Deja atrás lo tradicional: aprende a preparar la versión Gourmet Stadium con cebolla al bourbon y aderezo de tres chiles para disfrutar en casa.

El Super Bowl es mucho más que el encuentro deportivo más esperado del año; también funciona como la excusa perfecta para elevar los clásicos de la gastronomía estadounidense. Aunque las alitas y los nachos siguen presentes, en 2026 la salchicha en pan se consolida como el protagonista culinario, ideal para propuestas creativas que maridan igual con cerveza artesanal que con vinos espumosos.

El secreto de una preparación especial para este domingo no reside únicamente en la carne, sino en la construcción del sabor: un balance preciso entre pan brioche de buena calidad, una proteína bien sellada y complementos que sumen textura, acidez y profundidad. Hacerlos en casa permite cuidar cada detalle y ofrecer a los invitados una alternativa que supera, con creces, la experiencia de cualquier estadio.

Para que tu reunión destaque por el menú y no solo por el espectáculo del medio tiempo, presentamos una receta que fusiona lo clásico con guiños de autor. Estos son los pasos para lograr el bocadillo definitivo.

Ingredientes esenciales

Pan: brioche artesanal, ligeramente dorado con mantequilla y ajo.
Proteína: Frankfurt de ternera o versión artesanal ahumada con madera de manzano.
Acompañamiento estrella: cebolla caramelizada lentamente con bourbon y tocino picado.

Preparación

En una sartén, cocina cebolla morada en láminas con azúcar mascabado y un toque de bourbon hasta obtener una textura suave y color oscuro. Abre el pan y dóralo en una plancha. Al mismo tiempo, envuelve la salchicha con una tira de tocino y sella hasta que quede crujiente.

Coloca una base de queso cheddar maduro, añade la carne caliente para que se funda, integra la cebolla al bourbon y finaliza con cebollas fritas para aportar crocancia.

El detalle final: un hilo de mayonesa o mostaza con miel que redondee el conjunto.