Esta versión de pizza se cocina sin horno y está lista en poco tiempo. Aprende a preparar una base dorada, sabrosa con ingredientes simples y un método accesible para todos.

¿Tienes ganas de una pizza, pero no cuentas con horno? No hay problema. Puedes elaborarla directamente en la estufa con esta práctica y deliciosa receta. La pizza en sartén es una alternativa rápida y sencilla que no requiere utensilios especiales ni productos difíciles de conseguir. A continuación, te mostramos cómo prepararla.

Este platillo resulta ideal para quienes viven solos, cocinan con niños o simplemente buscan algo sin complicaciones. En menos de media hora, puedes disfrutar de una pizza hecha en casa, con aroma irresistible, bordes crujientes y una textura que se deshace al morder. No vas a extrañar la de restaurante.

Además, puedes adaptarla a tus gustos: desde una versión clásica con queso y embutidos, hasta una opción con carne al pastor o ingredientes vegetarianos. La idea es aprovechar lo que tengas a la mano y crear tu combinación favorita. Sigue leyendo para conocer todos los detalles.

Ingredientes necesarios

Para la base:

• 1 taza de harina de trigo (puede ser integral)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Una pizca de sal
• 2 cucharadas de aceite (vegetal o de oliva)
• 1/3 de taza de agua tibia (ajustar si es necesario)

Para la salsa:

• 1/2 taza de puré de jitomate
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

Opciones para cubrir:

• 1 taza de queso rallado (mozzarella, manchego u otro)
• Rodajas de jitomate, embutidos, champiñones, aceitunas, cebolla, etc.

Preparación paso a paso:

1._ En un tazón, mezcla la harina con el polvo para hornear y la sal. Añade el aceite y el agua poco a poco hasta formar una masa suave. Amasa durante un par de minutos y deja reposar tapada por 10 minutos.
2._ En una sartén pequeña, sofríe el ajo con un poco de aceite. Incorpora el puré de jitomate, orégano, sal y pimienta. Cocina a fuego bajo por cinco minutos y retira del calor.
3._ Estira la masa con las manos o un rodillo hasta alcanzar el tamaño de la sartén. Debe quedar fina para lograr una cocción uniforme.
4._ Calienta la sartén a fuego medio, preferiblemente con tapa. Coloca la masa y cocina durante cinco minutos hasta que la parte inferior esté ligeramente dorada.
5._ Da vuelta a la base, agrega la salsa, el queso y los ingredientes de tu elección. Tapa y cocina de seis a ocho minutos más, hasta que el queso se funda y la masa esté firme y dorada.
6._ Retira con cuidado, corta en porciones y acompaña con la bebida de tu preferencia.