron de comer todo un día (desnutrición y/o anemia)

Las personas que se encuentran en alguna de las situaciones mencionadas se les denomina vulnerables o en vulnerabilidad alimentaria. El CONEVAL [3] menciona que el estado de Tabasco tiene el mayor porcentaje de la población vulnerable (46.8 %), seguido de Guerrero (35.6 %), Oaxaca (27.9 %), Campeche (27.4 %) y Morelos (24.6 %). Es importante recalcar que, las cifras de la FAO [4] mencionan que el 8.4 % de las mujeres se encuentran en situación de inseguridad alimentaria severa, esto es un porcentaje mayor en comparación con el de los hombres (6.9 %). De acuerdo con el DSG-2.1 de la agenda 2030, se busca poner fin al hambre y asegurar el acceso de todas las personas, en particular los pobres y las personas en situaciones vulnerables, incluidos los lactantes, a una alimentación sana, nutritiva y suficiente durante todo el año. El 40 % de alimentos desperdiciados o perdidos en México podrían ser utilizados para disminuir el porcentaje de personas vulnerables por falta de alimentos.

La pérdida y desperdicio de alimentos a lo largo de una cadena alimentaria, en el mundo es de hasta el 40 %. En América Latina se desperdician 220 millones de toneladas de alimentos al año, esto significa 150 mil millones de dólares estadounidenses. En México se desperdician 230 kg/persona/por año [5] Esto equivale al 30% de la producción de alimentos en nuestro país. El INEGI reportó una población 126,014,024 personas en el 2020, por lo que, se tienen desperdicios y pérdidas de alimentos de 28,984 Mton de alimentos.

En promedio, una adulto saludable requiere una ingesta promedio de 2000 kcal [6]. Por lo tanto, si se reduce el desperdicio y pérdidas de alimentos a la mitad, esta cantidad podría aprovecharse para que aproximadamente 7.8 millones de personas adultas o 9.5 millones de niños de nuestro país tengan una sana alimentación y con ello contribuir con el ODS-2.2. Por ello, la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos es parte de el Objetivo de Desarrollo Sostenible, ODS-12.3.1a. Se espera que para el 2030 se obtenga una reducción del 50% de desperdicios y mermas de alimentos.

El procesamiento de los alimentos, antes de su periodo de su descomposición, es una alternativa para poder alargar su vida útil, dar valor agregado a mermas y satisfacer las necesidades de alimentación de nuestro país.

2. Cómo preservamos a los alimentos

La conservación de alimentos ha sido de interés desde la antigüedad. En el antiguo Egipto se utilizó aceite, derivados del vinagre y miel para prolongar la vida de los alimentos; en Persia, se añadía azúcar a ciertos alimentos; en Grecia, las frutas y verduras también estaban recubiertas de azúcar; los druidas ponían frutas en cestas cubiertas con hojas para mantenerlos frescos por más tiempo; en Roma, el vino se conservaba añadiendo dióxido de azufre. Actualmente, los métodos de conservación pueden clasificarse en energéticos, químicos y de reducción de actividad de agua. Los métodos de conservación energéticos se clasifican en inyección de calor (ej. escaldado, pasteurizado, esterilización), cadena de frío (congelación, refrigeración), radiaciones (gama, microondas etc). Los métodos químicos se clasifican en ahumado, salado, fermentación, antioxidantes, modificadores de pH, anti-fúngicos, bactericidas, etc. Los métodos de reducción de actividad de agua son secado por convección natural o forzada, secado a vacío, liofilizado, secado por atomización, secado por ósmosis, cristalización, secado solar, etc.

Los métodos energéticos como la pasteurización y esterilización requieren de temperaturas elevadas (85-120°C) y una presión de al menos 20 Psi en el caso de la esterilización, por lo tanto, la demanda energética es elevada. Tiene la ventaja de extender la vida de anaquel hasta 7 años. En el caso de la refrigeración, el tiempo de vida de anaquel puede extenderse hasta 3 meses y en congelación hasta 1 año. No obstante, es necesario que el alimento permanezca a 4-7°C y -17°C, respectivamente, durante su almacenamiento. Este método de conservación tiene una demanda energética elevada y constante durante el tiempo de almacenamiento. Los métodos químicos permiten extender la vida de anaquel. Sin embargo, muchos de estos agentes químicos, aunque han sido aprobados y sugeridos como seguros para el consumo humano, son tóxicos; por ejemplo, se ha demostrado que el benzoato de sodio es un agente prediabético [7].

