*Que derivó en la denominación de origen del mezcal morelense; el proceso técnico implicó la visita de peritos a las parcelas*
*La encargada del sector agropecuario en Morelos, Margarita Galeana Torres, realizó una gira de trabajo por cultivos y destilerías artesanales*
En seguimiento a las políticas públicas impulsadas por la gobernadora del estado, Margarita González Saravia, orientadas al fortalecimiento del campo, la titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedagro), Margarita Galeana Torres, agradeció a las y los productores de agave su esfuerzo y dedicación a lo largo de los últimos años, trabajo que ha sido fundamental para lograr la reciente obtención de la denominación de origen del mezcal morelense.
Durante un encuentro con quienes cultivan, cuidan y procesan estas plantas, destacó la importancia de mantener el impulso colectivo en torno a la producción de agave y la elaboración tradicional del mezcal.
En primer lugar, agradeció la disposición de las y los productores para colaborar con el proceso técnico que implicó la visita de peritos a sus parcelas, el levantamiento de información, toma de muestras de suelo y de planta, así como la integración de expedientes que sustentaron el reconocimiento de la Denominación de Origen (DO).
En su mensaje, Margarita Galeana fue muy precisa al señalar que “esto apenas inicia, y por eso es que debemos mantenernos y trabajar en unidad para dar los siguientes pasos de manera coordinada y transversal con otras secretarías de la administración estatal”.
En los últimos días, la encargada del sector agropecuario se ha reunido con productoras y productores de agave del estado, y ha visitado diferentes destilerías artesanales en las comunidades de Tlatenchi municipio de Jojutla, así como de Palpan, Tlajotla y Palo Grande, en Miacatlán.
Finalmente, reiteró que el Gobierno de “La tierra que nos une”, se mantendrá cercano a las y los productores, brindando asesoría técnica, capacitación, fortalecimiento organizativo y respaldo a los proyectos productivos de agave, a fin de consolidar la cadena del mezcal como motor de desarrollo económico y cultural para la entidad.
