De acuerdo con los datos proporcionados por las Asociaciones de Cañeros de la CNPR, en los 15 estados productores de caña, agrega en un comunicado, en la zafra 2010-2011 se molieron en total 44 millones 131 mil 570 toneladas de caña y se produjeron 5 millones 183 mil 500 toneladas de azúcar, con un rendimiento de fábrica del 11.75 por ciento y 54 ingenios que operaron.

Esta zafra “volvió a traer niveles de producción por arriba de las 5 millones de toneladas de azúcar, lo que representa un 7.42 por ciento más en comparación con la zafra anterior; los productores de caña aportamos más de 44 millones de toneladas este ciclo y conjuntamente con los industriales se logra, una vez más, tener la producción para el consumo nacional, así como para exportar los excedentes que se tienen, principalmente a Estados Unidos”, destaca el comunicado.

En cuanto al mercado del azúcar, la UNC previó una estabilidad en los mercados nacional e internacional, pues “a mejores precios del azúcar se incrementa la productividad de la caña de azúcar”; con la producción nacional de azúcar, se garantiza el consumo interno del edulcorante en el país”.

A nivel nacional, Morelos se ubicó en el noveno lugar de producción de azúcar, con un millón 596 mil 413 toneladas de caña molidas y 206 mil 118 toneladas de azúcar producidas.

El primer lugar lo obtuvo el estado de Veracruz, que con sus 22 ingenios, procesó 16 millones 174 mil 739 toneladas de caña de azúcar y produjo un millón 892 mil 099 de toneladas de azúcar.