La versión baja en azúcar de este clásico conserva su textura y sabor característicos. Estos besos de nuez, reconocidos por su forma redonda, interior suave, aroma a mantequilla y el toque crujiente que aporta la nuez, siguen siendo infaltables en mesas familiares, posadas y reuniones decembrinas, ideales para consentir o regalar.

Aunque la preparación tradicional incluye una cantidad considerable de azúcar, cada vez más personas buscan alternativas que les permitan disfrutar estos dulces con menor remordimiento. Por ello, han surgido adaptaciones más ligeras que mantienen el encanto original, pero con un aporte reducido de calorías.

Para que todos en casa puedan saborear un postre típico durante la temporada navideña sin excederse, te compartimos esta receta de besos de nuez con menos azúcar, perfecta para sorprender a la familia.

Ingredientes:

• 1 taza de nuez finamente picada
• 1 taza de harina de trigo
• ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
• ¼ taza de azúcar o tres cucharadas de endulzante granulado apto para hornear
• 1 cucharadita de vainilla
• Polvo de coco o leche en polvo para decorar (opcional)

Preparación:

1._ Bate la mantequilla con el azúcar o endulzante hasta obtener una mezcla cremosa.
2._ Agrega la vainilla e integra.
3._ Incorpora la harina y la nuez poco a poco hasta formar una masa suave y manejable.
4._ Forma bolitas pequeñas y colócalas en una charola engrasada o con papel encerado.
5._ Hornea a 170 °C durante 15 a 18 minutos, o hasta que la base comience a dorarse.
6._ Deja enfriar por completo antes de espolvorear con polvo de coco o leche en polvo, si deseas sustituir el azúcar glass.

Preparar besos de nuez con menos azúcar es una forma práctica de disfrutar un dulce tradicional durante las fiestas, ideal para compartir en cualquier reunión decembrina.