El verano es la mejor época para aprovechar al máximo tu huerto casero. El sol intenso, las altas temperaturas y los días largos crean las condiciones ideales para cultivar una gran variedad de hortalizas.
Además de ser una opción saludable y económica, tener un huerto en casa es una actividad relajante que puedes disfrutar en familia.
Si estás pensando en comenzar o expandir tu huerto este verano, te contamos cuáles son los vegetales más fáciles de cultivar y que mejor se adaptan al calor. Aquí van tres excelentes opciones:
1. Calabaza
Las variedades de calabaza de verano, como la italiana o la criolla, crecen muy bien en climas cálidos. Sus plantas necesitan espacio, ya que sus ramas se extienden por el suelo, pero a cambio ofrecen cosechas abundantes.
Son perfectas para preparar sopas, asarlas, hacer guisos o añadirlas a ensaladas. Además, son ricas en fibra y vitaminas.
2. Chile
Los chiles, como el jalapeño o el serrano, prosperan con el calor y el sol directo.
Necesitan macetas profundas o suelo bien nutrido, y aunque al principio tardan en desarrollarse, una vez que comienzan a dar fruto, pueden producir durante varias semanas. Añaden un toque picante y lleno de sabor a tus recetas.
3. Jitomate
El jitomate es uno de los cultivos estrella del verano. Requiere mucho sol, riego frecuente y un suelo con buen drenaje. Si se entutora bien (es decir, se le da soporte para sostener sus ramas), una sola planta puede producir una buena cantidad de frutos durante toda la temporada.
Ideal para salsas, ensaladas, guisos o como base de muchos platillos mexicanos
Imagen ilustrativa tomada de Vinde
Beneficios de cultivar en verano
Menos plagas: El calor reduce la presencia de insectos que suelen atacar en primavera.
Mejor sabor: Los vegetales de verano tienden a tener un sabor más intenso y una textura más firme.
Cultivo sostenible: Es una gran oportunidad para practicar técnicas ecológicas como el riego por goteo, el uso de compost y el acolchado para mantener la humedad del suelo.
Tener un huerto en verano no solo te conecta con la naturaleza, también te permite cocinar con ingredientes frescos y cultivados por ti.
Con calabazas, chiles y jitomates al alcance de tu mano, podrás crear platillos llenos de sabor, nutritivos y con un toque casero inigualable. ¡Manos a la tierra!
