Mantener una dieta equilibrada y elegir con cuidado los alimentos puede ser clave para evitar el reflujo gástrico y la acidez, dos molestias frecuentes que afectan el bienestar diario. Estas afecciones aparecen cuando el ácido del estómago asciende al esófago, generando ardor, incomodidad e incluso dolor.

Si bien existen tratamientos médicos, la alimentación desempeña un papel esencial en la prevención y el control de estos síntomas. Una dieta adecuada favorece la digestión y ayuda a reducir la producción excesiva de ácido.

Entre los alimentos recomendados se encuentran las verduras cocidas o al vapor, como calabacita, zanahoria, chayote, brócoli y espinaca, ya que son fáciles de digerir y poco irritantes. También se sugieren frutas de baja acidez, como plátano, manzana, pera y papaya, que contribuyen a proteger la mucosa gástrica.

Los cereales integrales, como avena, arroz integral y pan integral, aportan fibra y favorecen una digestión más estable. En cuanto a las proteínas, se recomiendan opciones magras como pollo sin piel, pescado, claras de huevo y pavo, pues no estimulan en exceso la producción de ácido. Los lácteos bajos en grasa, como yogurt natural o leche descremada, pueden ayudar a neutralizar la acidez en algunas personas.

La hidratación también es importante. El consumo de agua natural y de infusiones suaves, como manzanilla o jengibre, resulta benéfico, mientras que las bebidas extremadamente frías o calientes pueden causar irritación.

Por el contrario, conviene limitar alimentos que suelen agravar los síntomas, como frituras, grasas en exceso, chocolate, café, refrescos, alcohol, picante, cítricos y salsas muy condimentadas. Reducir su consumo puede generar una mejora notable.

Además de la elección de alimentos, los hábitos al comer influyen de manera significativa. Realizar porciones moderadas, masticar despacio, evitar acostarse tras ingerir alimentos y cenar al menos dos horas antes de dormir contribuyen a un mejor funcionamiento del sistema digestivo y a disminuir las molestias.