¡Arriba las alitas de pollo! Este delicioso plato tiene reservado un día especial: El 29 de julio celebramos el Día Internacional de la Alita de Pollo.
Las alitas de pollo a la parrilla son un platillo irresistible y muy fácil de preparar. En esta receta, se combinan con una salsa BBQ casera que les aporta un sabor dulce, picante y ligeramente ahumado, ideal para compartir en una reunión o disfrutar en casa.
Ingredientes:
- 1.5 kg de alitas de pollo
- Sal de mar al gusto
- Pimienta negra entera al gusto
Para la salsa BBQ:
- 2 cucharadas de mostaza
- 1/4 taza de vinagre de sidra
- 3/4 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de miel de abeja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de salsa inglesa
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de salsa picante (ajustable al gusto)
Preparación:
1. Prepara las alitas:
Corta las puntas y separa las falanges. Sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Mezcla la salsa BBQ:
En un recipiente, une todos los ingredientes y guarda en el refrigerador hasta su uso.
3. Cocina en la parrilla:
Precalienta a fuego indirecto. Asa las alitas primero a fuego directo hasta que estén doradas por fuera. Luego pásalas al área de fuego indirecto y úntalas con la salsa BBQ durante los últimos minutos de cocción.
4. Sirve y acompaña:
Presenta las alitas con vegetales crudos y más salsa BBQ al lado para mojar.
Consejos adicionales:
Marinado: Para potenciar el sabor, deja las alitas en la salsa BBQ durante al menos 30 minutos antes de asar.
Ahumado: Si dispones de un ahumador, añade trozos de madera de manzano o mezquite para dar un toque especial.
Nivel de picante: Ajusta la salsa picante según tu preferencia.
Acompañamientos: Estas alitas combinan perfecto con papas fritas, ensalada fresca o col slaw.
Una receta sencilla, sabrosa y perfecta para cualquier ocasión. ¡Atrévete a prepararlas y disfruta el auténtico sabor casero!