El secado es un método antiguo utilizado para la conservación de alimentos. Consiste en eliminar el agua contenida en el alimento para lograr una estabilidad microbiana. Por ello, este proceso es altamente demandante de energía para eliminar el agua contenida dentro del alimento.

Generalmente, los combustibles fósiles se utilizan directamente a través de la red eléctrica para cumplir con el requisito de energía térmica.  Las fuentes de energía a partir de combustibles fósiles conllevan a la emisión de gases de tipo invernadero (GEI), tales como, CO₂, metano (CH₄), óxido nitroso (N₂O), ozono (O₃), clorofluorocarbonos (CFC) e hidrofluorocarbonos (HCFC). A partir de estas emisiones  de GEI  hay efectos adversos que tienen consecuencias globales.  La necesidad de reducir la emisión de huella de carbono (CFP) y GEI en la producción agrícola e industrial es de interés para cumplir con el ODS-7 de la agenda 2030. Por ello, se ha incrementado la demanda de los productos alimenticios mínimos procesados con CFP y GEI bajos.

En este contexto, la implementación generalizada del secado solar de productos agrícolas surge como una solución amigable con el medio ambiente, baja en CFP y baja en GEI en todo el mundo. De esta manera podemos contribuir con el ODS-7.a a través de la incorporación de tecnologías sostenibles. Aún más, al incorporar alimentos para evitar la pérdida y desperdicios podemos contribuir en la reducción del 8 % a un 10 % de gases de efecto invernadero (ODS-12.4) que están asociados a los alimentos que no se consumen (ODS-12.3) .

3. El secado solar

El secado en una alternativa que utiliza la energía del sol para llevar a cabo el proceso de remoción del agua contenida en el alimento. Este proceso es complejo debido a que el alimento es un sistema que consta de un arreglo celular que a su vez se divide en compartimentos; además, el alimento contiene diversos componentes, tales como agua, sales, aceites, proteínas, carbohidratos etc. Por lo tanto, el agua es removida desde dentro de los compartimentos celulares hasta la superficie del alimento (Figura 2). La migración del agua desde la superficie hasta los alrededores, a simple vista parecería sencillo. Sin embargo, tanto en la superficie externa como la de los poros, capilares y células, existen fuerzas de atracción que limitan el movimiento del agua. Tal es el caso de las interacciones electrostáticas, dónde una molécula de agua es atraída por otra molécula propia del material alimenticio. Otra fuerza de atracción es ejercida por las sales del alimento y por las reacciones que pueden producirse (Figura 2). Por último, el alimento es un sistema dónde los componentes pueden encontrarse en estado sólido, líquido, gaseoso, gomoso, vitroso, etc. Este factor también limita el movimiento del agua.

Figura 2. Diagrama del proceso de remoción de agua del alimento, durante el secado.

Un secador solar consta de una cámara de secado, un captador solar, charolas de secado, un sistema de circulación de aire y en algunos casos un sistema de calentamiento auxiliar (Figura 3). El calentamiento auxiliar puede ser provisto con una tecnología renovable o no renovable. El primero es conocido como secador mixto y el segundo como secador híbrido. 

Figura 3. Diagrama de un secador solar.

La cubierta transparente de la cámara de secado generalmente permite el paso del 95% de la luz de sol. El porcentaje del paso de luz en materiales semitransparentes depende de sus características. Por ejemplo, el polietileno permite el paso de la luz en un 40%. Esta energía (q_r) se encuentra disponible para el proceso de secado (Figura 3).

En México se reciben aproximadamente 650 W/m², por lo tanto, es posible llevar a cabo el proceso de secado en casi todas la zonas geográficas de nuestro país. Si el secador está hecho de policarbonato podría recibir 617 W/m², mientras que para el de polietileno 260 W/m². Esta energía influye en el secado solar en dos aspectos: incremento de la temperatura de la cámara de secado y promover los cambios en la calidad de los productos deshidratados.

La irradiancia también puede estar expresada en W/m²/nm. Quiere decir que nuestro país recibe principalmente longitudes de onda entre 250 a 1650 nm. Para materiales transparentes podemos obtener la misma calidad de la luz, es decir longitudes de onda entre 250 a 1650 nm. Los materiales semitransparentes pueden permitir el paso de longitudes de onda específicas con el objetivo de mejorar la calidad de los alimentos deshidratados. Sin embargo, las longitudes de onda que no se dejan pasar pueden quedar atrapadas en el material o reflejadas hacia los alrededores.

