La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) dio a conocer que como consecuencia del buen temporal, se espera un rendimiento aproximado de 9.5 toneladas por hectárea cultivada, el cual, en el mercado, podría tener un precio aproximado de 18 pesos por kilogramo, lo que hace esperar una derrama económica de alrededor de 162 millones de pesos para este sector agrícola.
Al respecto, María Guadalupe Guerrero Córdova, delegada en Morelos de la Sagarpa, destacó que aunque ha variado la superficie cultivada, hay campesinos que siguen confiando en el cultivo del arroz, sobre todo por las bondades del clima. “Las zonas arroceras del estado se encuentran localizadas de los 800 a los mil 200 metros a nivel del mar. El sistema de cultivo comúnmente utilizado es de trasplante en melgas, mientras que la siembra directa únicamente es utilizada en menor medida en algunos municipios, principalmente de la zona de Cuautla y Emiliano Zapata, y únicamente se cultiva durante el ciclo agrícola primavera-verano.”
Al mismo tiempo, Jesús Solís Alvarado, representante de los productores de arroz en el estado de Morelos, destacó que “las características únicas de clima, suelo y la aplicación de prácticas artesanales, trabajos manuales que este cultivo requiere, como la puesta de los almácigos, abordada, trasplante, fertilización, deshierbe manual o tlamateca, pajareo y cosecha, hacen posible producir el mejor arroz de México”.
Agregó que las condiciones climatológicas que caracterizan a la entidad favorecen la producción de arroz de alta calidad. Estas características se acentúan durante la temporada de lluvias, “ya que durante ésta son pocos los días nublados, lo que permiten al arroz obtener mayor radiación solar durante el desarrollo del cultivo”.
Otro de los factores que hacen diferente al arroz Morelos es “la alta temperatura durante el día y frescas por la noche, lo cual reduce la respiración nocturna de la planta, logrando con ello mayor eficiencia en la etapa de llenado del grano, lo que determina la conformación de la panza blanca, que es esencial en nuestro arroz y que lo diferencia del resto de las variedades de arroz producidas en México”, finalizó.
