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Productores ejidatarios en Villahermosa, Tabasco, trabajan desde antes del amanecer para recolectar diariamente al menos cien kilos de chile habanero.

Antioxidante, anticancerígeno: estudian propiedades del chile habanero

Aunque a nivel industrial ya se producen artículos con extracto de este chile, como cremas...
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El pulque, bebida milenaria que se niega a morir

Los estados de México, Tlaxcala, Puebla e Hidalgo, fueron grandes productores de esta bebi...
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El poder de… el garbanzo

En su nueva radiografía, la organización El Poder del Consumidor nos explica la propiedade...
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Juan Luis García Hernández
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Aguacate: grasa saludable y 12 vitaminas

El aguacate contiene 12 de 13 vitaminas esenciales existentes, con excepción de la B12, es...
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Juan Luis García Hernández
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Frijol: fibra y carbohidratos contra la diabetes

La ingesta de frijol conlleva carbohidratos, proteína, vitaminas, minerales, ácido fólico,...
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Juan Luis García Hernández
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Maíz, para la presión arterial y el colesterol

El maíz es uno de los alimentos más enraizados en la cultura mexicana. Entre sus principal...
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Juan Luis García Hernández
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Quelites, hierro para el sistema inmunológico

Hojas y tallos tiernos que son comidos como verdura, en México hay 244 especies de quelite...
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Juan Luis García Hernández
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Amaranto, el mejor alimento de origen vegetal

En la época precolombina el amaranto era uno de los alimentos básicos y con los años los e...
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Juan Luis García Hernández
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Chía, menos infartos y más Omega 3

Una semilla del sur de México capaz de ayudar en la prevención de enfermedades del corazón...
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