Los materiales que tienen una mayor capacidad de absorber la energía solar manifiestan un incremento de su temperatura. Por lo tanto, si estos son colocados como material de cobertura del secador, habría una mayor pérdida de calor por efecto de la convección del aire del medio ambiente. Por lo tanto, en el Instituto de Energías Renovables estamos trabajando en combinar materiales para incrementar la eficiencia y la calidad del producto deshidratado.

La cantidad de luz que penetra el material de la cubierta es una fuente de calentamiento del aire que rodea al alimento. Por lo tanto, se generará un movimiento del aire desde las entradas, que frecuentemente se ubican en la parte inferior del secador, hasta las salidas ubicadas en la parte superior o intermedia del secador solar. A esta cantidad de energía disponible la llamaremos q_c.

Coloquialmente sabemos que si hace calor podríamos secar más rápido, por ejemplo la ropa. Si está lloviendo, definitivamente no podríamos secar utilizando únicamente la energía del sol. Esto implica que el aire que entra al secador a una temperatura que llamaremos Ta y sale a otra temperatura que dependerá de cuanto tiempo estuvo en el secador, además de las condiciones dentro del secador.  Si colocamos una cantidad de alimentos dentro del secador, mayor a la que podemos deshidratar, seguramente observaremos gotas de agua en las paredes internas. Esto quiere decir que el aire ya no puede disolver más agua, es decir, se encuentra saturado. Por lo tanto, el valor de la humedad dentro del secador (HR),  será elevado. En este caso es necesario disminuir la cantidad de alimento, o bien, tener una mayor área destinada para la entrada y la salida del aire.

1. Los colores de los alimentos

La calidad de los alimentos es un término amplio y difícil de medir. Sin embargo, está relacionado con los deseos del consumidor. Cuando una persona desea comer un alimento, primero se imagina el sabor, el olor característico de lo que se le antoja, la apariencia adecuada, y a qué temperatura desea consumirlo. Por supuesto, también imagina la textura: qué tan gomoso es, qué tan crujiente, qué tan viscoso, qué tan esponjoso. Todos estas señales son estímulos que el cerebro procesa. Las señales se integran para una visión  mental del alimento, es decir, se lo imagina.  Si la percepción visual no es agradable, simplemente no se efectúa la compra. Además, si el consumidor no recibe lo que previamente se imaginó quedará decepcionado y seguramente no volverá a comprar dicho alimento. Por lo tanto, los atributos de color, olor, sabor y textura son algunos de los parámetros más importantes de monitorear antes, durante y después del procesamiento.

Los terpenos y alcaloides confieren aroma y sabor a los alimentos. Un ejemplo de los alcaloides es la cafeína. El color de los alimentos o la pigmentación del alimento se debe a moléculas específicas, tales como las clorofilas, los carotenos, las antocianinas, los flavonoides y el licopeno (Figura 4).

Figura 4. Esquema de las moléculas y pigmentos que confieren el color de los alimentos

Cada molécula absorbe una cantidad de energía específica para que podamos ver los colores bien definidos en cada alimento. Esta moléculas son sensibles a la acidez o alcalinidad, iones metálicos, el oxígeno y la temperatura. Estos dos últimos son factores que se modulan en un proceso de secado convencional. En el secado solar además de los cuatro factores anteriores, la luz del sol también induce cambios en la coloración del material. Por ejemplo, cuando la ropa se seca directamente al sol, después de algunas horas podemos observar una decoloración de la tela.

Los cambios en la pigmentación de los alimentos se deben al efecto de la luz del sol en la estructura del alimento. La luz genera la activación de las proteínas receptoras e induce cambios en los cromóforos (moléculas que pueden absorber luz) para sintetizar o degradar componentes activos, entre ellos, a los pigmentos naturales (Figura 5).

Figura 5. Esquema de la interacción de la luz del sol con el alimento.

Por lo tanto, el desarrollo de tecnologías de secado solar que permitan disminuir el deterioro de la calidad de los alimentos deshidratados es un área de oportunidad.

1. Secador solar con películas selectivas

Un proceso de secado eficiente se enfoca en lograr una remoción de agua con el mínimo posible de recursos, mejorando su eficiencia térmica y económica. La mayoría de los secadores solares tiene una eficiencia menor del 50% . Esto se debe a las pérdidas de energía dando lugar a temperaturas bajas dentro de los secadores solares. Además, muchos secadores tienen malas distribuciones de temperaturas y del flujo de aire.

