En entrevista, Reza Quiroz mencionó que es necesario cumplir con las medidas de inocuidad en el sacrificio de animales para dar un valor agregado a la carne y por ello es urgente la puesta en funcionamiento del Rastro TIF en Morelos.

Agregó que como representante del sistema producto carne y ganadero ha exhortado a los productores a avanzar en el tema de la calidad en la matanza y no observar los gastos que representaría llevar a los animales hasta el municipio de Miacatlán.

Reconoció que una vez contando con un rastro TIF en Morelos sí se incrementarían muy fuertemente los costos, "pero tenemos que adentrar con la inocuidad, porque por ahí es con lo que le daremos valor agregado a nuestro producto. Efectivamente es un gasto el traslado de los animales, el traer la carne, pero contaría con las medidas sanitarias", dijo.

"Tenemos que cambiar esa cultura de tener una carne caliente y colgada en la carnicería. Con este nuevo sistema se tendría que contar con cámaras de refrigeración... y esto permitiría abrir los mercados a los productores, con lo que nos beneficiaría, ya que se cumpliría con las normas de calidad tipo federal y permitiría que el producto tenga mayor valor", insistió Reza Quiroz.

Comentó que el funcionamiento del rastro TIF ha sido una petición reiterada por parte de los ganaderos a fin se que la carne sea de calidad cumpliendo las especificaciones.

" Con esto sería (una garantía de) no a la gallinaza, no clembuterol, no sustancias prohibidas, para ofrecer al mercado carne de calidad y a mejor precio, ya que se cumpliría con una certificación de calidad federal", finalizó.