Las infusiones forman parte de la rutina alimentaria de muchas personas, pues diversas hierbas, semillas y verduras se utilizan por sus cualidades naturales. De hecho, las plantas medicinales fueron el primer recurso empleado por el ser humano para aliviar molestias, según un artículo del Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos de España.

En esta ocasión, destaca una bebida preparada con una verdura común que se recomienda para disminuir el riesgo de infecciones. Antes de ello, conviene recordar que una infección ocurre cuando un microorganismo invade el organismo y comienza a multiplicarse, provocando distintos malestares, de acuerdo con la Policlínica Metropolitana de Venezuela.

La cebolla, base de esta infusión, aporta proteínas, fibra, hierro, calcio, potasio, sodio, vitamina C, flavonoides y compuestos azufrados, señala la Fundación Española de la Nutrición. Estos nutrientes le confieren propiedades hidratantes, antivirales y antioxidantes. Además, contiene quercetina, un polifenol asociado con el fortalecimiento del sistema inmunitario y la reducción del riesgo de enfermedades infecciosas.

Preparar esta bebida es sencillo: hierve un litro de agua y agrega una cebolla picada en pequeños trozos. Tras cinco minutos de cocción, retira del fuego, deja reposar otros cinco y cuélala. Puedes endulzarla con un poco de miel para disfrutar mejor de sus beneficios.