La cena de Navidad no tiene que ser complicada para convertirse en un momento inolvidable. En muchas ocasiones, los platillos sencillos logran destacar por su sabor, aroma y una presentación que conquista desde el primer momento.
Para quienes dejaron los preparativos al final o buscan evitar largas horas en la cocina, las costillas de cerdo en salsa BBQ son una alternativa práctica y deliciosa. Su preparación es sencilla, los ingredientes son fáciles de conseguir y el resultado ofrece ese toque especial que distingue a las celebraciones decembrinas.
Esta receta también resulta ideal para compartir en familia, acompañar con puré de papa, ensalada fresca o papas al horno, y disfrutar la velada sin contratiempos. A continuación, te explicamos cómo prepararlas paso a paso para que tu cena navideña sea todo un éxito.
Ingredientes
- 1 kilo de costillas de cerdo
- 1 taza de salsa BBQ
- 2 dientes de ajo finamente picados
- ½ cebolla picada
- 2 cucharadas de miel o azúcar mascabado
- 1 cucharada de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite
Preparación
1._ Salpimienta las costillas por ambos lados y resérvalas.
2._ En una sartén amplia o cacerola, calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el ajo y cocina por unos segundos.
3._ Incorpora la salsa BBQ, la miel y la mostaza; mezcla hasta integrar.
4._ Añade las costillas, tapa y cocina a fuego bajo durante 40 a 50 minutos, volteándolas ocasionalmente para que se impregnen bien.
5._ Para un acabado más dorado, llévalas al horno o a la freidora de aire durante 10 minutos a 180 grados.
6._ Sirve calientes y acompaña con más salsa antes de llevar a la mesa.