La temperatura promedio de los secadores solares tipo invernadero es de 49.11°C. Generalmente, la temperatura máxima al interior de la cámara de secado no excede los 55°C. Además, el tiempo efectivo a esta temperatura máxima oscila entre 1 a 2 horas. Sin embargo, un alimento se deshidrata en al menos 4 horas o hasta en varias semanas, dependiendo del tipo de material alimenticio y de las características del secador.

Para mejorar la distribución del aire dentro del secador se han evaluado la incorporación de  ventiladores o chimeneas como sistemas de extracción de aire. Sin embargo, los extractores no garantizan que el flujo de aire dentro de la cámara de secado sea homogéneo. El trabajo desarrollado en el IER ha tocado estos aspectos [8-12]. Nuestro trabajo incluye un análisis numérico computacional que evalúa el posicionamiento de los ventiladores a la entrada, salida y al interior de la cámara de secado. La incorporación de un sistema de re-circulación del aire permite intensificar el proceso de secado.

Así mismo, la incorporación de nuevos materiales constructivos en los secadores solares ha permitido el incremento en la retención de compuestos bioactivos y el aumento en la temperatura del aire de secado debido a sus propiedades conductivas  y de absorción parcial de la luz. Los materiales que han sido probados en el grupo colaborativo interno y externo al IER son: películas semiconductoras de calcogenuro de cobre, polietileno blanco, polietileno verde, acrílico, policarbonato sólido transparente y policarbonato celular [13-14]. El policarbonato celular con películas semiconductoras de calcogenuro de cobre se utilizó en la construcción de un secador tipo invernadero, debido a sus propiedades ópticas y térmicas (Figura 6).

Figura 6. Esquema de la interacción de la luz del sol con el alimento

El secador solar con películas selectivas es una alternativa que puede beneficiar a comunidades rurales, personas o grupos sociales del área agroindustrial. Podrán dar valor agregado a sus productos que por dimensiones, forma o tamaño son catalogados como mermas. Además, la generación de un recurso adicional podría generar nuevos empleos.

El secador solar con películas semiconductoras, puede alcanzar temperaturas de hasta 65 °C con convección forzada para el movimiento del aire y 90 °C en convección natural. Esto evita el uso de sistemas de calentamiento auxiliar, reduciendo el área ocupada para el proceso de secado. Consecuentemente, los costos de inversión son menores en equipo y terreno. Además,  el ahorro energético diario estimado para una tonelada de alimentos frescos procesados es de $ 2018.40 pesos. Al cabo de un año el ahorro será de $ 452,144.00 pesos.

Con respecto a las emisiones de GEI, no se emitirán a la atmósfera 1,199.36 kg de CO₂/ton diarios por procesamiento de frutos y vegetales. En consecuencia, no se estará impactando en el aumento de la contaminación atmosférica con este proceso de secado.

La población mexicana puede adoptar tecnologías renovables para el secado de alimentos y contribuir en alcanzar los objetivos del desarrollo sostenible (ODS-7.a, ODS-12.4, ODS-12.3, ODS-2.2). Cada persona puede disminuir la cantidad de desperdicios alimenticios generados en casa, para su extensión de vida y acercarse a un consumo responsable. Mejor aún, el adoptar tecnologías mexicanas permitirá que la población participe activamente en las actividades que guían hacia la sustentabilidad.

Quiero cerrar diciendo que este trabajo es posible gracias a las colaboraciones que tengo en el Instituto de Energías Renovables de la UNAM y otras instituciones. Quiero agradecer a  Antonio del Río Portilla, Nair P.K. y Marina Rincón quienes me han abierto las puertas y compartido sus conocimientos.

Referencias

[1] CEPAL Informe nacional de monitoreo de la eficiencia energética de México, 2018. Publicación de las Naciones Unidas : México 2018.

[2] FAO Avances legislativos sobre prevención y reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos en América Latina y el Caribe. FAO: 2021.

[3] Mapa Pobreza - InfoPobreza. http://sistemas.coneval.org.mx/InfoPobreza/Pages/wfrMapaPobreza?pTipoPobreza=1&pTipoIndicador=1 (accessed Nov. 13, 2022).

[4] La desigualdad agrava el hambre, la desnutrición y la obesidad en América Latina y el Caribe. https://www.unicef.org/lac/comunicados-prensa/la-desigualdad-agrava-el-hambre-la-desnutricion-y-la-obesidad-en-AL# (accessed Feb. 28, 2024).

