El sector confía en que durante este cierre de año se incrementarán sus ventas.

El sector restaurantero de Morelos prevé un incremento en el consumo de entre 15 y 20 por ciento durante lo que resta de diciembre, como resultado de la temporada vacacional y del aumento en la afluencia turística, informó Lorenzo Aguilar Canseco, vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Morelos.

El representante del gremio explicó que diciembre es, de manera habitual, uno de los meses más importantes para la industria restaurantera debido a la llegada de visitantes locales, nacionales y extranjeros, principalmente provenientes de la Ciudad de México y de distintos estados de la república, lo que genera un impacto positivo en la economía del sector.

Ante este panorama, señaló que los restaurantes del estado ya se encuentran preparados y ofrecen menús y paquetes especiales para las cenas de Navidad y Año Nuevo, tanto en establecimientos independientes como en hoteles, con una amplia variedad de opciones para los comensales.

Aguilar Canseco también reconoció que, hasta el momento, no se cuenta con una cifra precisa sobre el número de reservaciones para las celebraciones de fin de año; sin embargo, destacó que existe una alta preferencia de la población por acudir a restaurantes durante estas fechas, al considerarlo una alternativa más cómoda y práctica que celebrar en casa.

Finalmente subrayó que este comportamiento se refleja año con año en un repunte significativo del consumo, estimado entre 15 y 20 por ciento, en comparación con otros meses del año.