Ayer, alrededor de las 10 de la noche personal de Cofrepis llegó a las instalaciones del rastro capitalino, ubicado sobre el bulevar Cuauhnáhuac entre los límites de Cuernavaca y Jiutepec, para cerrar el rastro

luego de que 32 reses recién sacrificadas fueron detectadas con la sustancia.

El titular de la Comisión de Operación Sanitaria de Cofrepis, Lucio Galileo Lastra Marín, detalló que la noche del martes durante la matanza ordinaria se tomaron muestras de orina y sangre a las 48 reses sacrificadas y de inmediato se mandaron al laboratorio de la Cofrepis en la Ciudad de México, cuyos resultados fueron revelados y reconfirmados este miércoles.

“Nos hicieron un reporte de 32 muestras positivas a clembuterol y por el volumen encontrado, que corresponde al 66 por ciento de la matanza de ese día (martes), se hizo una segunda revisión de procedimiento y se confirmó que fueron 32 animales positivos a clembuterol, lo que representa un porcentaje sumamente elevado que no habíamos encontrado anteriormente en el país”, dijo el funcionario federal.

Dijo que esta revisión a los rastros del estado se derivó de la detección de alrededor de 15 casos de personas intoxicadas por esta sustancia, lo cual llamó la atención de la Comisión. No obstante, no descartó que el número de intoxicados supere a la cifra registrada por las autoridades de salud, ya que en muchos casos las personas aunque se sintieron mal no acudieron al médico y su salud evolucionó satisfactoriamente de forma natural.

“En Cofrepis estamos revisando de manera ordinaria los rastros de diferentes partes del país, sobre todo avocándonos a aquellas entidades federativas donde se detecta la presencia de brotes de clembuterol en las personas, en función de eso sentimos que en esas entidades o municipios es donde hay brotes de clembuterol, donde se encuentran intoxicados debe haber mayor oferta de este tipo de carne y eso nos hizo determinar venir al estado y concretamente a este rastro donde los indicios fueron certeros”, expresó.

Detalló que la cantidad de carne contaminada detectada equivale a cerca de 13 toneladas, cantidad nunca antes detectada en ningún rastro del país, y que representó dos de las terceras partes de los animales sacrificados la noche del martes. Indicó que el rastro no será reabierto hasta que cumpla con una serie de procedimientos sanitarios para garantizar que no haya más carne contaminada.

El clembuterol es un anabolizante cuyo efecto principal es una retención proteica de tejidos musculares y disminución de grasa intramuscular. Esta sustancia ha sido utilizada para engordar ganado, a pesar de estar prohibido por los efectos nocivos que puede producir en la salud de los consumidores de cárnicos como taquicardias y fallas cardíacas.