[5] FAO Global food losses and food waste-Extent, causes and prevention. (2011).

[6] Bonvecchio-Arenas, A.; Fernández-Gaxiola, A. C.; Belausteguigoitia, M. P.; Kaufer-Horwitz, M.; Pérez Lizaur, A. B.; and Rivera Dommarco, J. Á. Guías alimentarias y de actividad física. 2015.

[7] Lennerz, B. S. , Vafai, S. B. , Delaney, N. F. , Clish, C. B. , Deik, A. A. , Pierce, K. A. , Ludwig, D. S. , and Mootha, V. K. Molecular Genetics and Metabolism 2015, 114(1), 73–79.

[8] Román-Roldán, N. I. , Ituna Yudonago, J. F. , López-Ortiz, A. , Rodríguez-Ramírez, J. , and Sandoval-Torres, S. Renewable Energy 2021, 1791727–1741.

[9] Román-Roldán, N. I. , López-Ortiz, A. , Ituna-Yudonago, J. F. , García-Valladares, O. , and Pilatowsky-Figueroa, I. Energy Science and Engineering 2019, 7(4), 1123–1139.

[10] Peñaloza, S. , Delesma, C. , Muñiz, J. , and López-Ortiz, A. Food Bioscience 2022, 47101700.

[11] López-Ortiz, A. , Méndez-Lagunas, L. L. , Delesma, C. , Longoria, A. , Escobar, J. , and Muñiz, J. Innovative Food Science and Emerging Technologies 2020, 60

[12] López-Ortiz, A. , Pineda, I. P. , Méndez-Lagunas, L. , Ortega, A. B. , Martínez, L. G. , Pérez-Orozco, J. , Río, J. del , and Nair, P. Scientific Reports 2021, In press

[13] Nair, P. K. , Espinosa-Santana, A. L. , Guerrero-Martínez, L. , López-Ortiz, A. , and Nair, M. T. S. Solar Energy 2020, 203123–135.

[14] Rodríguez-Ramírez, J. , Méndez-Lagunas, L. L. , López-Ortiz, A. , Muñiz-Becerá, S. , and Nair, K. Solar Energy 2021, 221120–130.

 Esta columna se prepara y edita semana con semana, en conjunto con investigadores morelenses convencidos del valor del conocimiento científico para el desarrollo social y económico de Morelos. Desde la Academia de Ciencias de Morelos externamos nuestra preocupación por el vacío que genera la extinción de la Secretaría de Innovación, Ciencia y Tecnología dentro del ecosistema de innovación estatal que se debilita sin la participación del Gobierno del Estado.

Alumnos de la Secundaria Técnica 40 enaltecen a los héroes que nos dieron patria y libertad

Cuautla. – Como parte de los festejos conmemorativos por el CCXII aniversario del Inicio y Rompimiento del Sitio de Cuautla de 1812, alumnos de la Escuela Secundaria Técnica número 40 se sumaron a la conmemoración, en los patios del Tren Interoceánico, con bailes, poesía, teatro y la presentación de un documental en video.

La alumna Nohemí Alonso Sánchez destacó la importancia de ser parte de esta celebración que enaltece y da identidad a los cuautlenses. La profesora Eloísa Arely Domínguez Campos fue la encargada de declamar la poesía coral “Morelos” y recordar a los asistentes lo que representa, al lograr una nación libre e independiente.

Por otra parte, un coro de alumnos recitó el poema “Niño Artillero” y escenificaron una obra de teatro con el mismo nombre, para conmemorar a aquel joven insurgente que participó de la mano de Don José María Morelos y Pavón durante la guerra de independencia. Ahí mismo, se presentó el cortometraje “Sitio de Cuautla”, de Miguel Alberto Rosas Carrasco, para revivir uno de los episodios más memorables durante la lucha independentista, en el que el ejército realista de Félix María Calleja sitió a las tropas del Siervo de la Nación.

Para culminar esta gran participación, los alumnos, entre aplausos de los asistentes, bailaron al ritmo de la música guerrense. Por último, autoridades municipales entregaron un reconocimiento por su participación en los festejos conmemorativos del Inicio y Rompimiento del Sitio de Cuautla.

“Los eclipses traen momentos íntimos de introspección, sensibilidad, reflexión y sanación; invitándonos a EVOLUCIONAR”.

