Disfruta un pollo frito crujiente por fuera y jugoso por dentro con esta receta clásica. Ideal para compartir en casa y sorprender a tus invitados con su delicioso sabor.
El pollo frito es uno de los platillos más queridos a nivel mundial, gracias a su textura crocante y carne tierna. Perfecto como comida casera, para antojos de fin de semana o en reuniones familiares, este clásico nunca pasa de moda y se adapta a cualquier momento.
Aunque existen diversas versiones con diferentes empanizados y especias, el pollo frito tradicional destaca por su simplicidad y sabor inconfundible. Prepararlo en casa te da la ventaja de ajustar los condimentos a tu preferencia y asegurar que cada pieza quede perfectamente cocida.
Si buscas un platillo sabroso y fácil de preparar, aquí tienes una receta sencilla para lograr un pollo dorado, crocante y jugoso en cada bocado. Continúa leyendo para descubrir cómo hacer este delicioso pollo frito tradicional.
Ingredientes:
- 1 pollo entero troceado o piezas al gusto
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón (opcional)
- Aceite vegetal para freír
Preparación:
1._ Sazonar: Limpia y seca las piezas de pollo. Condimenta con sal, pimienta y si deseas, añade pimentón. Reserva.
2._ Empanizar: En un bol, bate los huevos con la leche. En otro recipiente, coloca la harina. Pasa cada pieza primero por la mezcla de huevo y luego por la harina, asegurando que queden bien cubiertas.
3._ Freír: Calienta suficiente aceite en una sartén profunda. Cocina el pollo a fuego medio-alto, girándolo ocasionalmente, hasta que esté dorado y bien cocido (aproximadamente 15-20 minutos). Retira y escurre sobre papel absorbente.
4._ Servir: Disfruta caliente acompañado de puré de papa, ensalada fresca o tus guarniciones favoritas.
