Autoridades estatales y municipales entregaron la solicitud para cumplir con la “Indicación Geográfica”.

Yecapixtla.- En un esfuerzo conjunto por blindar la autenticidad del producto insignia de la región, el Ayuntamiento de este lugar –en coordinación con el gobierno del estado y la Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo (SDEyT)– formalizó ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) la solicitud para constituirse como organismo certificador, informó el alcalde Heladio Rafael Sánchez Zavala, quien precisó que esta iniciativa busca dar cumplimiento operativo a la “Indicación Geográfica” ya otorgada anteriormente, estableciendo un marco legal que proteja la producción artesanal frente a imitaciones.

La relevancia de este organismo radica en su capacidad técnica para verificar que los productos cumplan estrictamente con las reglas de uso establecidas para la denominación “Cecina de Yecapixtla, Orgullo de Morelos”, señaló Talía Vázquez Alatorre, directora de Denominaciones de Origen del IMPI, quien dijo que ello es fundamental para el prestigio comercial de la demarcación.

Al respecto, Axel Morales Balbuena, director de Fomento a la Exportación de la SDEyT, informó que este reconocimiento oficial permitirá a los productores interesados obtener un aval que fortalezca su posicionamiento en mercados nacionales e internacionales.

Con este sello, la cecina no sólo se vende como un alimento, sino como un producto con valor agregado que respeta procesos tradicionales, facilitando así su entrada a canales de comercialización de alta gama y exportación.

Por su parte, Julio César Villalba Ramírez, representante de la Secretaría de Bienestar Sustentable del municipio de Yecapixtla, destacó que la consolidación de estos mecanismos de control es vital para respaldar la economía de las familias yecapixtlenses.

Al generar mayor confianza entre los consumidores mediante un certificado de autenticidad, se eliminan las desventajas competitivas frente a productos de otras regiones que intentan usurpar el nombre del municipio, asegurando que el beneficio económico permanezca en la comunidad local.

Las autoridades municipales y estatales reiteraron su compromiso de acompañar a los productores en este proceso de profesionalización. Se espera que, una vez aprobado el organismo certificador, Yecapixtla se convierta en un referente de propiedad industrial en el estado de Morelos, promoviendo el desarrollo sustentable y garantizando que la tradición gastronómica de la región se mantenga intacta bajo los más altos estándares de verificación oficial, se informó.