*Como consecuencia del alza y la volatilidad en insumos básicos como el huevo, el azúcar y los energéticos: JHG*

El sector panadero de Cuernavaca prevé un posible incremento de hasta 10% en el precio del pan, a partir del próximo mes, como consecuencia del alza y la volatilidad en insumos básicos como el huevo, el azúcar y los energéticos.

Al respecto, el presidente de los productores de pan artesanal de la capital, Jorge Hernández García, advirtió que, aunque los precios se han mantenido sin cambios desde el año pasado, el panorama podría modificarse en las próximas semanas si continúan las presiones en los costos de producción.

“Si los insumos siguen subiendo, podríamos tener un ajuste importante el siguiente mes”, señaló, al explicar que recientemente se han registrado variaciones en productos clave que hasta ahora habían logrado compensarse, evitando un incremento inmediato.

De concretarse el ajuste, el pan dulce podría pasar de 10 a 11 pesos por pieza, mientras que productos básicos como la telera y el bolillo tendrían un aumento menor, de 4.00 a 4.50 pesos.

El líder del sector detalló que, además del encarecimiento del huevo y el azúcar, factores como el precio de la gasolina y el gas LP están impactando de forma directa en los costos operativos, particularmente en la producción y distribución.

“El gas es fundamental para nosotros y no ha tenido un ajuste favorable; a eso se suma el transporte de insumos como mantequilla, levadura y leche”, explicó.