Si buscas un desayuno diferente y lleno de sabor, las crepas con harina para hot cakes son la opción perfecta. Su preparación es sencilla, rápida y el resultado: unas crepas suaves, ligeramente dulces y listas para combinar con tus ingredientes preferidos, ya sean dulces o salados.
Las crepas son uno de los platillos más versátiles para iniciar el día. Puedes rellenarlas con frutas, miel, crema de avellanas, jamón con queso o verduras salteadas. A diferencia de la receta tradicional, esta versión utiliza harina para hot cakes, lo que simplifica el proceso sin sacrificar textura ni sabor.
La mezcla para hot cakes ya contiene levadura, azúcar y un toque de vainilla, por lo que solo necesitas unos cuantos ingredientes adicionales para lograr una masa perfecta. Además, puedes ajustar la consistencia según prefieras crepas más delgadas o ligeramente esponjosas.
Esta receta es ideal para esos días en los que quieres consentirte sin pasar mucho tiempo en la cocina. En pocos minutos tendrás un desayuno digno de cafetería, con ingredientes que seguramente ya tienes en casa.
Ingredientes:
- 1 taza de harina para hot cakes
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 1 cucharada de mantequilla derretida (más un poco extra para engrasar el sartén)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Preparación:
1._ En un tazón, bate los huevos con la leche y la mantequilla derretida hasta integrar.
2._ Agrega la harina poco a poco y mezcla con un batidor o licuadora hasta obtener una textura líquida y sin grumos.
3._ Si la masa queda espesa, añade un poco más de leche hasta que sea fluida.
4._ Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y engrásalo ligeramente con mantequilla.
5._ Vierte aproximadamente ¼ de taza de mezcla y distribúyela moviendo el sartén para formar una capa delgada.
6._ Cocina de 1 a 2 minutos por lado, hasta que se dore ligeramente.
7._ Repite el proceso con el resto de la mezcla y mantén las crepas tibias cubiertas con un paño.
Sírvelas con tus rellenos favoritos y acompáñalas con café o jugo natural para un desayuno reconfortante y lleno de sabor.