Recuerdo con emoción el eclipse de sol que viví en el 91. Mis padres no trabajaron, cerramos los negocios y fuimos a casa a ver el eclipse. A pesar de que yo era muy joven me emocionó mucho el fenómeno y ¿cómo no?, si a mitad del día se oscureció todo por unos buenos minutos. A mi mente viene cómo los pájaros de la nada empezaron a volar buscando los arboles donde dormir. Durante el período de oscuridad, por más breve que sea, los animales entienden que es de noche y actúan en consecuencia. Volviendo a ese día siento que hasta bajó la temperatura.

Fue todo un acontecimiento ya que este fenómeno natural no ocurre cada año. Valió la pena no trabajar porque la experiencia fue única.

Este 8 de abril volveremos a disfrutar de una de las experiencias más impresionantes que brinda la naturaleza.

Sólo les pido que investiguen con qué tipo de protección se debe de observar y que no anden comprando lentes en cualquier lado, estos deben ser certificados y seguros, ya que 

la exposición a luz ultravioleta intensa durante un eclipse solar puede producir quemaduras en la retina que conducen a alteraciones visuales que pueden llegar a ceguera permanente. No causan dolor ya que esta capa del ojo no tiene sensibilidad, por lo que los efectos pueden verse hasta horas después de la exposición. O sea que olviden por completo utilizar lentes de sol, binoculares, cámaras fotográficas o de video, vidrios ahumados, filtros polarizados, telescopios o películas de color expuestas, y mucho menos intenten observarlo directamente.

Los eclipses también tienen un impacto en la atmósfera superior de la Tierra, la ionosfera. A medida que la radiación del sol disminuye, la densidad de los electrones se reduce, creando incluso agujeros donde no están, lo que provoca anomalías en las comunicaciones y la navegación, especialmente en la radio y el GPS.

Estos fenómenos también nos afectan anímicamente. Los eclipses solares también representan momentos de renovación y cambio. Se cree que durante un eclipse, las energías cósmicas fluyen de manera intensa y que las intenciones y los deseos de l

Varios individuos causaron destrozos en dos establecimientos de una plaza comercial para robar celulares y después atracaron a los trabajadores de una estación de servicio

Cuautla.- En cuestión de minutos, varios individuos cometieron robos en dos tiendas departamentales y asaltaron a los trabajadores de una gasolinera, en este municipio.

De acuerdo con información de fuentes consultadas por La Unión de Morelos, fue la noche del viernes cuando se registró una llamada en el número de emergencias 911 para reportar la presencia de un grupo de personas que ingresó a las tiendas Coppel y Sam’s de la plaza “Atrios”, en la colonia Tierra Larga de Cuautla.

Al respecto, se informó que los delincuentes rompieron los cristales de los exhibidores de teléfonos celulares, de los que varios fueron robados.

Después, los mismos delincuentes asaltaron a los empleados de una gasolinera, tras lo que se dieron a la fuga rumbo a la Ciudad de México.

Cabe mencionar que los paramédicos atendieron a personas que sufrieron crisis nerviosa, ya que algunos de los clientes creyeron que se escuchaban balazos cuando rompieron los cristales.

Perdió la vida en la comunidad de Teacalco del municipio de Amacuzac; había denunciado que lo maltrataban

Amacuzac.- Después de un mes de haber denunciado maltrato físico, un hombre perdió la vida en la comunidad de Teacalco de este municipio.

Con base en información de fuentes consultadas por La Unión de Morelos, fue la noche del viernes cuando reportaron a las autoridades el fallecimiento de un hombre de la tercera edad, en la calle Del Toreo 10 del poblado en mención, en el municipio de Amacuzac.

Derivado de este hecho, al lugar arribó personal del Servicio Médico Forense para efectuar el levantamiento del cadáver.

En torno a este hecho, se dio a conocer que el hombre padecía de algunas enfermedades, pero hace un mes denunció que era víctima de maltrato físico, por lo que existe una carpeta de investigación para determinar cuál fue la causa del deceso.

Tres hombres fueron agredidos a balazos en la colonia Alta Palmira; uno murió en el lugar y otro en un hospital

Temixco.- Dos hombres murieron y uno más resultó herido de gravedad al ser atacados a balazos, la noche del viernes, en la colonia Alta Palmira de este municipio.

De acuerdo con información de fuentes consultadas por La Unión de Morelos, fue alrededor de las 23:35 horas de anteayer cuando alertaron a la Policía acerca de una agresión a tiros en contra de tres hombres, en una esquina de las calles Niños Héroes y Ruiz Cortines de la citada colonia.

