Si buscas una comida casera, rendidora y con mucho sabor, este pastel de papas gratinadas con tocino es ideal. Con ingredientes accesibles y preparación sencilla, es perfecto para alimentar a toda la familia sin gastar de más.

Acompáñalo con una ensalada o verduras al vapor y tendrás un platillo completo. ¿Te animas a prepararlo? ¡Entonces manos a la obra con la receta!

Ingredientes:

● 4 papas grandes
● 150 g de tocino en tiras
● 1 taza de crema ácida
● 1 taza de queso rallado (manchego o mozzarella)
● ½ cebolla picada finamente
● 2 cucharadas de mantequilla
● Sal y pimienta al gusto
● Nuez moscada (opcional)

Preparación:

1. Lava, pela y corta las papas en rodajas delgadas. Cocínalas en agua con sal durante 8 minutos. Escúrrelas y resérvalas.

2. En un sartén, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Retíralo y colócalo sobre papel absorbente. En la misma sartén, sofríe la cebolla con la grasa del tocino hasta que esté transparente.

3. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un refractario con mantequilla. Coloca una capa de papas, luego un poco de crema, cebolla, tocino y queso. Repite las capas y termina con queso por encima. Añade sal, pimienta y, si deseas, una pizca de nuez moscada entre capas.

4. Lleva al horno por 20 a 25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Deja reposar unos minutos antes de servir.

Imagen ilustrativa tomada de Recetinas

Sirve en porciones iguales y acompaña con una ensalada fresca o tu guarnición favorita. ¡Una receta sencilla, sabrosa y perfecta para ahorrar sin dejar de disfrutar!