Previo al inicio de la exposición gastronómica, se destacó que la finalidad de este evento es fomentar la cultura y rescatar las tradiciones de Xochitepec, así como impulsar al sector turístico a conocer la gastronomía del municipio mediante este tipo de actividades familiares.
En la Feria se destaca la exhibición de alimentos, además que se desarrollarán actividades culturales y recreativas, danzas folklóricas, habrá estudiantinas, exhibición de danza árabe y tango y un grupo de música sorpresa.
Para la Quinta Feria 2010 se invitó a 15 pozolerías de la región y 7 panaderías tradicionales, además de que participarán mujeres integrantes de la Red de Mujeres de Xochitepec, quienes exhibirán la elaboración de sus productos.
Para la Quinta Feria del Pozole Xochitepec 2010 se espera una afluencia en promedio de 2 mil visitantes y el alcalde Juan Carlos Rivera ha ordenado un operativo especial para garantizar la seguridad de la ciudadanía y de los visitantes.