Unos minutos más tarde llegaron paramédicos, quienes confirmaron el deceso de un hombre.

Asimismo, dos más fueron trasladados a un hospital, donde otro más falleció.

Más tarde, personal del Servicio Médico Forense realizó el levantamiento de las víctimas, que fueron identificadas por sus familiares.

Cabe mencionar que los responsables huyeron a bordo de una motocicleta, presuntamente rumbo a la colonia La Unión de Cuernavaca.

*Dialoga con habitantes de las comunidades de Tlaquiltenango para escuchar sus necesidades*

Después de reconocer que la cercanía con la gente debe ser permanente, así como atender las necesidades más sentidas de quienes viven en las comunidades más alejadas del estado, Margarita González Saravia, aspirante a la gubernatura de Morelos por la coalición Sigamos Haciendo Historia, se reunió en Huautla e Ixtoluca con habitantes de las comunidades de Lorenzo Vázquez, la Mezquitera, Pueblo Viejo, Xochipala, Valle de Vázquez, Quilamula, Ajuchitlán, entre otras.

Agradeció la hospitalidad de los habitantes de las rancherías y las comunidades del municipio más grande de Morelos, Tlaquiltenango, y aseguró que seguirá firme en sus recorridos por las poblaciones más distantes para escuchar sus necesidades “porque también habrá transformación en las comunidades más alejadas”.

En un diálogo abierto, frontal y propositivo se expusieron los intereses y demandas de las 22 comunidades y González Saravia recordó que en la transformación caben todos los sectores de la sociedad y en ese sentido, el sector rural juega un papel trascendental porque representa las luchas del pueblo.

Comentó que es necesario trabajar en que los recursos lleguen a donde son destinados, porque claramente en el país, el aspecto rural debe de ser reivindicado con bienestar y prosperidad; la forma de lograrlo es trabajar de la mano y alineados desde los municipios hasta el gobierno federal como el que llevará Claudia Sheinbaum, quien está comprometida con el campo, la educación, los adultos mayores, el medio ambiente, la seguridad y economía del país.

Reconoció que en estas localidades se debe generar fuentes de empleo, porque a la izquierda la impulsa la convicción de ayudar a todos los sectores de la sociedad y no atender los intereses personales, y en este caso, ayudar a las comunidades alejadas significa apoyar el desarrollo de vías y carreteras que sean seguros, que permitan transitar y acercar a la gente.

En su recorrido por el municipio donde también visitó la Ex Hacienda de San Jacinto Ixtoluca, estuvo acompañada de Juan Ángel Flores, Alfonso de Jesús Sotelo, Carlos Franco, Leticia Peña y Mirsa Berenice Suárez.

Un viaje por carretera desde la Ciudad de México hasta Cancún es una aventura que requiere tiempo al volante y un presupuesto para las casetas.

Esta ruta de aproximadamente mil 668 kilómetros y 7 estados es una opción popular para los amantes de los viajes que desean explorar el turismo de Quintana Roo. Según expertos, la flexibilidad para descubrir destinos cercanos como Tulum y Playa del Carmen es uno de los principales beneficios de este viaje.

Se estima un consumo de 100 litros de gasolina y el paso por 15 casetas, según la Secretaría de Comunicaciones y Transportes (SCT). Es recomendable descansar durante el trayecto para garantizar la seguridad vial debido a la gran distancia hasta el destino.

La ruta atraviesa estados ricos en historia y cultura como el Estado de México, Puebla, Veracruz, Tabasco, Campeche, Yucatán y Quintana Roo.

El viaje puede durar hasta 17 horas, dependiendo de las condiciones del tráfico y las casetas.

La preparación incluye la organización y exploración de rutas alternas, lo que puede modificar la duración del viaje.

Se estima un costo de 2 mil 72 pesos en peajes, según Caminos y Puentes Federales de Ingresos y Servicios Conexos (CAPUFE).

El Secretario de Seguridad Pública de Sinaloa, Gerardo Mérida Sánchez, detalló que fueron 18 personas a quienes se liberó tras el secuestro masivo realizado el viernes 22 de marzo de 2024 en Culiacán, Sinaloa. Cifra derivada de las tres denuncias iniciales presentadas

“El día de hoy han sido liberadas 18 personas, de 3 denuncias que había, dos de las denuncias están saliendo personas liberadas”, refirió el funcionario estatal.  Mérida Sánchez informó que, del poblado de La Noria, donde se reportaron inicialmente 15 personas secuestradas, han sido liberadas 13, dejando pendientes a dos adultos, identificados como Miguel Ángel y Juan Alfredo. 

