Expresa confianza Canirac en incremento en ventas en el primer puente del 2026.

El sector restaurantero en Morelos mantiene expectativas moderadas ante el primer puente vacacional de 2026, con la esperanza de que contribuya a mejorar las ventas en un periodo que históricamente resulta complicado para la industria.

Harry Nielsen León, secretario de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), señaló que en los últimos años la llamada “cuesta de enero” se ha desplazado a febrero, mes que desde hace más de una década representa la etapa más difícil para los restauranteros.

“Esperamos que este primer puente nos ayude a levantar un poco las ventas”, expresó.

Indicó que aunque aún es prematuro establecer un porcentaje de crecimiento, tradicionalmente las cuestas económicas representan caídas de entre 20 y 25 por ciento, sin embargo, advirtió que este año el impacto podría ser mayor debido a los nuevos impuestos, el incremento de gastos operativos y el aumento al salario mínimo.

En cuanto a la estrategia de seguridad implementada por el gobierno, Nielsen León consideró que sí ha comenzado a mostrar resultados, especialmente durante periodos vacacionales. Destacó un mayor monitoreo en calles y una presencia más constante de elementos militares patrullando diversas zonas.

“Tal vez hace falta mayor conocimiento de la zona por parte de algunos elementos, pero creemos que esta presencia ayuda a inhibir la inseguridad. En diciembre se notó un monitoreo más constante y eso da tranquilidad tanto al visitante como al consumidor local”, afirmó.

Respecto a la afluencia turística, señaló que en el primer cuadro de la ciudad se ha observado una mayor presencia de visitantes extranjeros, aunque recalcó que el principal mercado para el sector restaurantero sigue siendo el turismo nacional, principalmente de la Ciudad de México, Guerrero y Puebla.

Finalmente, el representante de Canirac hizo una invitación al público para visitar Morelos durante este primer puente del año, confiando en que las condiciones climáticas favorezcan la llegada de más comensales.

“Esperemos que los frentes fríos no se noten y que salga el calorcito característico de Morelos, para que más personas se animen a visitarnos”, concluyó.