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Las cajitas de arroz de la cocinera tradicional Patricia Beltrán Rueda
Lectura 3 - 5 minutos

Las cajitas de arroz de la cocinera tradicional Patricia Beltrán Rueda

Muy sonriente y animada nos recibe la maestra Patricia Beltrán Rueda en su restaurante “Fe...
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Una visita a la maestra Graciela Gómez Espinoza, Cocinera tradicional de Huitzilac
Lectura 2 - 4 minutos

Una visita a la maestra Graciela Gómez Espinoza, Cocinera tradicional de Huitzilac

Una de estas tardes que se habían planeado para ir de visita con una de nuestras maestras...
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Una visita a Fresno Estancia Gourmet, en Tres Marías
Una visita a Fresno Estancia Gourmet, en Tres Marías
Lectura 2 - 3 minutos

Una visita a Fresno Estancia Gourmet, en Tres Marías

Hace unas semanas tuvimos la oportunidad de disfrutar de una exquisita experiencia gastron...
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Corazón de Arroz
Corazón de Arroz
Lectura 3 - 5 minutos

Corazón de Arroz

Hace varios años ya que tuve a bien ser recibida en la biblioteca de don Pepe Iturriaga, r...
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Horchata de arroz
Horchata de arroz
Lectura 3 - 6 minutos

Horchata de arroz

En estos días de calor se antoja tanto una deliciosa agua fresca y el agua de horchata es,...
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Segundo Menú de Degustación FOGONES MX
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Lectura 2 - 4 minutos

Segundo Menú de Degustación FOGONES MX

Siempre es un gusto compartir con los amigos y cuando la convivencia es en torno a la coci...
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Una tarde de tisanas y té
Una tarde de tisanas y té
Lectura 4 - 7 minutos

Una tarde de tisanas y té

Desde hace algún tiempo he empezado a sentir una cierta fascinación por el té y toda esa c...
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Alberto Peralta de Legarreta
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Bienvenidos a esta mesa
Bienvenidos a esta mesa
Lectura 3 - 6 minutos

Bienvenidos a esta mesa

Creo que hay algo en lo que todos estaremos de acuerdo, y es en el hecho de que comer es u...
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La cocina contemporánea del Arroz del Estado de Morelos (Segunda parte)
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Lectura 4 - 8 minutos

La cocina contemporánea del Arroz del Estado de Morelos (Segunda parte)

Queridos lectores: les compartimos con mucho cariño tres deliciosas recetas creadas por tr...
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Una visita al Cencalli, la Casa del Maíz
Una visita al Cencalli, la Casa del Maíz
Lectura 3 - 6 minutos

Una visita al Cencalli, la Casa del Maíz

Es domingo 27 de febrero, se acerca ya la primavera. Nos despertamos muy contentos, siempr...
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Cosas de masa que llamamos Tlacoyos
Cosas de masa que llamamos Tlacoyos
Lectura 4 - 7 minutos

Cosas de masa que llamamos Tlacoyos

Hace algunos meses tuve la oportunidad de compartir con la maestra Antonieta Sandoval Flor...
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Una visita a Alfarería Dorantes El auténtico barro de Tlayacapan
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Lectura 2 - 4 minutos

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Estos últimos meses hemos tenido la oportunidad de visitar en diferentes ocasiones a Chayo...
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Ensalada de arroz integral con aderezo de vinagre balsámico
Ensalada de arroz integral con aderezo de vinagre balsámico
Lectura 4 - 7 minutos

La cocina contemporánea del Arroz del Estado de Morelos

Queridos lectores les compartimos con mucho cariño tres deliciosas recetas creadas por tre...
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Tamalitos de arroz
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Lectura 6 - 11 minutos

Tamalitos de arroz

Como dicen los poetas, los tamalli son tan antiguos como el México mismo y tan deliciosos...
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Mazapán de arroz
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Lectura 3 - 6 minutos

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Hace varios años tuve la oportunidad de impartir clases de repostería en la universidad; g...
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Morelos, principal productor de higo a nivel nacional
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Lectura 2 - 4 minutos

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El higo es el fruto de la higuera (Ficus carica L.), perteneciente a la familia de las mor...
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Coatetelco, pueblo de pescadores
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Lectura 2 - 4 minutos

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Recientemente tuve la oportunidad de conocer a Margarita Cárdenas Nava, cocinera tradicion...
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Kobato, degustando emociones
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Lectura 2 - 4 minutos

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Hace ya varios años que conocí a chef Jhon Soto, un joven soñador con ideas propias y muy...
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Una visita al mercado de Tepoztlán
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Lectura 2 - 4 minutos

Una visita al mercado de Tepoztlán

Desde tiempos ancestrales el mercado o la plaza era el lugar donde se encontraban cientos...
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Feria del vino y queso 2021 en Tepoztlán
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Lectura 2 - 3 minutos

Feria del vino y queso 2021 en Tepoztlán

Este próximo fin de semana tendremos la oportunidad de asistir a la tercera edición de la...
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