Formarán parte de la delegación del estado para dar a conocer la gastronomía de Morelos en el evento turístico internacional.

Las cocineras tradicionales de Morelos continúan posicionándose como embajadoras culturales del estado a nivel internacional, por lo que Sofía Cruz, cocinera tradicional de la comunidad indígena de Tetelcingo, destacó el respaldo del gobierno estatal para impulsar la gastronomía morelense como patrimonio vivo y motor económico, rumbo a su participación en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) España 2026.

Sofía Cruz expresó su agradecimiento a la gobernadora Margarita González Saravia por la visibilidad otorgada a las cocineras tradicionales, al incluirlas dentro de las estrategias de promoción turística internacional.

Asimismo, señaló que Morelos será parte de la Fitur 2026, uno de los encuentros turísticos más importantes del mundo, donde se presentará la riqueza natural, cultural y gastronómica del estado, así como sus Pueblos Mágicos, zonas arqueológicas y 18 segmentos turísticos ante profesionales de más de 150 países.

La cocinera tradicional subrayó que este tipo de espacios representan un reconocimiento histórico para quienes preservan la gastronomía ancestral. “Nos están dando el valor que merecemos como cocineras tradicionales y nos están llevando más allá de nuestras fronteras, a otros países, donde vamos a poner en alto el nombre de Morelos”, afirmó.

Explicó que la participación en ferias y encuentros internacionales permite compartir no sólo platillos, sino también emociones, historias e identidad.

“Con un simple platillo hacemos una experiencia completa. Este intercambio cultural es muy importante y beneficia directamente a la economía local porque la gastronomía es un motor económico para nuestras comunidades”, puntualizó.

Sofía Cruz también destacó que en cada representación, las cocineras tradicionales llevan con orgullo recetas heredadas por generaciones, como el mole de Morelos, tamales y otros platillos emblemáticos que forman parte del patrimonio cultural del estado.

Indicó que cocineras de diversos municipios de Morelos participan en estas actividades, ya sea a nivel nacional o internacional, y que todas forman parte de un esfuerzo colectivo para difundir la cocina tradicional mexicana.

Aseguró que la gastronomía que representan nunca ha estado olvidada, pero reconoció que es la primera vez que un gobierno le brinda una difusión y visibilidad tan amplia.

“Me siento muy orgullosa de que una mujer gobernadora nos represente. Ella es una mujer de territorio, que conoce nuestras comunidades, nuestras carencias y nuestro valor cultural”, expresó.

Informó que para este año se contempla una representación internacional, además de diversas participaciones a nivel nacional, mientras que en años anteriores la presencia se había limitado principalmente al ámbito local.