Descubre cómo cocinar una sopa de tallarines con pollo, una opción reconfortante, sencilla y perfecta para compartir con tus seres queridos durante cualquier época del año.
No hay nada más reconfortante que una sopa caliente. Y si lleva pollo y tallarines, se convierte en un clásico del hogar. Esta receta, práctica y sabrosa, es ideal para los días frescos, cuando buscas algo ligero pero sustancioso, o simplemente para aprovechar ingredientes que ya tienes en casa.
Esta sopa es muy versátil y se puede adaptar fácilmente: puedes añadir vegetales como calabaza, chícharos, apio o zanahoria, o darle más sabor con hierbas como laurel o tomillo. Lo mejor es que no necesitas habilidades avanzadas para prepararla, con pasos sencillos puedes lograr un platillo equilibrado, rico y casero.
Es una excelente opción para toda la familia, sobre todo si buscas alternativas saludables sin complicarte demasiado. Con una combinación de proteínas y carbohidratos, esta sopa es ideal para llenarte de energía y también resulta muy útil para recuperarte de una gripa o un resfriado. A continuación, te compartimos la receta completa.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo (pueden ser con o sin hueso)
- 1 taza de tallarines partidos (puedes usar fideos si prefieres)
- 2 zanahorias cortadas en rodajas finas
- 1 rama de apio picada
- 1/4 de cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 2 litros de agua
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil o cilantro fresco para decorar (opcional)
Preparación paso a paso:
1._ En una olla grande, hierve el agua junto con las pechugas de pollo, la cebolla, el ajo y la hoja de laurel. Cocina a fuego medio por unos 25 a 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido. Retira las pechugas, desmenúzalas y reserva. Si lo prefieres, puedes colar el caldo.
2._ Vuelve a colocar el caldo en la olla y añade las zanahorias, el apio y los tallarines. Cocina de 10 a 12 minutos, hasta que la pasta y las verduras estén suaves.
3._ Agrega el pollo desmenuzado, sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina por 3 minutos más. Sirve caliente y decora con un poco de cilantro o perejil fresco picado.
