Celebra el Día del Padre con un platillo tradicional que nunca falla: frijoles charros. Esta receta es perfecta para acompañar cualquier comida y darle un toque especial a la mesa sin complicarte demasiado en la cocina.

No hay mejor forma de consentir a papá que con una comida casera. Y en la gastronomía mexicana, los frijoles charros son un clásico infaltable: llevan chorizo, tocino, salchicha y un sabor intenso que todos disfrutan. Además, son una guarnición económica, fácil de preparar y combinan con carnes asadas, arroz, tacos o unas tortillas recién hechas.

Si aún no sabes qué preparar para acompañar tu platillo principal este Día del Padre, estos frijoles son la solución ideal. No necesitas ser experto en la cocina; solo ten a la mano los ingredientes, una buena olla y el entusiasmo de festejar a lo grande.

Aquí te compartimos cómo prepararlos paso a paso para que quedes increíble y todos te feliciten por la comida.

Ingredientes:

2 tazas de frijoles cocidos con su caldo
100 g de tocino en trozos
1/2 chorizo desmenuzado
2 salchichas en rebanadas
1/4 de cebolla picada
2 dientes de ajo finamente picados
1 jitomate en cubos
1 chile jalapeño o serrano en rodajas
Cilantro al gusto
Sal al gusto

Preparación:

1._ Cocina el tocino en una olla grande hasta que se dore y suelte su grasa.
2._ Agrega el chorizo y fríe bien. Luego incorpora las salchichas y cocina unos minutos más.
3._ Añade la cebolla, el ajo y el chile. Cocina hasta que la cebolla se vea transparente.
4._ Incorpora el jitomate y cocina hasta que libere sus jugos.
5._ Agrega los frijoles cocidos con su caldo y mezcla bien. Si es necesario, añade un poco de agua.
6._ Cocina a fuego medio por 15 a 20 minutos para que los sabores se integren.
7._ Termina con cilantro picado y corrige la sal si es necesario.

Con esta receta sencilla, sabrosa y tradicional, harás del Día del Padre un momento aún más especial.