Una crema de calabaza rápida, accesible y perfecta para tu cena de Navidad. Se prepara en menos de 30 minutos con ingredientes simples, logrando una textura aterciopelada y un sabor cálido y reconfortante.
Este platillo es un clásico que no puede faltar en las fiestas navideñas. Su suavidad, cremosidad y aroma agradable la convierten en una entrada ideal para complementar cualquier menú festivo. Además, es ligera, lo que equilibra cenas con platos más contundentes.
Otra ventaja es que requiere ingredientes sencillos y económicos, por lo que resulta una opción práctica para quienes desean ofrecer una comida completa sin gastar demasiado. Incluso, puedes tenerla lista en menos de media hora, sin complicarte en la cocina.
Si quieres sorprender a tu familia con una entrada deliciosa, festiva y sencilla, esta receta rápida te permitirá disfrutar de una crema de calabaza ideal para la Cena de Navidad. Sigue leyendo para conocer los pasos.
Ingredientes:
• 1 kg de calabaza de castilla o dulce
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla pequeña picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 3 tazas de caldo de pollo o vegetal
• 1 taza de leche o crema
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada (opcional)
• Crutones o semillas de calabaza para decorar
Preparación:
1._ Corta la calabaza en trozos, retira semillas y cáscara. Cocina en agua hasta que esté tierna.
2._ En una olla, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente. Agrega el ajo y cocina un minuto más.
3._ Incorpora la calabaza cocida y mezcla bien. Vierte el caldo y deja hervir 5 minutos.
4._ Licúa la preparación hasta lograr una textura uniforme y cremosa.
5._ Regresa a la olla, añade la leche o crema, sazona con sal, pimienta y un toque de nuez moscada. Cocina a fuego bajo 3 minutos.
6._ Sirve caliente y decora con crutones o semillas de calabaza tostadas.
