El Consejo Nacional de la Tortilla advirtió que, a partir del 15 de abril, el precio de la tortilla podría incrementarse entre 2 y 4 pesos por kilo en distintos puntos del país.

De acuerdo con su presidente, el aumento se debe principalmente al alza en el precio de la harina que entrará en vigor esta semana, así como al incremento en otros insumos utilizados para su producción.

Explicó que el sector presenta un déficit aproximado del 16%, por lo que, tomando como referencia precios cercanos a los 22 pesos, el impacto estimado sería de ese rango.

Se señaló que la tortilla tiene un precio liberado, por lo que cada establecimiento fija su propio costo, aunque algunos no han hecho ajustes por temor a sanciones de Profeco, pese a que se afirmó que esta institución no tiene facultad para fijar ni sancionar precios.

El sector también enfrenta, desde hace años, competencia desleal de vendedores que operan por debajo del mercado sin cumplir obligaciones fiscales ni de protección civil.

A esto se suman presiones por el aumento de combustibles, especialmente la gasolina, que ha subido hasta tres pesos recientemente, así como el encarecimiento de insumos como el gas, el transporte y materiales de producción.

En zonas como Ciudad de México y Estado de México, donde el precio actual ronda entre 22 y 24 pesos, se considera que estos factores han influido en los ajustes del costo en los últimos años.

Finalmente, el sector pidió al gobierno de Claudia Sheinbaum atender la competencia desleal para lograr mayor estabilidad en el precio de este alimento básico en la dieta de millones de familias mexicanas.