Olvídate de las preparaciones complicadas: con este alambre de cerdo puedes disfrutar un platillo rendidor y lleno de sabor en pocos minutos, sin necesidad de pasar demasiado tiempo frente a la estufa.
Cuando se busca cocinar algo rápido, abundante y sabroso, el alambre suele ser una de las mejores alternativas. Se trata de una receta práctica, que requiere pocos ingredientes y se prepara en poco tiempo, ideal para esos días en los que no apetece cocinar de más. Este alambre de cerdo cumple con todo eso.
Además de su sencillez, es un platillo muy versátil. Puede servirse con tortillas, acompañarse con arroz o frijoles, o utilizarse como relleno para quesadillas, tacos o tortas. Con solo un sartén y algunos elementos básicos es posible lograr una comida completa que suele gustar a todos.
La clave para que la receta sea rápida y el resultado perfecto está en el filete de cerdo. Conviene elegir un bistec de buen grosor, suave y jugoso, cortado en tiras medianas, ni muy gruesas ni demasiado delgadas, para asegurar una cocción uniforme y una textura agradable. Si se desea ahorrar tiempo, se puede pedir este corte directamente en la carnicería.
Ingredientes:
- 500 gramos de bistec de cerdo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla blanca
- 200 gramos de queso Oaxaca
- 150 gramos de tocino
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Corta la cebolla en cubos medianos y los pimientos en tiras delgadas.
- Pica el bistec en tiras y el tocino en cubos.
- En un sartén amplio, sofríe el tocino hasta que suelte su grasa.
- Añade la cebolla y los pimientos, y cocina hasta que estén suaves.
- Incorpora la carne, sazona y cocina hasta que se dore ligeramente.
- Agrega el queso Oaxaca sobre la mezcla.
- Tapa, baja el fuego y deja cocinar cinco minutos para que el queso se derrita.
- Sirve caliente.
Es una receta fácil y adaptable. Puedes sumar más verduras, añadir chile fresco para un toque picante o sazonar la carne con tus condimentos favoritos, como salsa inglesa, jugo de limón, chile en polvo o una mezcla de especias. En poco tiempo tendrás un platillo casero, abundante y sin complicaciones.
