Los hot cakes de avena y zanahoria son una opción casera, saludable y sabrosa que puedes preparar fácilmente en cualquier momento del día. No hay mejor manera de comenzar la mañana que con un desayuno lleno de nutrientes y sabor reconfortante.

Dale un giro a lo tradicional con esta receta sencilla que combina ingredientes nutritivos en una mezcla esponjosa y natural. La zanahoria añade dulzura y suavidad, mientras que la avena ofrece fibra y saciedad, ideal para arrancar la jornada con energía y buen ánimo. Es perfecta para sorprender a papá o a cualquier ser querido con un platillo hecho en casa, sin complicaciones.

Puedes acompañarlos con miel, frutas de temporada o un poco de yogurt, y seguramente se convertirán en uno de sus favoritos. Si te interesa saber cómo prepararlos, aquí te compartimos el paso a paso.

Ingredientes:

• 1 taza de avena en hojuelas
• 1/2 taza de zanahoria rallada
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche (puede ser vegetal)
• 1/2 plátano maduro
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal
• Aceite vegetal o mantequilla para cocinar

Preparación:

1._ Licúa la avena, el plátano, la leche, el huevo, la canela, la vainilla, el polvo para hornear y la sal hasta obtener una mezcla uniforme.
2._ Incorpora la zanahoria rallada con una cuchara o espátula para mantener su textura.
3._ Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente.
4._ Vierte porciones de la mezcla formando círculos pequeños. Cocina de 2 a 3 minutos por lado hasta que doren y estén bien cocidos.
5._ Sirve calientes con tus toppings favoritos: miel, fruta fresca, nueces o yogurt.

Una receta simple, rica y perfecta para compartir.