De acuerdo al secretario de Salud, Víctor Caballero Solano, tres Brigadas de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios en la Región 1, recorrieron los más de 70 puestos que en su mayoría ofertaron antojitos mexicanos, aguas frescas, así como dulces tradicionales, pan y otros alimentos, para revisar que reunieran las condiciones de higiene necesarias y no representaran un riesgo para la salud de los consumidores.

El secretario de Salud detalló que durante estos recorridos se desarrollaron diversas acciones de fomento sanitario, como sesiones informativas sobre prácticas correctas para la elaboración de alimentos, adecuado lavado y desinfección de manos y buenas prácticas de higiene.

Lo anterior, tuvo como propósito principal prevenir la generación de enfermedades diarreicas y gastrointestinales entre los asistentes a la celebración de las fiestas patrias, que gustaron de consumir alimentos en la vía pública junto con sus familias durante su visita al Centro Histórico, donde se instalaron establecimientos de comida en las calles de Gutenberg, Hidalgo, Guerrero, entre otros.

Como apoyo a los responsables de estos establecimientos, se entregaron de manera gratuita 73 frascos de plata coloidal para desinfección de alimentos, se distribuyeron 126 trípticos con información sobre correctas prácticas de higiene y se impartieron 73 sesiones informativas sobre fomento sanitario.

De igual forma, a efecto de que los consumidores tuvieran la certeza de que el expendio en que consumieron alimentos, reunieran adecuadas condiciones sanitarias, se entregó a los responsables de estos establecimientos, un documento que avala que cumplen con requisitos establecidos.