Nada se compara con una banderilla bien frita, crocante por fuera y tierna al centro, para acompañar el Super Bowl, uno de los espectáculos deportivos más esperados del año.
El próximo domingo es la oportunidad ideal para reunirse con amigos, prender la pantalla y llenar la mesa con antojitos que casi siempre se reservan para ocasiones especiales. Y es que el domingo 8 de febrero se celebrará el Super Bowl LX, y si buscas que la comida robe reflectores durante el juego, esta receta es para ti.
Entre los clásicos infalibles para disfrutar un partido de futbol americano están las banderillas, ese bocado dorado por fuera y suave por dentro que encanta a chicos y grandes. Además, son perfectas para acompañarse con tu salsa o aderezo preferido y una bebida bien fría mientras sigues el encuentro, que este año enfrentará a los New England Patriots contra los Seattle Seahawks.
Lo mejor de esta preparación es que no exige ingredientes difíciles ni procesos complicados. Con harina, fécula de maíz, leche y huevos puedes lograr unas banderillas perfectas, crujientes y bien doradas, ideales para compartir durante el Super Bowl y su esperado show de medio tiempo, que este año estará a cargo de Bad Bunny. A continuación, te compartimos el paso a paso para hacerlas en casa.
Banderillas sencillas
• 1 taza de harina
• 1 taza de fécula de maíz
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 12 salchichas
• Aceite vegetal para freír
• Palillos para banderillas
Preparación:
• Mezcla la harina con la fécula y el polvo para hornear, tamizando para evitar grumos.
• Añade la sal y la pimienta a los ingredientes secos y combina bien.
• Incorpora los huevos y la leche, batiendo suavemente hasta obtener una masa lisa.
• Inserta un palillo en cada salchicha y pásalas ligeramente por harina.
• Cubre las salchichas con la mezcla, procurando que queden bien cubiertas.
• Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
• Retira y coloca sobre papel absorbente.
• Sirve de inmediato con tus aderezos favoritos.
Si deseas preparar la versión clásica con queso derretido, lo ideal es usar un queso firme que funda bien, como manchego o cheddar. Corta cubos gruesos, similares al tamaño de la salchicha, y parte estas a la mitad para colocar el queso en el centro. Al freírlas, el interior se fundirá y dará como resultado una banderilla aún más irresistible.
Para un mejor resultado, procura que el aceite esté bien caliente, sin excederse. La temperatura ideal es de 180 a 200 °C. Calienta con anticipación y utiliza una olla alta en lugar de ancha, lo que facilitará una fritura pareja y banderillas perfectamente doradas.
