Preparar gelatina en casa es una de las formas más sencillas de disfrutar un postre delicioso sin complicaciones. Esta receta es ligera, sabrosa y requiere muy pocos ingredientes, además de ser adaptable a una versión saludable si eliges correctamente los elementos.
La gelatina de fresas con yogur griego combina el sabor naturalmente dulce de la fruta con la cremosidad del yogur, aportando proteína y textura. Para balancear el sabor se añade un toque de miel, evitando el exceso de azúcar refinada y obteniendo un postre ligero, equilibrado y perfecto para una dieta saludable.
Este postre funciona ideal como colación a media tarde, postre después de la comida o para consentirte con algo dulce sin remordimientos. No requiere horno y se puede preparar con anticipación, conservándose listo en el refrigerador.
Ingredientes:
- 2 tazas de fresas
- 2 tazas de yogur griego sin azúcar
- 25 gramos de grenetina
- ½ taza de agua
- 2 cucharaditas de miel
Preparación:
- Hidrata la grenetina con el agua y reserva.
- Licúa las fresas con la miel hasta obtener un puré suave.
- Cuela la mezcla para retirar las semillas.
- Integra el puré de fresa con el yogur griego.
- Derrite la grenetina en el microondas y agrégala poco a poco a la mezcla, moviendo constantemente.
- Vierte la preparación en el molde y refrigera hasta que cuaje.
- Sirve y disfruta.
Es fundamental utilizar fresas maduras para potenciar el dulzor natural sin necesidad de añadir azúcar refinada. Lávalas y desinféctalas antes de retirar las hojas y pasarlas a la licuadora.
Si la mezcla no queda homogénea al licuar, se puede agregar un poco de agua, cuidando que no quede demasiado líquida. Para darle textura y frescura, reserva algunas fresas, córtalas en cubos e incorpóralas al molde antes de que la gelatina cuaje.
Este postre combina practicidad, sabor y nutrición, convirtiéndose en una opción ideal para quienes buscan alternativas dulces y saludables sin sacrificar textura ni cremosidad.