“Del punto, del poblado de La Noria decíamos que eran 15, han sido liberadas 13 y quedan pendiente dos, dos adultos, que son hermanos, Miguel Ángel y Juan Alfredo, esos son los pendientes adultos, 56 y 57 años y todos los demás ya fueron liberados, mujeres, otros varones y niños también”, explicó en entrevista exclusiva concedida al medio estatal Línea Directa

Mientras tanto, en la colonia Industrial El Palmito, donde se había reportado el secuestro de 5 personas, todas han sido liberadas. Las liberaciones se llevaron a cabo en distintos puntos de la ciudad, incluyendo Barrancos y el Centro.

“De El Palmito habíamos comentado que habían sido 5, de esos cinco ya fueron liberados, en total 18, cabe hacer mención, fueron liberados en diferentes puntos y es un consolidado, unos fueron liberados en Barrancos y otros en el Centro de la Ciudad, diferentes números, pero el final es ese, 13 y 5, 18”, prosiguió.

Respecto al estado de salud de los liberados, el Secretario señaló que se encuentran ilesos y resguardados en sus hogares. A pesar de ello, hasta el momento han optado por no emitir declaraciones ni presentar denuncias.   

Mérida Sánchez también abordó los reportes extraoficiales sobre la cantidad de personas inicialmente secuestradas y la búsqueda de aquellos que aún están desaparecidos. Afirmó que continúan desplegados y coordinados con el personal federal en la búsqueda de los desaparecidos, asegurando un compromiso continuo hasta lograr su localización y liberación.

“Seguimos la búsqueda, seguimos desplegados, coordinados con todo el personal que arribó a esta capital de manera federal no tenemos indicios que nos pudiera dar luz, pero seguimos buscando esa situación y vamos a continuar hasta lograr localizarlos y dejarlos en libertad”.  Las personas fueron localizadas en el sector Barrancos y en el Fraccionamiento Los Ángeles de Culiacán.

El secretario de Seguridad Gerardo Mérida informó que han sido liberadas 18 personas que habrían sido privadas de la libertad en Culiacán. De acuerdo a las denuncias serían 25 personas por lo que faltarían 7 por ser liberadas. Los operativos con autoridades federales continuarán. pic.twitter.com/rYgynmvjmF

— Seguridad Pública Sinaloa (@sspsinaloa1) March 23, 2024

El joven cantante de reguetón Dani Flow, de 21 años de edad, ha desatado una intensa polémica tras su reciente actuación en Poza Rica, Veracruz. Durante su concierto en la Feria del Petróleo el pasado 18 de marzo, Dani Flow decidió presentarse sin camisa, lo que generó críticas y debates entre sus seguidores y el público en general.

Durante la Feria del Petróleo, Dani Flow sorprendió a todos al quitarse la camisa mientras interpretaba uno de sus éxitos, mostrando su torso sudoroso y realizando una coreografía. Sin embargo, esta elección no fue bien recibida por sus fans, quienes expresaron su descontento y criticaron su apariencia física.

Imágenes y videos del concierto rápidamente circularon en las redes sociales, provocando un intenso debate sobre la adecuación de su comportamiento en el escenario. Se comparó su actuación con la del cantante urbano El Malilla, quien también tiene la costumbre de quitarse la camisa durante sus presentaciones en vivo, intensificando así la controversia.

A pesar de las críticas recibidas, Dani Flow no ha emitido comentarios públicos sobre la polémica generada por su concierto en Veracruz. Este episodio ha vuelto a ponerlo en el centro de atención mediática, resaltando la importancia de considerar el impacto de sus acciones en su imagen pública y la percepción de sus seguidores.

La decisión de Dani Flow de presentarse sin camisa ha generado un debate sobre los límites del comportamiento en el escenario y la responsabilidad de los artistas hacia su audiencia. Mientras algunos defienden su libertad de expresión y su derecho a mostrar su cuerpo como parte de su actuación, otros critican su elección y cuestionan su profesionalismo como artista.

En medio de esta controversia, queda claro que Dani Flow enfrentará las consecuencias de su decisión, ya sea en términos de percepción pública, aceptación de sus seguidores o repercusiones en su carrera artística.