Por la pandemia del covid-19 algunos productores dejaron de elaborar pan

 El presidente de los productores de pan artesanal en Cuernavaca, Jorge Hernández García, confirmó que en los próximos días se prevé un aumento del 10 por ciento en el precio del pan, porque los insumos para la elaboración, como harina, azúcar y huevo, también subieron.

Señaló que este año ha sido difícil para los productores porque no se realizaron eventos culturales y tampoco la exposición de pan artesanal, donde pueden ofrecer y vender sus productos; incluso, en la temporada del Día de Muertos sus ventas bajaron hasta un 70 por ciento.

Por lo anterior, dijo que en febrero próximo llevarán a cabo una asamblea junto con los productores de pan para discutir el aumento al precio de este producto, el cual sería del 10 por ciento, en el caso del pan dulce, es decir, subirá de cinco a seis pesos, mientras que el salado subirá 50 centavos.

Hernández García afirmó que derivado de la crisis económica que ha dejado la pandemia del covid-19, algunos productores de pan dejaron este oficio para buscar otra fuente de ingresos, como conducir un taxi, porque en estos tiempos las panaderías ya no son costeables.

“Fue un año difícil para este sector, principalmente por la falta de espacios para poder vender el producto. Este año se vio mucha dificultad para obtener los insumos básicos. Los proveedores dijeron que también subirán los precios. Por esta situación algunos estamos tratando de sobrevivir, aunque no se vean las ganancias”.

En ese sentido, hizo un llamado a la población para consumir productos locales, y a los funcionarios que pretendan regalar rosca de reyes, el próximo seis de enero, a adquirir sus productos con este sector.