Al combinar frutas con leche en el desayuno, es importante considerar cómo sus propiedades afectan la digestión. Algunas frutas, debido a su acidez o dulzura, pueden causar molestias gastrointestinales.

La acidez y su efecto sobre la leche

Frutas ácidas como naranjas, limones, toronjas, piñas, fresas y kiwis pueden hacer que la leche se coagule, un fenómeno conocido como “leche cortada”. Este proceso dificulta la digestión y puede generar sensación de pesadez, hinchazón o gases.

Por otro lado, frutas muy dulces como mangos o plátanos también pueden resultar problemáticas. Su alto contenido de azúcares y almidones, al combinarse con la lactosa de la leche, puede retrasar la digestión y provocar inflamación o malestar estomacal.

Consejos para una digestión saludable

• Prefiere frutas suaves y poco ácidas, como plátanos maduros, manzanas o peras.
• Evita mezclar frutas ácidas o extremadamente dulces con leche.
• Observa cómo reacciona tu cuerpo a diferentes combinaciones y ajusta tu alimentación según sea necesario.

Tener en cuenta estas recomendaciones puede mejorar la digestión y permitir disfrutar de un desayuno equilibrado sin molestias.