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Jueves, 31 Octubre 2024
+En: #MirabiliaGastronómica
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Alberto Peralta de Legarreta
Viernes, 8 Julio
En:
Sociedad
MirabiliaGastronómica
Lectura 4 - 7 minutos
Sobre la hamburguesa y la cultura gastronómica norteamericana
Alberto Peralta de Legarreta Profesor investigador de la Facultad de Turismo y Gastronomía...
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Alberto Peralta de Legarreta
Viernes, 24 Junio
En:
Sociedad
MirabiliaGastronómica
Lectura 3 - 6 minutos
Árabes aunque no lo sepamos
En la olla de la cocina mexicana el tiempo quiso que se metieran muchas cucharas. Si ponem...
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Alberto Peralta de Legarreta
Viernes, 13 Mayo
En:
Sociedad
MirabiliaGastronómica
Chilaquiles, el desayuno inmarcesible
Lectura 4 - 7 minutos
Chilaquiles, el desayuno inmarcesible
Es posible que nuestros beneméritos chilaquiles, alimento que de tan cotidiano a poca gent...
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Alberto Peralta de Legarreta
Viernes, 29 Abril
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Sociedad
MirabiliaGastronómica
Lectura 3 - 5 minutos
Hablarle bonito a los alimentos
Nadie habrá dejado de notar que al hablar de nuestros alimentos, en México lo hacemos con...
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Alberto Peralta de Legarreta
Viernes, 15 Abril
En:
Sociedad
MirabiliaGastronómica
El complejo revoltijo de los romeritos
Lectura 4 - 7 minutos
El complejo revoltijo de los romeritos
Una gastronomía tradicional como la mexicana debe sentirse orgullosa de todas sus manifest...
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Alberto Peralta de Legarreta
Viernes, 1 Abril
En:
Sociedad
MirabiliaGastronómica
Caldos, potajes, pucheros y cocidos
Lectura 2 - 4 minutos
Caldos, potajes, pucheros y cocidos
Debe ser difícil ir por esta vida llena de emociones sin recordar alguno de sus múltiples...
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Alberto Peralta de Legarreta
Viernes, 18 Marzo
En:
Sociedad
MirabiliaGastronómica
ViajesCocinayCultura
Bienvenidos a esta mesa
Lectura 3 - 6 minutos
Bienvenidos a esta mesa
Creo que hay algo en lo que todos estaremos de acuerdo, y es en el hecho de que comer es u...
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