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Pastel de chocolate artesanal
Pastel de chocolate artesanal
Lectura 4 - 7 minutos

Pastel de chocolate artesanal

Uno de los postres que más nos gustan a todos es el pastel de chocolate. Hay tan diversas...
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La Ex Hacienda de Temixco Uno de los molinos de arroz en el Estado de Morelos
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Lectura 2 - 4 minutos

La Ex Hacienda de Temixco Uno de los molinos de arroz en el Estado de Morelos

Narran los testimonios orales que en el Estado de Morelos llegaron a existir una gran cant...
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YEPATLAXTE Ingrediente de la cocina nahua de Morelos
YEPATLAXTE Ingrediente de la cocina nahua de Morelos
Lectura 2 - 4 minutos

YEPATLAXTE Ingrediente de la cocina nahua de Morelos

Los frijoles son las semillas contenidas en la vaina de la planta que pertenece al género ...
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AYOTZOALE Cocción revolucionaria
AYOTZOALE Cocción revolucionaria
Lectura 3 - 5 minutos

AYOTZOALE Cocción revolucionaria

A las faldas del volcán Popocatépetl, en el estado de Morelos se encuentra ubicado el reci...
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Chef Lynda C. Balderas
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Historias de arroz con miel
Historias de arroz con miel
Lectura 3 - 5 minutos

Historias de arroz con miel

Alimento ancestral, la miel ha estado presente en las mesas de los antiguos egipcios, grie...
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Chef Lynda C. Balderas
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XOXONTLA La cerveza artesanal con Arroz Integral Jojutla
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Lectura 2 - 4 minutos

XOXONTLA La cerveza artesanal con Arroz Integral Jojutla

Suena el teléfono y escucho la voz de mi querido amigo Moisés Cruz, que muy emocionado me...
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Chef Lynda C. Balderas
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Chef Iván Quiroz Lara Orgullo morelense
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Lectura 2 - 3 minutos

Chef Iván Quiroz Lara Orgullo morelense

Nacido en Cuernavaca y de una familia dedicada a la panadería por más de 30 años, el chef...
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Chef Lynda C. Balderas
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Griselda Hurtado Mujer comprometida

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Inicia el mes de marzo y con él dan inicio las conmemoraciones con motivo del Día Internac...
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Chef Lynda C. Balderas
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La cocina del arroz en la Villa Bonita Culinary Vacation

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En la actualidad, México posee 18 productos cien por ciento nacionales reconocidos a escal...
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Chef Lynda C. Balderas
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ZORRA La primera y única cerveza de arroz integral D.O. Estado de Morelos

ZORRA La primera y única cerveza de arroz integral D.O. Estado de Morelos

Es un verdadero gusto el formar parte esta generación de jóvenes empresarios que nos atrev...
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Chef Lynda C. Balderas
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16 de febrero Día Estatal del Arroz en Morelos

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Muy gratos recuerdos me trae el 16 de febrero del 2017. Ese día la vida y la Secretaría de...
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Chef Lynda C. Balderas
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Tamales de arroz para el Día de la Candelaria

Tamales de arroz para el Día de la Candelaria

Como dicen los poetas: los tamalli son tan antiguos como el México mismo y tan deliciosos...
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Chef Lynda C. Balderas
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Sor Juana en la cocina

Sor Juana en la cocina

Hubo una época en que cada navidad llegaba a visitarnos a la pastelería sor Mónica. Ella e...
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Chef Lynda C. Balderas
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El jitomate mexicano

El jitomate mexicano

Inicia el año y dan inicio los nuevos proyectos… de pronto una llamada telefónica nos invi...
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Chef Lynda C. Balderas
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Postres y galletas de Navidad

Postres y galletas de Navidad

Se acerca la Navidad, una de las fechas más importantes para compartir con la familia y po...
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Chef Lynda C. Balderas
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El molino de arroz Gloria de Morelos y el arroz “Garza de Oro”

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En el centro de Coatlán del Río, en la calle Hidalgo No. 5, se ubica el molino de arroz Gl...
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Chef Lynda C. Balderas
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1er Congreso Nacional Fogones Mx

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El pasado 16 de noviembre se han cumplido los primeros diez años del reconocimiento de la...
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Chef Lynda C. Balderas
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El chef Federico Domínguez Secretario de UNICEARCT México

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Hace poco más de diez años, llegó una invitación a la pastelería dirigida a la chef pastel...
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Chef Lynda C. Balderas
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El chef Frederic Lejeune en Cuernavaca

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El chef Frederic Lejeune llegó a nuestro país hace 20 años y hoy en día es un importante r...
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Chef Lynda C. Balderas
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Cata de cerveza de arroz morelense

Cata de cerveza de arroz morelense

Con invitación algo precipitada pero muy contentos de volvernos a ver y compartir, nos dim...
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