Los restaurantes operan con servicio para llevar. Los restaurantes operan con servicio para llevar. Fotógraf@: SILVIA LOZANO
Publicado en Sociedad Lunes, 01 Junio 2020 04:22

Preparan restauranteros programa de reapertura

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Trabajan en un protocolo denominado "Mesa segura", para regresar a su actividad después del 15 de junio.

Restauranteros de Morelos trabajan en un nuevo protocolo de prevención covid-19 "Mesa Segura" para regresar a la “nueva normalidad” después del 15 de junio.
Harry Nielsen León,  presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), informó que el servicio de estos negocios será muy distinto a como operaban hasta antes de la pandemia, pues tendrán que acatar medidas como la sanitización de sus instalaciones, contar con gel antibacterial para los comensales y empleados y la adquisición de termómetros digitales.
La medida más importante que tendrán que respetar los restaurantes es la distancia de dos metros que se tendrá que establecer entre cada mesa, además de que sólo podrán prestar el servicio a un 50 por ciento de su capacidad.
"Estamos trabajando en estos procesos, como el que los empleados tengan que irse con ropa de calle y cuando lleguen se pongan el uniforme y cuando se van se cambien el uniforme, se lo lleva y lo lava, son medidas que se están estableciendo. A los comensales se les permitirá un máximo de seis personas por mesa, se ampliaría dos metros y con una capacidad del 50 por ciento", explicó el empresario.
Nielsen León dijo que la autoridad estatal no les ha indicado la fecha de reapertura, pero manifestó su confianza en que sea el 15 de junio, a fin de que se pueda reactivar su economía.

 

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Ana Lilia Mata

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