Cada vez más personas están cambiando su forma de empezar el día con una receta que combina nutrición, saciedad y energía sostenida: el pudding de chía con té matcha. Este desayuno, popularizado por la influencer de belleza Marta Pons, se ha convertido en una alternativa saludable al café tradicional y en una opción eficaz para quienes buscan deshincharse, perder peso y evitar los antojos entre comidas.

La clave está en sus ingredientes principales. La chía es conocida como un superalimento por su alto contenido en fibra, proteínas, antioxidantes, omega 3, calcio e hierro. Estos nutrientes ayudan a mejorar la digestión, reducir la inflamación, aumentar la energía y controlar el apetito de forma natural.

El té matcha, por su parte, es un potente antioxidante y diurético que favorece la eliminación de líquidos, mejora el tránsito intestinal y estimula el metabolismo. A diferencia del café, proporciona energía sin generar ansiedad ni taquicardia, gracias a su contenido en catequinas y otras sustancias que regulan la glucosa y el gasto calórico.

¿Cómo se prepara?

La receta no tiene medidas exactas, ya que puede adaptarse a varios días.

1. Se comienza preparando el té matcha con agua caliente y mezclándolo hasta que haga espuma.
2. Luego, se añade la chía y leche de coco al gusto.
3. La mezcla debe reposar hasta que las semillas liberen una gelatina natural que le da al pudding su textura característica.
4. Al momento de servir, puedes acompañarlo con yogur de coco o yogur griego, plátano en rodajas, arándanos, crema de almendras, nibs de cacao y polen.

Estos ingredientes complementan el valor nutricional y aumentan la sensación de saciedad, además de aportar beneficios digestivos y energéticos.

Este desayuno no solo ha ayudado a muchas personas a dejar el café, sino que también ofrece una forma práctica y deliciosa de cuidar la salud desde la primera comida del día.