Si estás buscando una opción ligera, rica y saludable para tu próxima comida, los wraps de pollo con salsa de aguacate pueden ser justo lo que necesitas. Esta receta, compartida por la chef Daniela Torres y la nutrióloga Ximena Tena, es ideal para quienes desean comer bien sin complicarse en la cocina.

Además de ser rápidos de preparar, estos wraps son perfectos para el calor, ya que ofrecen una combinación fresca, nutritiva y saciante, ideal para incorporar a un menú balanceado.

¿Qué los hace tan saludables?

El aguacate, uno de los ingredientes principales, no solo aporta cremosidad y sabor, sino que está lleno de beneficios: contiene grasas saludables, fibra, proteínas y vitaminas A, C y E, además de minerales como potasio, magnesio y hierro. Ayuda a reducir el colesterol malo, mejorar la digestión y equilibrar la presión arterial.

Por su parte, el pollo es una excelente fuente de proteína magra, ideal para mantener la masa muscular y sentirte satisfecho por más tiempo.

Una receta completa y fácil de hacer

La receta combina tiras de pollo cocido con una salsa cremosa de aguacate y cilantro, todo envuelto en tortillas suaves (puedes usar de trigo o integrales). Puedes añadir hojas verdes, tomate o vegetales al gusto para complementar el plato.

Consejo: Acompaña tus wraps con agua natural o una bebida baja en azúcar para mantener la ligereza del platillo.

Frescos, prácticos y llenos de sabor, estos wraps son una gran opción para quienes quieren comer bien sin renunciar al gusto.

Wraps de pollo con salsa de aguacate y cilantro

Ingredientes (para 2-3 porciones)

Para los wraps:
2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas (puedes usar a la plancha o hervidas)
4 a 6 tortillas de harina (pueden ser integrales o de tu preferencia)
1 taza de lechuga o espinaca fresca picada
1/2 taza de zanahoria rallada (opcional)
1/2 taza de pepino en tiras (opcional)
1/4 de cebolla morada en rodajas delgadas (opcional)

Para la salsa de aguacate:
1 aguacate maduro
1/2 taza de yogur natural sin azúcar (puede ser griego)
1/4 de taza de hojas de cilantro fresco
Jugo de 1/2 limón o lima
1 diente de ajo pequeño (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Un chorrito de agua para aligerar (si es necesario)

Procedimiento
1. Preparar el pollo
Cocina el pollo si no lo tienes listo (a la plancha con un poco de sal y pimienta o hervido con ajo y cebolla). Una vez cocido, desmenúzalo y reserva.

2. Hacer la salsa de aguacate
En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla el aguacate, yogur, cilantro, jugo de limón, ajo (opcional), sal y pimienta. Licúa hasta obtener una salsa cremosa. Si está muy espesa, agrega un chorrito de agua.

3. Armar los wraps
Calienta ligeramente las tortillas. Luego, unta un poco de la salsa de aguacate en cada tortilla, agrega una porción de pollo desmenuzado, lechuga o espinaca, y los vegetales de tu elección.

4. Enrollar y servir
Enrolla las tortillas como burrito o wrap y, si lo prefieres, córtalas por la mitad. Puedes asegurar cada wrap con un palillo si los vas a llevar.

🌟 Tip extra:
Puedes acompañarlos con una ensalada verde, papas al horno o incluso arroz integral si quieres hacer una cena más completa.